天气渐凉，今晚来一碗热气腾腾的牛肉羹，再合适不过了~

原创 2017-10-04 小暖 BTV暖暖的味道

小暖说

牛肉羹

一个温和却浓香的美食

在凉意渐浓的秋日里来上一碗

暖心也暖胃

今日中秋，小暖为大家献上这碗养生牛肉羹，健康方便，却也不失香味~

今日招牌菜

养生牛肉羹

食材

瘦牛肉馅 / 白玉菇 / 鸡蛋清 / 葱花

柠檬 / 番茄汁 /盐 / 糖

步骤

1、煮制牛肉

在水中放入少许盐，开锅后放入柠檬片、牛肉，把肉馅搅散，成颗粒状后捞出放入有柠檬片的热水即可。

2、烧制

在锅内放入少许油，凉锅凉油放入葱花煸炒，再依次放入白玉菇、水、番茄汁、糖，开锅后放入牛肉碎烧煮，开锅后关小火勾芡。

3、起锅

最后关火顺着一个方向放入打散的蛋清，滑动汤汁显现蛋白后即可出锅~

成品

你们还想喝什么汤 / 羹，欢迎留言~

暖暖的味道

每一道菜都是家的味道

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