红烧肉、辣子鸡，露肉的季节想吃怎么办？这里有一份保持身材的秘诀送给你！
到家大厨
夏 天
中国烹饪大师
中餐烹调高级技师
今日招牌菜
✔减脂版元宝肉
✔不油不上火辣子鸡
✔千页豆腐
韭菜虾仁饺子
减脂版元宝肉
准备食材
材料
猪肉 / 鸡蛋 / 萝卜 / 山楂 /
葱姜 / 香料
调料
生抽 / 料酒 / 米醋 /
老抽 / 冰糖
营养小贴士
鸡蛋富含胆碱，有助于增强记忆力
烹饪步骤：
具体如何烹饪呢？
跟着视频来学一下吧~
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1
处理猪肉：选用油脂少的猪肉，用少许的油煎制肉皮，将猪肉中多余的油脂去除，煎好的猪肉切成小块备用。
2
给鸡肉调味：给切好的鸡肉稍加清洗，在鸡肉中放入蚝油轻轻搅拌，再加入少许胡椒粉、少许水、淀粉搅拌均匀即可。
3
处理鸡蛋：将鸡蛋剥壳，放进油锅煎制，不停转动鸡蛋使其产生褶皱，变成虎皮蛋后即可捞出备用。
4
炒制：起锅，放入少许油，首先放入葱姜、桂皮等各类香料，煸炒出香味后放入猪肉。
5
放入配料：猪肉上色后进行调味，放入生抽、料酒。再放入山楂、萝卜、米醋、鸡蛋等促进猪肉减脂，用老抽来上色，最后加入少许水、冰糖开始炖煮。
6
起锅：炖煮50分钟后即可出锅~
最终成品
😋😋😋
不油不上火辣子鸡
准备食材
材料
鸡中翅500g / 干辣椒段 / 花椒
油 / 葱姜蒜 / 白芝麻 / 盐
/ 糖 / 家乐鸡粉/等
调料
十三香 / 孜然粉 / 李锦记辣椒油
花椒油 / 香油 / 花雕酒
小葱 / 盐 / 糖 / 家乐鸡粉/等
烹饪步骤：
具体如何烹饪呢？
跟着视频来学一下吧~
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详细步骤和小窍门请戳：辣子鸡的新做法，好吃营养还不长肉，送给正在减肥的你~
千页豆腐
准备食材
材料
千页豆腐 / 牛肉 / 豆瓣酱
葱姜蒜 / 甜青红椒 / 青蒜
调料
蚝油 / 水 / 料酒 / 糖
营养小贴士
千页豆腐不易碎，而且豆制品中不含有任何一点动物性的胆固醇，它含有的是植物固醇，有助于保护人的心血管，抵制坏胆固醇
烹饪步骤：
具体如何烹饪呢？
跟着视频来学一下吧~
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食材准备：千页豆腐切薄片。（大概3毫米左右）。
煎制豆腐：锅中加入少许油，下千页豆腐煎制两面金黄。豆腐不出锅，直接加入低脂高蛋白牛肉握油炒。
调味：然后加入郫县豆瓣酱，葱姜蒜，大火开始不停的翻炒。翻炒稍许后开始烹酒，加入蚝油、大量的水炖制，最后加入少许糖，合味提鲜，开始大火收汁。
淋汁：临出锅之前，下甜青红椒，青蒜，迅速翻炒，完美出锅~
小暖有话说
这下有了吃肉不长肉的菜谱，夏天可以开心的露肉啦~
今天我们来聊一聊你们的瘦身菜谱吧~
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