「拉面说」已完成最新一轮融资，1年卖出6个亿
文 | Sober Zhang
新消费Daily获悉，新兴方便食品品牌拉面说已于1月初完成最新一轮融资。
据天眼查显示，此轮融资由麦星资本独家投资，这也是拉面说成立近5年内完成的第6轮融资。
公开资料显示，拉面说成立于2016年，第一款产品上线后，一年内销售额便突破百万。2018年2月，拉面说天猫旗舰店开业，同年双十一，销售破千万。2019年，拉面说的销售额突破2.5亿。2020年拉面说销售额已达6个亿，同时还是唯一进入2020年天猫快消类TOP10的即食面品牌。
拉面说将定位瞄准了当代的年轻人，为打破消费者“方便食品就是不健康”的固有思维，同时建立与其他品牌的差异化，拉面说选择了高端产品路线。
首次便体现在产品方面与定价方面。
单价近20元，原料采用半生鲜面，面条含水率经过推演后拍板，保持了拉面的口感，保质期控制在60天内，同时还与日本企业合作，定制独特料包，使用宇航冻干技术保存叉烧，既能保证肉的口感，也能常温保存较长时间，再搭配鲜笋、木耳、海苔等配菜，简单操作的同时又能吃得讲究。
为了迎合Z时代的喜欢尝鲜与追求健康的需求，除了豚骨叉烧、藤椒鸡、海鲜冬阴功、猪肚鸡等经典口味外，拉面说还尝试推出经典意式口味的植物蛋白人造肉拉面。
左：与五芳斋联名 右：植物蛋白人造肉拉面
至于品牌打造与营销推广，则离不开社交媒体与联名互动。拉面说与五芳斋、五条人乐队、999感冒灵等都进行过相关跨界联名推广。
近日，拉面说官方微博上，其正在与李雪琴合作，进行以“打㠭不易，厚待自己”的开工专场脱口秀，为打工人准备“厚礼”。
事实上，类似于拉面说这类高端、健康、便捷性食品，一直也是资本与市场看好的对象。
在此前新消费Daily2020年投融资数据中，共有近百起食品相关投融资，其中健康类占到一半以上，另外，作为方便食品，食族人、自嗨锅、劲面堂、莫小仙等均获融资。
同时，根据中商产业研究院发布的《2017-2022年中国方便面市场发展前景预测报告》数据统计显示，中国方便面市场于未来可能会保持平稳增长（按零售额计）。估计中国方便面市场的零售额将于2021年达至约937亿元，2016年至2021年的复合年增长率约为2.9%。
《2020天猫美食消费趋势》也显示，2019年线上方便速食消费人数增加40%，增速远超与2018年，其中，一人食的消费者选择方便面的比例比总体人群高出58%。
而拉面说正是切中了当代主力消费者的消费习惯与消费喜好，在此背景之下，主打高端、方便、健康的“拉面说”们也会有更广阔的发展空间和潜力。
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