近来，福鼎白茶的“身影”无处不在！先是作为英国哈里王子婚礼纪念茶的主要原料，后是在杭州亮相第二届中国国际茶叶博览会。而这几天，福鼎白茶菜肴又在第二届“一带一路”烹饪艺术家伊尹赛上大放异彩了！

5月20—22日，在第二届“一带一路”烹饪艺术家伊尹赛上，来自福鼎的刘元建作为福建省唯一一位代表闽菜系的烹饪家参赛，并凭借福鼎白茶菜肴《银针汆海蚌》获得了伊尹金奖。

比赛当天，刘元建独辟蹊径，将福鼎白毫银针作为菜品的主材料之一，与海蚌等材料相结合，既有创新性，又有浓浓的福鼎特色，受到在场评委和选手们的欢迎。

“这次，我很荣幸能作为年度福建闽菜系名厨代表，受邀参加烹饪艺术家伊尹赛，将家乡的福鼎白毫银针与海蚌结合的一道经典茶馔《银针氽海蚌》，与全国各大菜系、各国烹饪艺术家同台竞技、共研。”刘元建说，“同时，我也希望能通过此次赛事让更多人了解福鼎白茶，了解福建美食和福鼎白茶菜肴。”

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据了解，此次比赛是第二届“一带一路”美食交流大会的四大赛事之一。本届大赛共吸引了来自中国、新加坡、越南、柬埔寨、泰国、印度、埃及、克罗地亚、意大利、法国、英国等30多个“一带一路”沿线国家和地区的顶尖厨师参与，角逐“伊尹杯”金奖。也旨在推动中国34菜系菜品与世界美食交流，提供烹饪交流平台，促进烹饪技术发展。

“幸福福鼎”编辑部

文：陈倩文