【清明文化周】赏：非遗雅集觅茶香——中国茶文化工作坊及体验活动

今天，朋友之间见面，喝个茶谈点事情，是再自然不过的场景。但是在魏晋时期，喝茶还不算是特别普及的事。

相传，东晋时有一位名叫王濛的名士，他十分爱好喝茶这件事，而王濛的许多士大夫同事并没有这个习惯。但是呢，每次王濛邀请大家聚会，就必定要让大家都喝茶。

大家都有点怕这个事情，甚至戏称为“今日有水厄”，表示喝茶是个痛苦的事情……

从东晋时的“水厄“发展到现在全世界人民的生活中必不可少的一部分，茶有着无比传奇的经历。

如今，茶文化中包含的许多元素已经被列入非物质文化遗产名录，比如普洱、龙井等名茶的加工技艺。茶的精神、茶的艺术、与茶相关的民俗文化都被陆续列为国家保护项目。茶文化已经浸透到中国文化的方方面面，作为“非遗”，它早已不是一杯饮品这样简单，更成为了包容多种生活与多种艺术形态的文化。

2019年4月5日至4月7日，在“中华世纪坛传统文化季2019——清明文化周”中，大坛将举行“觅茶——中国茶文化工作坊及体验活动”，届时你将体验到茶叶——这一源于中国的传统文化的悠悠历史，并且切身享受茶文化的迷人魅力。

茶的千年画卷

茶叶源于中国，最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料。自汉代，我国的茶叶进入了有文字可据的信史时代，《尔雅》中有“苦荼”的释文。这使得我国成为世界上最早有茶的町靠和直接记载的国家。我们的茶文化非物质文化遗产之旅，也从这里开始。

魏晋南北朝时期，天下骚乱，各种文化思想交融碰撞，玄学相当流行。酒虽然能使人兴奋，但喝了多了便会举止失措、胡言乱语、有失雅观。但茶可竟日长饮而始终清醒，令人思路清晰、心态平和。饮茶，已经被注入了精神文化的传承。这种文化，也将随着茶一直流传下来。即便千年前的茶树早已不再，但是茶所创造的气蕴，却作为“非遗”一代一代的传承了下来。

唐代的饮茶习俗蔚然成风，对茶和水的选择、烹煮方式以及饮茶环境越来越讲究。皇宫、寺院以及文人雅士之间盛行茶宴，茶宴的气氛庄重，环境雅致，礼节严格，且必用贡茶或高级茶叶，取水于名泉、清泉，选用名贵茶具。如今丰盛的茶文化，在唐代已经成型。此时，茶叶也随着唐朝开疆辟土的脚步，传播到世界的各个角落，这一份“非遗”不仅只生长在中国，更是中国带给全世界的伟大礼物。

宋代是历史上茶饮活动最活跃的时代，由于南北饮茶文化的融合，开始出现茶馆文化。茶馆在南宋时称为茶肆，当时临安城的茶饮买卖昼夜不绝。此外，宋代的茶饮活动从贡茶开始，又衍生出“绣茶”“斗茶”“分茶”等娱乐方式。

元代，中国文化人面对故国破碎，异族压迫，也无心再以茶事表现自己的风流倜傥，而希望通过饮茶表现自己的情操，磨砺自己的意志。这两股不同的思想潮流，在茶文化中契合后，促进了茶艺向简约、返璞归真方向发展。直到明代中叶，汉人有感于前代民族兴亡，加之开国之艰难，在茶文化呈现出简约化和人与自然的契合，以茶显露自己的苦节。

到清朝，茶叶出口已成一种正式行业，茶类的增多，泡茶的技艺有别，茶具的款式、质地、花纹千姿百态，茶书、茶事、茶诗不计其数。

现在，随着茶文化的兴起，各地茶文化组织、茶文化活动越来越多，更加促进了茶文化在社会的普及与流行。作为“非遗”，茶文化不仅仅是可见可尝的部分，更是其中的丰盛文化。现在这一口茶，蕴含的悠悠历史，你品出了几分？

茶的艺术风雅

即然是非物质文化遗产，所传承的便是中国文化中“只可意会，不可言传”的微妙部分。从制茶的技艺到品茶的文化，“非遗”茶的故事有很多很多。

而其中最为璀璨的，便是历代文人墨客留下的丰富的茶诗茶词，这些古典诗词中蕴含着丰富的茶文化。茶并不仅仅是一种满足口腹之欲的物质饮品，它更是一种文化载体和精神象征。

举一首唐代诗人元稹著名的宝塔诗为例：

茶，

香叶，嫩芽，

慕诗客，爱僧家。

碾雕白玉，罗织红纱。

铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。

夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。

洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。

茶与书法的联系，更本质的是在于两者有着共同的审美理想、审美趣味和艺术特性，两者以不同的形式，表现了共同的民族文化精神。中国书法艺术，讲究的是在简单的线条中求得丰富的思想内涵，就像茶与水那样在简明的色调对比中求得五彩缤纷的效果。它不求外表的俏丽，而注重内在的生命感，从朴实中表现出韵味。

茶文化通过诗词、绘画、书法、宗教、医学，诞生的经典作品数不胜数。

我们要了解的茶

1

健康

《神农本草经》记载，神农尝百草，日遇七十毒，得荼而解。荼就是茶的古字（英文 tea 读音来自荼）。茶最早的功用就是药用。茶有助于延缓衰老、抑制心血管疾病、预防和抗癌、减肥等等功效，这些你都可以在中国茶文化工作坊及体验活动上一一了解。

2

品类

茶不是越贵越好、或者越稀有越好，而是与你的身体最契合才是最合适的。在活动上，你可以深入了解到绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶和红茶六大类茶及其产地与相应的工艺，学会选择和品味最适合自己的那一款。

3

器皿

“工欲善其事，必先利其器”，这是说一般劳动工作。茶艺是一种物质活动，更是精神艺术活动，器具则更重要讲究。不仅要好使好用，而且要有条有理，有美感。所以，早在《茶经》中， 陆羽便精心设计了适于烹茶、品饮的二十四器。

4

茶道

茶道，就是品赏茶的美感之道。亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，领略传统美德，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念。

觅茶，觅的是什么？

作为华夏文化的重要载体之一，在国务院公布的非物质文化遗产名单中，六大茶类制作工艺以及各大主流茶器制作工艺赫然在列。“非遗”不仅仅是一个荣誉称号，更代表着核心原产地和正统手工艺，是中国匠人精神的体现。它还意味着一个关于好茶、好器的体验过程，也是体验中国传统文化、茶生活的绝好方式。

在“中华世纪坛传统文化季2019——清明文化周”上，大坛期待与你一起寻找茶文化，寻找每个人的文化根源。

（图片来源自网络，侵删）

 大坛资讯 

觅茶——中国茶文化工作坊及体验活动

活动时间

2019.4.5-2019.4.7

（AM9:00-PM17:00）

活动地点

中华世纪坛 一层综合展厅

活动主办单位

中华世纪坛艺术馆

活动承办单位

新华通运文化（北京）有限公司

北京视锐达科技有限公司

北京巍观文化传播有限公司

酷景传媒（上海）有限公司

永新华韵文化产业有限公司

活动信息

请携带身份证件安检后进场

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