有机农业、绿色建筑、预约制餐厅、实验教育......这个部落如何不老？
现代化进程带来诸多问题：生态破坏、环境污染、年轻人流失......传统与现代不时碰撞出矛盾又无奈的局面。有没有解决的办法？上期，我们谈到生态旅行可能是一条路。本期，我们就一起来看看台湾不老部落，是如何将生态旅行引入泰雅族原住民山区，并在具有泰雅族传统个性的部落中融合进有机农业、绿色建筑、预约制餐厅乃至实验教育等前卫概念，生发出了新的聚落生命。
潘葳，台湾不老部落经营者。
特别的结合
父亲是台北都市人，母亲是泰雅族少数民族，听来便感觉是蛮特别的结合。因此小时候，很多人都说，潘葳是很特别的小孩子。
在都市长大的潘葳，国中毕业后被送往澳洲留学，大学主修饭店管理并对行销设计产生兴趣，回国后先从事广告设计，并曾选择进入海军陆战队进行地狱式的磨练。结束当兵后便回到妈妈的家乡寒溪，一待12年。他说周边环境不断改变，有很多矛盾，很多不一样的问题，于是自己便试着把它们结合在一起。
阿翔/摄
不老部落，源自父亲“会生活”的梦想
然而不老部落会诞生，讲起来其实得追溯到潘葳的父亲梦想。
父亲从小跟潘葳说他想成为两种人，一种是很会赚钱的人，一种是很会生活的人。所以，45岁之前，潘父在台北努力赚钱；45岁之后，2004年，他离开都市回到潘葳母亲的家乡，寒溪，试着召集部落的原住民，用政府当初提倡的“三生一体”的概念来做一个像休闲农场的部落，或者像部落的休闲农场，以此提供更多的工作机会，让更多部落的年轻人，回到部落工作生活，而不要再外流让部落凋零。
用“三生一体”的概念，不老部落开始执行啦。
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生态：多雨的寒溪，火炉边的快乐
讲到“三生一体”，先从生态讲起吧。宜兰寒溪，是台湾最会下雨的地方，365天大概有200多天下雨，年均雨量可以达到2700mm以上。在这么一个地方做休闲产业挑战很大，也很辛苦。然原住民生性开朗乐观，每当下雨时候，就情不自禁喜欢生火，大家围到火炉边烤火，从腿到身子都很暖和。因为贴近，人与人之间的关系也没那么陌生，很多烦恼，便再这天气种，在这火旁边，融化掉了。
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生活：改变大自然太困难，还不如改变自己快一点
火对寒溪的原住民来说如此重要，因此当他们想到要盖房子的时候，便想到要盖一间可以让大家聚集起来烤火的集会所，在这里大家既可以休息，又可以同乐。部落的长老——年纪比较大的老人家就说：“要盖就要盖我们部落的房子。”泰雅族人居台湾北部，到处迁移，他们没有固定的房子，都是就地取材的。于是大家就地找了很多芒草、桂竹棍子、坚硬的相思木，想着不用钉子、钢筋水泥，想不到，咦，房子竟也就盖起来了。
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沿用古老的智慧，盖出了这么漂亮的房子，让部落的年轻人很骄傲。但骄傲了两个月，台风便把它们吹走了。那时候部落居民发觉，要盖房子，智慧是有的，但大家忘记了大自然的力量。潘葳说：“我发觉要跟自然硬碰是很难的一件事情。”
部落在山谷里面，三面环山，开口在后方，东北向，所以第二次建房，大家学乖了。试着把屋顶压低，台风过来就可以打到后面的小山丘，沿着屋顶斜斜地往上走，就顺风一点。于是十几年，台风再也没有把房子吹走过了。
很多来到部落的都说：“诶，这个屋顶是蛮有特色的东西哦。”潘葳笑着说，这种特色后来慢慢造就了部落的生活态度：要改变大自然太困难，还不如改变自己快一点呢。
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顺应自然去生产
有了这样的生活态度后，部落开始做生产。宜兰下雨多，湿气重，香菇特别好种，所以就采取顺应自然的生产方式，种香菇吧。年轻人学着老人家的智慧在木头上打洞，塞进香菇的种子。经过十个月的酝酿，香菇长大了，长得很肥美。
台北有个饭店知道了部落的种法，便把香菇买去，听说撒个盐巴给客人吃，一朵能卖到人民币50块。于是隔年，部落便种了一大堆。想不到啊，种多了，事情没那么单纯。
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香菇在第二年采收的时候不见了。谁这么大胆呢，偷香菇吃？后来发现不是人偷的，而是松鼠吃了。松鼠特别聪明哦，吃软不吃硬，它把菇伞吃掉，菇蒂留下。
正当大家很气的时候，第二批动物来了，蜥蜴。这个小鬼特别狡猾，它就爱吃香菇的边边角角。等了十个月，松鼠吃完蜥蜴又啃，部落里的人心里都很难过，于是年轻人们发起自救，拿着棍子守在树林里面，赶松鼠的赶松鼠，赶蜥蜴的赶蜥蜴，想要保护香菇。
没想到，不久之后，第三批动物来了，白蚁。白蚁是吃木头的，白蚁一来，就什么都没有了。那时候部落里老人家就骂：“你们不要赶蜥蜴了，赶了蜥蜴就没有谁来吃白蚁了。”所以，生物链......
