欢天喜地过大年，一起来看五湖四海河海人浓浓的年味~

河海人的年味

2021 SPRING FESTIVAL

年已至，年味浓

新春佳节即将到来之际

家家户户都准备了非常丰富的年货

水之子们和家人一起买年货、装扮家里

忙的不亦乐乎

下面跟着小编的脚步

一起来看看五湖四海水之子们身边

浓浓的年味吧！

张灯结彩过大年

春节临近，家家户户都洋溢喜悦的氛围。大街小巷张灯结彩，对联，福字，红灯笼，挂在树梢、屋檐，为天空增色。街道上，叫卖吆喝声、交谈寒暄声，好不热闹。

红纸上鎏金的粉末寄托着新春的情思。写字的匠人一笔一划、字字斟酌，笔墨功夫令人敬佩。

以前花是礼物，现在花是“年味”，每一年最期盼的便是过年了。新的一年，希望大家遇见更好的自己，享受生命中的一切，“喜翻”这美好的世界！

在南方，人们每年必备的年货少不了年花。每年春节，人们都会去花市上选花买花，让家里充满了过春节的气氛。

新年哪怕一点点的小装饰也会带来浓浓的氛围感呢！一起动手做点小小的装饰吧！

美食盛宴迎新年

年货，当然不能缺少吃的啦！

最爱吃的零食统统买起来！

特色糕点、糖果瓜子、腊肉酱肘子……

小编开始流口水了！

@郭晨阳（2020级水文水资源学院）：在北方，小年过后，便是家家户户准备年货最忙的时候了。大街小巷都会出现这样的集市，集市的摊位上摆满了各种各样的干果，时令果蔬，糖果，果干，琳琅满目，应有尽有。北方人俗称“赶集”。而来此赶集的人们，不等逛完一圈，手里便已经提满了大包小包的年货。@齐唯岚（2020级能源与电气学院）：古人云，年之佳境，阖家团圆；年之众乐，衣食领衔。过年大概是每个人一年中最期盼的时刻了，忙忙碌碌置办年货的过程，藏着人们对欢欢喜喜过大年的肯定，和对新的一年热烈而美好的期许。鱼肉—寓意年年有余，香肠—寓意长长久久，甘栗—寓意新的一年顺顺利利……琳琅满目的年货，呈现的是丰富，暗含的是祝福；触碰的是美味，留下的是幸福的怀想。

@胡思萌（2020级信息学部物联网工程学院）：在青海，春节前蒸枣馍是不少家庭的必备项目，一般选在腊月二十八、二十九两天。到了那天，会事先准备好面头，和好面，等它发酵。一切准备妥当，再把面拿到案板上反复揉搓，放在掌心，弄成面团，开始做枣馍。

@李晶（2020级公共管理学院）：在山西，质嫩爽口的平遥牛肉可以说是许多家庭过年期间下酒菜的首选。而对于春节零嘴，除了必备的瓜子花生，外脆里糯的锅盔和红枣馍片也十分受到山西人的青睐。不仅如此，拥有吉祥团圆与步步高升寓意的黄米枣糕也是每天年货的必备品，为山西人家过年添了个好彩头。

@闫魏杰（2020级信息学部物联网工程学院）：作为北方传统名点，每逢过年，这一项年货必会出现在每一位河北邯郸百姓的家中。大糖，又称灶糖，既是年节食品又是祭祀用品，一年之中，只有在小年前后才有出售。大糖，用麦芽和玉米发酵而成的糖汁制作而成，一般有三寸长，一寸宽，扁平，呈丝条状。放在嘴里一咬，又酥又香。

@董庆（2020级商学院）：“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚”，腊味一直是湘西的独特味道。鲜肉入盐腌渍，挂在火坑上的木头上，再用木柴烧出来的烟熏，过上几个月便形成腊肉。吃腊肉寓意着与家人在一起的幸福美满的生活，让新年更加美好。看着美味，就算身在远方，也能拉进心与心的距离。 

@邵一川（2020级力学与材料学院）：在绍兴，年货大多都与“酱”字有关。酱肉、酱鸭、酱鸡翅……家里老人从酱园里打来的一大盆酱油是对于过年最大的期待。它们也许缺少广式烧腊那样浓郁刺激的口感，但却独有一种回味，厚重而不油腻，平淡而不单调。

@乔婷婷（2019级外国语学院）：安徽的春节，除了馓子，麻叶，最受孩子喜欢的还是焦米棍和糖裹子了。为了吃到更甜的焦米棍，奶奶会带上自家的米和糖去找店家，炸出来的米棍焦脆可口，看电视，聊天的时候都可以吃。家里要是来了客人，妈妈就会提前摆好一大盘糖裹子来招呼客人，外面是糖粉，咬开，里面又是糖浆，大概寓意着新的一年都要甜滋滋~

