葡萄架下长出“黄金”菇｜科技助农，带来增收“新门路”
科技助农
烟台循环农业产业服务团
在我市开展赤松茸立体栽培示范培训
秋高气爽时节，金都大地掀起秋播秋种热潮。10日上午，辛庄镇宅上村党支部领办合作社的葡萄大棚内一片繁忙景象，在专家魏彦锋的指导下，社员们在葡萄架下的“温床”上，小心翼翼地种下了“金种子”———赤松茸菌种。
魏彦锋是烟台循环农业产业服务团食用菌产业团队成员、省农科院葡萄研究院植保与生态创新团队首席专家，2021年在金岭镇大户庄园合作社挂职科技副总期间，他开展了5个葡萄大棚的赤松茸立体栽培试种并获得了成功，取得了良好的收益。
辛庄镇宅上村党支部书记刘祯玉了解到这一情况后，主动找到魏彦锋表达该村想种植赤松茸的想法。双方一拍即合。为打消村民的疑虑，魏彦锋与宅上村党支部领办合作社签订了利益共同体合作协议，与合作社“利益共享、风险共担”，同时推动葡萄研究院在合作社建立了试验基地。
刘祯玉介绍：“开展赤松茸立体栽培可以让村里的老百姓在家门口打工，既能挣到钱还能照顾家里，同时还能增加村集体的收入。”
“赤松茸葡萄架下立体栽培示范项目，基于三方面考虑：一是充分利用“两闲”，即利用葡萄架之间的空闲地，在葡萄收获后空闲期开展种植，既不闲人也不闲时；二是赤松茸栽培，除去菌种、培养基料发酵等环节外，其他生产和管理过程相对简便，易于农民掌握；三是赤松茸栽培可收获多茬，产量高，效益好。”魏彦锋介绍，赤松茸适应能力非常强，不怕冷、不怕湿，现在种下去之后，到11月份便可以采摘了，生长周期十分短。由于生长速度快，产量高，所以经济效益十分可观。这次30亩的葡萄大棚赤松茸立体栽培示范，提高了农户对赤松茸的认知度，丰富食用菌品种，更为明年的林下赤松茸立体栽培积累经验。
市科技局相关负责人介绍，在葡萄的种植生长过程中，会产生葡萄藤、枝条等各种下脚料，把它们进行粉碎之后则是有利于食用菌生长的投料。而赤松茸在生长过程中，会将下脚料进行分解，变成有利于葡萄生长的小分子化合物肥料。这样葡萄和赤松茸套种，不仅增加土地循环种植利用，更是增加土地产出效益和经济效益。
烟台循环农业产业服务团自成立以来，围绕“果菌牧”三个产业，通过积极引进与推广新品种、新技术，加强“果菌牧”产业循环技术指导，不断创新科技服务模式，提升科技服务质量，为乡村振兴和农业高质量发展助力。
学名大球盖菇，俗称益肾菇、粗腿蘑，子实体富含蛋白质、多糖、维生素、氨基酸等营养物质，具有色美、味鲜、嫩滑、爽脆、口感好等特点，有很大的药用价值，其极佳的口感和丰富的营养价值受到市场青睐。
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来源：今日招远 记者：刘腾飞
责任编辑：金霞