“斗茶”又称“茗战”，在福鼎民间一直都延续着“斗茶”的传统。每年新茶制成后，茶农、茶客、茶商等便举办比赛，切磋技艺，广交茶友。它既有比技巧、斗输赢的特点，又富有趣味性和挑战性，为众多市民和茶人所关注。

今天，就有一场由民间组织举办的福鼎市斗白茶协会第五届斗茶赛在红星美凯龙家居广场拉开帷幕。福鼎茶界专家和民间茶人汇聚于此，闻杯把盏，评茶斗茶，探讨茶艺，对话茶经……

与官方“斗茶赛”选送的福鼎白茶茶品较全有所不同，今天这场民间斗茶选送的茶品为2018年白毫银针，共有来自福鼎市36家中小型茶企参赛。参赛企业均使用二维码为参赛企业编号，参赛企业的比赛编号及取样均在比赛现场进行全场监督。

上午9:10，工作人员现场对参赛茶样进行编号，并现场扦样。随后，特邀专家和民间专家组成的评委对茶样进行评审。他们分别通过看、闻、尝等方式，审评茶干色泽外形，茶叶汤色、香气、口感、叶底等，由此评出每个茶样的分数。从中评选出15个茶品入选决赛。

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场内的比赛氛围紧张，赛场外围则是轻松惬意得很。一排茶席前围坐着茶客，他们边看比赛，边品茗论茶，分享经验。

下午3时许，由专家组评审对入围决赛的茶样进行二次评选，从而评出特等奖、金奖以及银奖的茶品编号。最终在所有评审以及媒体的见证下开箱扫描二维码得出获奖的茶企。而这些获奖的茶品进行现场收购签约。

俗话说“茶无高低，技无止境”。 斗茶赛斗的是茶品质，欣赏的是茶艺，侃的是茶经。“我们这次邀请了专家，也邀请了福鼎白茶制作技艺非遗传承人担任评委，通过切磋，让各家企业了解各自的优劣，互相促进，提升福鼎白茶的整体品质。”斗白茶协会负责人介绍说。

作为本次的特邀评委，中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院高级工程师、一级评茶师、国家茶叶质量监督检验中心原副主任赵玉香说：“本次斗茶赛虽是民间举办的，但是选送的茶叶品质总体还是很好的，民间协会组织斗茶赛的活动既推广了福鼎白茶，又提升了企业的茶叶品质。”

“幸福福鼎”编辑部

文：吴小翠 周小寂

图：吴小翠