@尹钰娴（2020级商学院）：绿蚁新醅酒，闲过太平年。在四川的老家，琅琅年货之中，最令人欢喜的，当属祖母新酿的米酒。酸甜之中，带着微微的酒意，满坛熏香，迷的人不知今夕何夕。觥筹交错，举杯相祝：一愿郎千岁，二愿尊体康健，三愿如同梁上燕，岁岁常相见。

@唐伟恒（2020级河海里尔学院）：过年啦！江西人的年货色香味俱佳。黄元米果，黄色的外表寓意新年幸福安康，“元”有源头之意，吉祥的日子可少不了口感软糯的它；长串的香肠象征“长长久久”寄托着人们美好的新年祝愿；做工精良的板鸭象征“一鸣惊人”，孩子吃了来年学业有成，长辈吃了新年财源广进。

@任瑞杰（2020级水文水资源学院）：每到腊月，四川猪的“猪生”就走到了尽头，家家户户都开始做腊肉，等到风干完，新年也就来了。年夜饭的桌上，腊肉更是不可缺席，一片片三分肥、七分瘦的腊肉，或蒸，或炒，或煮，红中透黄，散发着人间烟火的香气。

@刘思薇（2020级商学院）：多雨温和的苏州，造就了“风景旧曾谙”的江南好风光，也使得苏州人对甜味有着独特的喜爱。甜，是糖或蜜的味道。过年的时节自然少不了甜味儿的零食。粽子糖，因其状如粽子而得名，外表坚硬透亮有光泽，玫瑰花或是松子均匀地分布在粽子糖体内，闻起来似有一股淡淡的粽香味，吃起来甘甜润喉，清香可口。云片糕，因其“色白、片薄”的特点而得名，捻起一片放在嘴里，滋润细软，甜而不腻。“糕”又谐音“节节高升”，寄寓着人们对新的一年的祝福与期许。

@邵星莹（2020级商学院）：“滋啦啦……”这是湖南过年时小孩子们最爱的声音——糖油粑粑的面衣与热油碰撞时的声音。金黄的外壳，酥脆的口感，软糯的内心，香甜的糖馅让人垂涎欲滴。这是过年时家中独有的美味，刚出锅时热乎乎，金灿灿的糖油粑粑是全家人的最爱，这份甜蜜的味道伴随着我的成长，也给崭新的一年带来一个甜蜜的开端。

@孙溪苑（2020级农业科学与工程学院）：对于大部分中国人的春节，糖果瓜子那可是必不可少的年货。糖果很甜，却甜不过一家人喜庆的欢笑笑语；瓜果再香，也香不过母亲亲手做的简单的家常菜肴。大家一起围坐在茶几前，几声关切的问候，就让年味儿充盈心头。

@朱一萍（2020级商学院）：无锡人春节的年货中有一道硬菜——元蹄。红烧元蹄分为三层：元蹄皮、元蹄肉、元蹄骨。刚出锅的元蹄，从远处看闪着光泽，近处看更叫你一饱眼福；元蹄肉肥而不腻，入口即化。让人如入仙境。无锡老字号陆稿荐的元蹄，吃起来更不用说，润滑顺口，可谓是色香味俱全。

@马媛（2018级商学院）：安徽人过年的餐桌上糯米圆子是必不可少的，用糯米加入少许香料沫以后，手摸香油搓制而成，糯米圆子下入油锅至金黄色以后即可起锅。外脆里嫩，咬一口糯齿弹滑，带有糯米的清香以及香料的芬芳。圆子意指将要过去的一年画上圆满的句号，也是期望新的一年阖家团圆，幸福美满。

@梁荣荣（2020级商学院）：馓子是山西人民十分喜爱的一道美食，是一种香、酥、脆、细并具的油炸食品。制作馓子的食材十分简单，但做其法复杂繁琐，盘好的面条搓的时侯不能断，并且搓的越细馓子越酥脆，除此之外，炸馓子更是一个技术活，通常需要经验丰富的师傅来掌油锅，用两根筷子撑着馓子，馓子在锅中不能断，并要定好型，炸至金黄后便可捞出控油。由于馓子做法复杂，通常需要亲朋邻里们的帮助，大家一起在厨房忙活十分热闹，便生出浓浓的年味。

@徐灵楠（2020级商学院）：到了年末，江苏泰兴黄桥的老人便开始做烧饼，有的给住在外地的孩子带走，有的用来走亲访友，最重要的是放在年夜饭的餐桌上。黄桥烧饼是黄桥镇的特色，也是我们逢年过节必备的点心。老人自己发面、和馅，蒸汽氤氲里，寄托的是对孩子们的祝福和思念。

祝大家牛年大吉！

欢欢喜喜迎牛年，礼旺财旺运道旺

愿大家新的一年“牛”转乾坤，牛气冲天！

健健康康、开开心心过大年！

牛年大吉！

感谢提供素材的HHUers！❥

图片&文字：小海螺记者团

编辑：小海螺记者团 卜王超；柏蓉

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