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一天上万头！成都顶流来了！就在明天→
冬至前后几天
成都农产品中心批发市场
日均销量可达5000头
截至12月20日中午
今日销量已超过1万头
成都人为啥在冬至这一天
流行吃羊肉、喝羊汤？
这源自一个2000多年前的传说
相传汉高祖刘邦
某年冬至感觉奇寒无比
樊哙马上烹煮了羊肉
刘邦吃后觉得味道特别鲜美
手脚不僵，浑身有力
遂赞不绝口
加上成都平原水源充足、土壤肥沃
为山羊提供丰富的草料来源
本就适宜养羊
于是冬至吃羊的习俗
便顺理成章传入民间
虽然刘邦吃羊仅为传说
但明清时羊肉汤馆
就已遍布成都大街小巷
时至今日
羊肉依然深受成都人喜爱
说起xuān
成都羊肉汤界的
“明星选手”可不少
双流黄甲养羊产业历史悠久素有“麻羊之乡”的美誉这里养羊起源于黄帝发展于蚕丛，繁荣于三国黄甲羊肉汤的来源据传还与诸葛亮有关系如今，麻羊作为黄甲经济发展不可或缺的产业逐渐形成麻羊美食文化
🐏
简州大耳羊
早在汉代，简阳就已是“户户具鸡豕，十里闻羊香”简阳羊肉汤之所以出名也是因为用的本地的大耳朵山羊简州大耳羊被誉为“天府十宝”成为成都的独特农业名片
🐏 金堂黑山羊
相比简阳和黄甲与羊上千年的渊源
金堂黑山羊可算是“后起之秀”
金堂黑山羊
是四川省优良地方肉用山羊品种
通过80余年的群选群育而形成的
2012年获得农业部农产品地理标志保护
是成都市第一个
获畜禽地理标志保护的产品
🐏此外还有一种彭州“仙山麻羊”由简阳麻羊与葛仙山当地土羊结合而来肉质鲜美细嫩，色泽酱红脂肪、胆固醇含量少易消化吸收
近日
金堂黑山羊顺利通过农业农村部“国家肉羊核心育种场”复验标志着其保种选育成果再次获得国家级认可核心育种场的纯系就是金堂黑山羊繁育体系的塔尖能培育出具有特定优良遗传特性的黑山羊2020年以来共生产金堂黑山羊12784只销售种羊2733只金堂黑山羊原种场配备饲料加工系统、自动饮水系统自动清粪系统、自动环控系统牧草种植与收割设备、喷灌系统以及物联网系统等先进的设施设备实现智慧管理、科学管理
一碗羊肉汤
“熬”出大产业
数据显示
今年上半年
简阳市“简州大耳羊”存栏11.27万只
出栏11.16万只
羊肉产量2073.2吨
产值约2.79亿元
在简阳空天产业园的
速冻羊肉汤加工厂内
精密而高效的生产交响曲上演着
简阳邮政分公司相关负责人表示
截至目前
速冻羊肉汤销售额近100万元
在过去的四年里
简阳市速冻羊肉汤的快递业务量
已超过20余万件
豌豆尖，成都人的心尖尖
羊肉汤配菜天花板非它莫属喝羊肉汤其实也是冲着豌豆尖去的这对官配CP，锁了！近日，小布从成都农产品中心批发市场了解到成都人冬天最爱吃的应季蔬菜Top6出炉分别是豌豆尖、儿菜、油菜厚皮菜、冬寒菜、茼蒿其中豌豆尖以日均销量31吨位居榜首爱它当然就要送它C位出道啦！
爱吃羊的成都人
冬至都去哪吃呢？成都民间曾有一句流传颇广的话：东有三官堂，中有小关庙随着三官堂街的改造小关庙街一跃成为成都羊肉汤界不可撼动的“扛把子”小关庙街位于成都市青羊区东接马镇街，西至东通顺街长度不足三百米巅峰时期小关庙街上有七八十家羊肉汤店每年冬至，天还没黑整条街就已里三层外三层挤满了人今年冬至到来之前这里有商家已接上百位客人预订
据美团、大众点评数据显示往年冬至当天成都地区羊肉汤团购堂食订单量较前一周增长超7倍今年冬至的羊肉汤你准备堂食还是外卖？
养一只羊
熬一锅汤
沸腾一座城
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部分综合成都农业 成都方志 红星新闻
图据视觉中国 简阳发布
成都发布资料图
设计 | 唐倩 李明昱
成都发布编辑丨文思瑶
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