钟薛高：新品牌「钟薛不高」预计3月下旬上线

文 ｜ Sober

近日，有媒体报道称雪糕品牌「钟薛高」或将推出新品牌“钟薛不高”。部分拿到产品的经销商称，新品牌试吃好评不断，口味依然惊艳。

新消费Daily查询天眼查也发现，其目前已申请注册多个“钟薛不高”商标。

新消费Daily就此向「钟薛高」求证，「钟薛高」告诉新消费Daily，“钟薛不高”是「钟薛高」新品牌，预计3月下旬上线。关于产品将面向的城市等其他具体问题还处于待定中。

从“高端雪糕”到“雪糕刺客”再到“钟薛不高”，「钟薛高」到底经历了什么？

「钟薛高」2018年成立于上海，以标志性专利瓦片外型雪糕产品切入市场。据天眼查显示，截至目前，其已完成4轮融资，最近一次发生在2021年5月。彼时，其获得了来自元生资本领投，H Capital、万物资本跟投的2亿人民币A轮融资。

相较于传统的平价雪糕，「钟薛高」走了一条中式高端雪糕的路线。其单支产品售价在13-18元左右，并曾在2018年双十一期间推出售价66元的天价雪糕“厄瓜多尔粉钻”，被网友戏称为“雪糕界的爱马仕”。

伴随着新消费浪潮与消费升级，「钟薛高」品牌发展的前两年可谓是顺风顺水。在2020年双十一期间，「钟薛高」位居天猫冰类类目销售额第一名，2020年全年出库3400万支雪糕。

但大环境的变化，直接改变了消费者的消费心态与消费习惯。“雪糕中的爱马仕”也在2022年，变成了消费者眼中的“雪糕刺客”。 2022年的夏天，「钟薛高」再度走上舞台中央，只不过这次，是负面新闻缠身。

先6月底，有网友在微博爆料称，网红雪糕品牌「钟薛高」产品在三十几度的室温下放置几个小时几乎不融化，被质疑有添加物；

7月初被大V转发后，事件迅速登上了热搜；后来又被好事的网友拿雪糕做实验，放在火上烤都烤不化，从而舆情达到了顶峰。

随后，又被网友指出售价过高，并且没有独立专柜，与普通低价雪糕混放于冰柜中，拿到柜台结账时，才知道价格如此之高，因此被冠上了“雪糕刺客”的外号，再度登上热搜。

某种程度上，在新消费Daily看来，从“雪糕中的爱马仕”到“雪糕刺客”的变化，并非是品牌本身的错，毕竟从始至终，「钟薛高」的产品并未发生任何本质的变化。

只不过，面对市场与消费者消费习惯的变化，品牌也确实要做出一些改变。

为此，「钟薛高」也推出了一系列举措，试图摘下“雪糕刺客”的帽子。比如，明码标价与“钟薛不高”。

7月底，「钟薛高」曾对《中国企业家》表示，公司已经在推动线下渠道单独冰柜的陈列，以便于消费者做区分。

11月，「钟薛高」发布2023年新品。其中，很多线下渠道销售的新品包装上都标注了建议零售价，如柚味酸奶雪糕为16元，提子牛乳雪糕为15元等。

自2018年成立，今年已经是「钟薛高」品牌成立的第五年，完成0-1之后，进一步扩展产品矩阵，拓展更多消费场景，进一步满足消费者对于多元化产品的需求，无疑是每一个新消费品牌的下一步。

于是，2023年，「钟薛高」正式推出新品牌“钟薛不高”。

在新消费Daily看来，“钟薛不高”的推出或许有小部分原因来自市场压力，但其更多是到了「钟薛高」品牌发展的自然阶段。

近两年，消费市场飞速发展，各种各样的红利和趋势在变，但不变的始终是品牌与产品能为消费者提供的价值。

从一款颠覆大众认知的高端产品，到打破冰淇凌消费的季节性与随机性，把一款“街头随机消费品”变为“家庭日常消费品”，并不断拓展产品矩阵，实时上线新产品，再到如今打造新品牌。

「钟薛高」和「钟薛不高」的故事，依旧值得期待。

（小新）

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