紧急提醒！这种路边常见水果，2-3月是中毒高峰期！怎样识别？
甘蔗是佛山人爱吃的水果，过年期间吃甘蔗还有步步高升的寓意。不过，爱吃甘蔗的街坊要注意了：
近日，一名女士却因吃了甘蔗，至今生命垂危。
一起来看看怎么回事？
事件回顾：
家住浙江宁波的51岁王女士，春节假期，和家人边爬山边吃甘蔗。虽然，她看见吃的甘蔗已经变了红芯，但却不舍得扔掉，并把它吃掉。
结果下山路上，王女士和其他吃了甘蔗的家属相继出现恶心呕吐、胸痛的症状，王女士症状尤其强烈。
王女士出现肺水肿、血氧饱和度骤降、呼吸衰竭、生命体征不稳的情况。医生基本确认王女士出现的现象为霉变甘蔗重度中毒。
截至目前王女士情况依然不容乐观，已经出现身体多脏器系统性功能衰竭。
提醒：2-3月是变质甘蔗中毒高峰期
甘蔗是秋季成熟，目前吃的都是存储过后的甘蔗。如果运输过程、储存方式以及环境条件等不好，就可能导致霉菌生长，产生大量毒素。
发霉的甘蔗上有一种叫做节菱孢的霉菌，其在繁殖过程中产生毒力极强的物质3-硝基丙酸。3-硝基丙酸的毒力较强，吃得越多中毒越深，反应越快。通常的潜伏期是2-5小时，有的中毒者可能在进食两天后才发病。严重者吃发霉甘蔗后10分钟即出现中毒症状。
误食后容易引起霉菌中毒，轻则出现恶心、腹泻、头昏等症状，重则可能出现抽搐、昏迷，导致视神经或中枢神经系统受损，严重者还会双目失明、患全身痉挛性瘫痪等难以治愈的疾病，甚至死亡。
哪些甘蔗不能吃？
1.甘蔗表面带 “死色”
霉变的甘蔗表面带 “死色”，切开后断面呈红色或黄色，闻之有霉味，口味带酸或有酒糟味，绝对不能吃。
一般霉变的甘蔗外观光泽差，用手按硬度差，没有弹性，尖端和断面有白色絮状或绒毛状霉菌菌丝体，组织结构疏松，气味难闻。
2.“黑芯”、 “红芯”的甘蔗
尽量不要饮用街头无照商贩压榨的甘蔗汁，“黑芯”、 “红芯”的甘蔗更是不宜食用。
编辑：皂幕凌云
来源：佛山新闻网
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