东北嘎嘎好吃的17种鱼，有些你可能都没见过！
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咱东北人挺爱吃鱼的
冬捕在东北更是一件大事
看看咱五大连池的冬捕场面~
咱们鱼的样数特别多
做法当然也嗷嗷多了
今天咱就来数一数
01
酱焖嘎牙子
嘎牙子，学名黄颡鱼。之所以叫它嘎牙子，是因为它们群游时会发出“嘎嘎”的声音。
用东北大酱焖出来的嘎牙子超好吃！
02
得莫利炖鱼
“得莫利”的来源是黑龙江省方正县伊汉通乡的得莫利村。
03
鲶鱼炖茄子
俗语说:"鲶鱼炖茄子，撑死老爷子"，鲶鱼肥而不腻，茄子鲜香味浓，非常下饭。
04
铁锅炖鱼
东北铁锅炖鱼，炖鱼的锅边还贴了大饼子，是特有东北农家味。
05
酱炖泥鳅
炖泥鳅也叫炖鱼酱，虽然看起来不好看，但却是很多东北人难以忘怀的美味。
06
泥鳅钻豆腐
把泥鳅倒入有嫩豆腐的热锅内，让它乱钻，豆腐被泥鳅钻的孔里都是汤，非常入味！
07
熏五香大马哈鱼
先将乌苏里江的大马哈鱼去骨，切成大小适中的片，再加上调料腌制。
08
赫哲塔拉哈
塔拉哈是赫哲语，意思是烤生鱼。把鲜鱼放在火上烧烤一下，半熟的时候用盐拌匀既可。
09
鲫鱼炖豆腐
鲫鱼炖豆腐，奶白色的汤，鲜嫩的鱼肉，细嫩的豆腐，鲜掉眉毛！
10
炖杂鱼
鱼也可以乱炖，各种鱼的鲜味相互渗透，真是馋死人了！
11
酱炖胖头鱼
查干湖捕的胖头鱼最好吃，肥而不腻，肉质细嫩，酱炖的时间越长越好吃！
12
清蒸鳌花
鳌花鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚、尖头，是颜值较高的一种鱼。
13
香煎鳊花鱼
鳊花肉嫩味鲜，煎着吃最好吃，清蒸也不错。
14
清炖大白鱼
兴凯湖的大白鱼与乌苏里江的大马哈鱼、绥芬河的滩头鱼并称“边塞三珍”。把活鱼剖腹洗净加上湖水，清炖30分钟，肉质鲜嫩，汤色如乳，十分鲜美。
15
镜泊鲤鱼丝
鲤鱼丝是镜泊湖畔的传统佳肴，滑爽适口、回味无穷。
16
刨花鱼片
刨花鱼片，将冻鱼（哲罗、细鳞、草鱼或狗鱼等）刨成片，配上辣椒油、韭菜花和醋等佐料，那凉凉的和辣辣的口感融合在一起，简直是绝妙的搭配。
17
清蒸银鲫
“南有武昌鱼，北有方正鲫”，方正的清蒸银鲫在全国独一无二。
馋死宝宝啦！
你们最喜欢吃东北的哪种鱼呢？
本期监制/知行合一
编辑/丝路
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