这4种早餐，公认“最抗饿”！尤其最后一种，比鸡蛋饼还诱人，5分钟搞定，吃一个管一天

跟大家讲一个恐怖的故事：今天不仅是国庆假期最后一天，还是2020年假期的最后一天。

这个小长假您过得怎么样，又收获了什么？欢迎大家来文末和暖暖留言互动哦。如果——我是说如果，要是这个假期能够重来，你最想怎么过？

这个假期，暖暖倒是过的还挺不错的——虽然没有外出，但收获的是与家人在一起的满满欢乐时光，这是金钱都买不到的。而且一头扎进厨房，专研美食的快乐是无“事”能及的。

明天就是工作日了，估计很多暖粉都要开始犯愁：#明天穿什么，早餐吃什么#的世纪难题了。别担心，贴心的暖暖来了！

首先大家一定要重新开启闹铃（第一天上班肯定交通拥挤，最好早起半小时）。其次，这时来一道既快手又营养的早餐，最好还能“抗饿”就再好不过了，毕竟堆积的工作如山，吃饱了才有力气干活呀。

在网上，暖暖看到了一个公认“最抗饿”的4种早餐排行榜，它们分别是：①生煎包、②茶叶蛋、③糯米鸡、④煎饼果子；不无道理。

食

生煎包，跟普通包子不一样，它皮实馅料足，加上馅料比较油，所以饱腹感会持续久一些。

茶叶蛋，内部没有什么气孔，所以吃下去也不会消化得那么快。

糯米鸡，光看名字就知道它的原材料了，糯米本身就不易消化，而且分量比较足，吃上一份一整天都能坚持住。

煎饼果子，既有粗粮、蔬菜和肉类食材，早餐来一个，营养丰富和口感满分，到中午都不会感觉到饿。所以，下图这道【家庭营养煎饼】就是暖暖给大家准备的快手满分早餐☟

为什么说它是满分的快手早餐呢？原因有3点。

☑ 做法简单，易上手：将3种面粉按黄金比例1:1:1拌匀，调成鸡蛋液状，一煎一摊5分钟上桌。

☑ 连吃7天不重样：为了口感丰富，大厨搭配了甜面酱、生菜、香肠；您可根据自家口味或冰箱里的食材来调整，肉松、里脊、胡萝卜...想吃什么就加什么。

☑ 粗细搭配，营养丰富：中秋团圆家宴，餐桌上难免大鱼大肉，长期高油脂对健康并不利。《中国膳食指南》中也建议每人每天摄入谷类和杂豆类50~150克。

今天这个煎饼，就用到了暖暖最爱的玉米面和绿豆面，不仅口感好，营养价值也是没话说！

玉米面完全保留了玉米的营养成分，富含丰富的维生素、多种氨基酸、微量元素等。同时还改善了粗粮口感不好和不易消化的缺点。

绿豆面可消暑止渴，清热解毒；更关键的是它的加入，还可以让煎出来的饼口感脆韧。当然如果买不到绿豆面，也可用黄豆面替代。

不揉面不擀面，做好的成品外酥里嫩又好吃，尤其适合用来当早餐。尤其对于一些喜欢面食，却不会擀面的南方朋友来说，十分友好。

不过，为了确保100%成功+好吃，暖暖和大家分享1个大厨窍门：虽然煎饼做法简单又快手，但大厨建议：面糊调好最好能醒制15~20分钟，可让煎出来的饼更香更入味哟。

酱料可根据自己口味来选择，除了甜面酱，还可以选择蒜蓉辣酱、番茄酱、沙拉酱等。

下面，就戳视频↓看看这道公认“最抗饿”+超详细教程的【家庭营养煎饼】是怎么做出来的吧~

家庭营养煎饼

▲点我，我是视频

食材

白面 / 玉米面 / 绿豆面

五香粉 / 生菜 / 香肠 / 油盐

黑芝麻 / 甜面酱 / 辣椒面等

做法

 - 1 -

和面：取一只大碗，加入黄金比例1：1：1白面、玉米面和绿豆面，拌匀后加入少许五香粉，约0.1克左右。

 - 2 -

调制面糊：加入适量的清水，将面糊充分拌匀，调制成鸡蛋液状后加入少许黑芝麻，稍加醒制少许时间。

 - 3 -

煎制：上火，在平底锅底刷少许油或用厨房用纸抹匀，倒入少许面糊朝着一个方向快速转匀成薄饼，小火慢烘，转动锅让煎饼受热均匀（做法类似于摊蛋皮）。

大厨窍门：煎饼一定要少油，否则面糊很难定型；自己在家吃，煎饼不用摊太薄。

 - 4 -

打入鸡蛋：煎饼单面煎至微黄，翻面往中间打入一个鸡蛋；然后在锅边加少许油润锅，不停的转动锅，让煎饼再次受热均匀。

 - 5 -

刷酱：翻面，将鸡蛋稍加烘烤；在表面刷上一层甜面酱、辣椒面，然后下入生菜、提前煎香的香肠，临出锅加入适量的香葱末、香菜末等，裹匀。

 - 6 -

完成：出锅对半切开，喷香诱人的煎饼完成~

大厨窍门：酱料可根据自家的口味来选择，除了甜面酱，还可选择蒜蓉辣酱、番茄酱、沙拉酱等。

 最终成品 
😋😋😋

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（点击图片就可以看到完整视频+做法了）

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暖暖的味道

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