秋日限定！成都产大闸蟹大规模上市啦
中秋、国庆“双节”期间
也是大闸蟹最肥美的时候
今年的大闸蟹整体“货优价好”
价格几乎腰斩
与此同时
成都产大闸蟹也限量上市
说起大闸蟹，大家的第一个反应就是产自江苏阳澄湖等地。殊不知，成都也产大闸蟹。快来了解一下这款“成都产”的秋日“限定美食”吧！
都江堰聚源镇桂桥社区的一处大闸蟹养殖基地，是目前成都规模最大的一个大闸蟹养殖基地。
只见道路两旁都是养殖池，池水青绿，池塘四周拉着围网。“今年我们引进了18万只苗，每亩投放量在上千尾。”该养殖基地负责人刘波表示，都江堰的水质环境非常适合大闸蟹的养殖，大闸蟹的产量也比较高。
那么，这么多大闸蟹，是如何来到成都的呢？原来，当它们还是“宝宝”——蟹苗的时候，就坐着飞机来到了新家。“因为航空是最快的运输方式，能减少蟹苗的在途时间，从而减少因死亡引起的损耗。”刘波介绍道。
由于都江堰水质好，加上养殖基地的池水都是活水，为大闸蟹提供了良好的生长环境，也为它们“身体倍儿棒”提供了条件，而精细化的喂养也是大闸蟹的品质上佳的重要条件。
“生长期的大闸蟹吃的是由玉米和鱼打碎的饲料。从2月到9月中旬它们成熟之前，是隔一天喂一次。目前，塘里70%的大闸蟹都已经成熟，再喂两次，就可以停喂了。”据刘波介绍，生长期中的大闸蟹假如白天没吃饱，晚上就会到处找吃的，这个时候，水就会比较浑。他们也会根据每晚观察池水的情况，来判断第二天要不要增加饲料。
成熟之后的大闸蟹晚上会上岸，这个时候围网就发生了巨大作用，防止大闸蟹“离家出走”。
小布从都江堰市农业农村局畜禽水产中心了解到，“成都产”大闸蟹的特点是青壳、白肚、金爪，口感回甜，肉质细腻；长大后的蟹个大体肥，十肢矫健，蟹肉丰满，营养丰富。一般单只重三两左右，大者单只重5两以上。
“今年的气候条件不错，没有高温，产量相比去年有所增长，150亩的养殖基地，亩产量在200至300斤。9月23日正式捕捞，现在已经进入大规模捕捞上市阶段。”刘波表示，虽然今年产量有所增加，但仍供不应求，在国庆节前就已经销售了上千斤，国庆期间更是销售高峰。除了接待到养殖基地现场购买或点杀的客人，主要是销往外地的老客户。目前，成都人想要吃到“成都产”大闸蟹，只有到养殖基地去。
据了解，除了都江堰聚源镇桂桥社区的大闸蟹养殖基地，都江堰市天马镇、青城山镇也有大闸蟹养殖基地。
有商户一天卖出5000斤
小布搜索外卖平台发现，成都市面上一只3.5两的大闸蟹价格约30元~80元。
2.5两一只的大闸蟹价格相对便宜，十几块钱就能买到。
“价低货好”的原因，主要是阳澄湖大闸蟹迎来过去三年中产量最大的丰收。
大丰收主要来自两个方面。今年气候温和，极高温天较少，适合大闸蟹生长；此外，随着蟹苗选育手段精进以及阳澄湖水体环境优化，大闸蟹质量稳中有升。
事实上，不止是阳澄湖大闸蟹，其他产地的大闸蟹行情也不错。
据央视财经，在河南郑州北郊一家大型海鲜批发市场，每个海鲜摊位前都挤满了挑选海鲜的消费者。眼下，市场里最抢手的就是大闸蟹，双节期间，大闸蟹的销量一路走高，九月初刚上市时，有商户每天才卖几百斤，现在最高一天能卖5000斤。
市场商户表示，由于今年大闸蟹产地养殖面积扩大，加上螃蟹大丰收，供应充足，价格较去年同期下降超40%。
据界面新闻，今年的大闸蟹行情对于消费者来说“价低货好”，同等规格、同等品质的产品在批发环节每公斤要比往年低5-6元。尤其是中秋前后，由于产量高且母蟹几乎到达肥美的成熟度，优质的母大闸蟹批发价可能只有去年的50%左右。
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综合成都日报锦观新闻、央视财经、界面新闻等