【健康热点】冷冻食品还能买吗？市民在选购时请注意这些

“海鲜”“低温”“冷链”成了当下国内疫情的关键词。那么，冷冻海鲜产品还能买吗？广东疾控表示，冷冻食品还是可以正常购买和食用的，不过需要注意做好个人卫生习惯，以及遵循食品安全的原则来制备食物。

选购

人多戴口罩

超市是人流密集的场所，前往超市、市场等场所建议佩戴口罩。

注意手卫生

购买及接触冷冻食品时可戴上一次性手套，尽量避免用手直接接触，更不要用脏手去揉眼睛，摸鼻子和嘴。回家后要马上彻底洗净双手。

食物制备与储存

食用清洁的食物和水

选择新鲜、干净的食物，选择干净的水加工食物，做好食物和加工器具的清洁，清洁过程中要防止水花飞溅。

保持清洁

特别是注意做好手卫生，在处理食物过程避免用不干净的手触摸口眼鼻。处理完肉、水产品等生的食物时，最好用肥皂和流动干净的水来洗手，最少洗20秒。

生熟分开

加工或存放食品的时候要按照生熟分开的原则，防止交叉污染。

煮熟煮透

食物要彻底煮熟煮透，尤其是生肉、生的水产品一定要彻底加热，这样才能确保食品安全。

安全存放

要把食品存放于安全的温度下。买回来生肉和生的水产品时，可以先按照一定食用份量分割并独立封闭包装，再放入冰箱冷藏。存放的时候注意跟熟的食品分开。

另外建议大家不要浪费食物，吃多少做多少。食物做好之后尽可能在两个小时之内吃完。如果不能马上吃完，最好放冰箱冷藏，再次食用前还要彻底加热。

再次呼吁广大市民：

“ 

防护意识不能松懈

养成良好卫生习惯

注意食品安全

尊重科学、理性防病

”

来源：广东疾控

编辑：三水卫健微信编辑小组

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