喷香有嚼劲儿的牛肉干，一头牛只能做出15斤！不试后悔~

2017-09-28 小暖 BTV暖暖的味道

你相信，一节小指粗的牛肉干可以改变一个人的人生轨迹吗？

小宝，朋友戏称他为尼古拉斯•草上飞•小宝，一个土生土长的安徽人，因为科尔沁大草原的美，第四次和科尔沁姑娘见面就去民政局领了证，更是为了科尔沁的骄傲——牛肉干，扎根在了草原。

为了找到最好吃的牛肉干，他用各种身份几乎走遍了蒙东地区一百多家能叫的上名字的牛肉干企业。因为“牛肉干好不好吃，关键在肉”，他花了大量到时间来研究牛每一个部位的肉。

（小宝与养牛匠人）

由于对牛的深入理解，终于小宝遇到他人生中的伯乐——科尔沁当地一位非常低调的养牛匠人，一位年近七旬的高龄的老人，连被央视报道过自己都能忘记的老人。

老匠人养牛二十年，连续为港澳供应活牛十七年，并且从来没出现过任何问题，这几乎就是神话一般的存在，现在他养的牛还占据着港澳活牛近乎四分之一的市场。

在北纬42度的内蒙古通辽科尔沁草原，气候温和阳光充沛，是世界上公认的草肥水美黄金肉牛带。

老匠人养的牛就生活在这里，吃着天然牧草喝着流淌河水，肉质劲道，牛味十足。

风干牛肉取材于牛的米龙，每头牛身上只有30~50斤，风干后就更少了，所以十分珍贵。小宝兴奋了，老匠人养的牛米龙矫健又肥硕，用来做牛肉干一定非常美味！

为了保留住牛肉最本真的“牛”味和鲜味，只采用盐和鲜肉作为全部原料，哪怕是别的口味需要丰富口感，也仅仅添加了相应的纯植物萃取的香辛料，让每一块牛肉干是浓浓的原香。

一头成年牛约重1200斤，在这样的选材和工艺标准下，只能做成三四十盒牛肉干！

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成品牛肉干的水分是不能超过38%的，不在加工环节做增重处理，这意味着最少二斤八两出一斤风干牛肉，算上其它损耗，真的是三斤肉出一斤干。

每块牛肉干都切成3.5cm大小的牛肉粒，让你吃得优雅，无需又拉又拽又啃。独家设计的贴心中间撕扯小包装，轻轻一撕就分开成两半，再稍微一挤，牛肉干就蹦出来了，自己吃同时分一半给朋友，美味就要一起分享！

原味牛肉干：浓香十足，肉质带点柔韧却不失香嫩，有嚼劲，细嚼下满嘴都是牛肉原香，回味无穷。

喜欢吃辣的朋友不妨尝尝香辣味，在原本浓郁的肉香基础上，一丝丝香辣从舌尖扩惨到口腔，刺激着味蕾，好吃到根本停不下来！

牛肉富含蛋白质，对提高机体抗病能力有帮助而且是最佳减肥食品，100g瘦牛肉的热量只有106卡路里！半斤牛肉也才265卡，比一根玉米的热量都低，大人小孩都可以尽情的吃。

暖暖商城双节特惠：9月28日~10月8日，内蒙古风干牛肉208g仅售69.9元，买两件还可减5元哟！原味、香辣、五香、孜然4种口味可以选择。

由中通快递或EMS从内蒙古通辽市发出，不日将抵达您手中。美味齐分享，这个国庆中秋小长假快和家人朋友们尝一尝吧！

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