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这样一来产量就很小了，有些客人特别建议说：“你们太单纯了，可以买纱网来包木头，隔离开了动物还透风透气透水。”好像还不错的建议，于是大家包了，可是隔天去看，发现松鼠把网咬破了，跑去里面吃，吃了还跑不出来，比以前吃得更多。也有人说放CD有效，放声音动物就不敢靠近了，第一天有效，第二天有效，第三天便成群结队了。
用产地直销带来生机
在产量很少的时候，包装、运输、冷藏，再拿到市场去竞争，这对部落是很大的挑战。所以，有了生产、生活、生态，如果再有生机，部落又可以怎么样生存下去呢？所以，在第二年，部落避开了竞争的问题，不再把香菇拿去卖。他们想让人上去吃，这样可以降低成本；食材做成食物后，也可以卖到更高的价格；并且部落用产地直销的方式，希望让人到部落里面来；也提供了更多就业机会，让部落的很多年轻人可以在乡工作。收入增长，生机慢慢产生出来了。
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在生态生活生产之地，寻找生机融入的平衡点
但是生机对于部落来讲，也是一个很大的冲击。因为部落原本就是很单纯地想种种菜，做生活生产生态的地方，有了生机以来，就多了很多冲突和问题。所以，长老就和年轻人一起讨论，试图寻找出结合的平衡点，希望在这些平衡点中，让生机在这个循环中是适合的。
第一个平衡点，部落只做一日游，不让客人过夜，保持生活。第二个平衡点，菜不够部落就不开放。因为客人把钱拿到山上来，部落又把钱拿到山下去买菜，这就比较可惜。所以在产量约制下，部落一天只接待30位客人。那怎么赚钱呢？就付多一点咯。而且，很重要的一点，部落不申请任何政府补助，他们希望强迫自己去寻找生机，用自己的手创造生机。部落希望用这样的平衡点保持生存的方式。
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在这个过程中，小小的部落分成了四个组。会盖房子的去建设组，会种菜的去农场组，会做手工艺的就到手工艺组，爱喝酒爱讲话的就去公关组。
建设组用传统的工艺结合现代的观念，结合出了很多不一样的房子。这些房子最特别的是，它让部落有了建筑，部落里的年轻人就不会因为没有住家而离开。用自己的工法做出很舒适的房子，年轻人也觉得住在山上并没有什么不好。
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农场组种出当地当季的食材，不用农药化肥，种不出来的就不种，所以食材也让部落产生了一些独特性。
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工艺组用传统的智慧和技术，生产出日常生活要用的东西。游客来到时也可以作为工艺品购买回去，让部落多了一项额外收入。由于游客不来的时候，部落还是需要生产这些器物，所以游客来的时候，这也很自然，不是一个表演，而是一个既有的工作。
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餐厅组的妈妈们都被叫做公主（公认煮饭的），农场组生产出当地当季最好的食材，负责烹煮的人不去过度烘焙它，不炒不炸，而是用最简单的方式，回到以前水煮火烤腌制烟熏，所以自然而然它也成为一个特点，同时这种做法也降低了部落到外面购买油等其他物品的成本。
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导览则由部落的年轻人来做。让年轻人在自己的土地上讲自己的故事，他会产生自信，更热爱这里的土地，那自然这件事就会更加顺利一点点。当建设组建设出舒适的房子，农场组生产出新鲜的食材，餐厅组再把这些食材烹饪出来，导览组再把他们结合起来推广出去，那这个不老部落就从“生产，生态，生活，生机”，慢慢开始“生存了”。
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生存之后，未来是什么？
部落逐渐稳定、生存之后，5年前，部落的人开始反思：我们的未来是什么？这个问题给了部落带来了很大挑战。潘葳谈到：“年轻人跟着部落一起来工作、生活，很多是因为经济压力或家庭因素没办法再去读高中，只能去赚钱，所以来到部落。很多伙伴看到我们会讲英文，会用电脑，他们也想变得厉害。他们会了自己的传统、自己的生活，知道自己的生态、自己的文化了，可是他们也想变得厉害。他们有这个需求。主动提出需要我们来协助。所以，我就鼓励他们去读夜校。但他们白天工作，晚上读夜校，就发现他们都在睡觉。白天睡了晚上又睡不着，第二天上班又没力量，恶性循环。”所以，教育和工作如何去平衡，这就又变成潘葳的一个新挑战。
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2013年，潘葳离开了部落，到了夏威夷的大学学习。在那里，他见到那所大学的学生早上上课，下午离开学校到隔壁的文化村去工作。早上学建筑的就去维修房子，早上学会计的就去柜台，学餐饮的到餐厅去，学生态的人文的历史的就去当导览员。所以学校很多年轻人去读，这样学生既可以赚钱，又可以把功课完成，工作也有热情。三赢的精神让潘葳觉得很棒，所以考察学习了八、九个月之后，潘葳回到了部落，希望把这种三赢的精神带到部落里去。
回到部落以后，潘葳遇到了很多专家，讨论研究了很多事情。他们都给潘葳一个观点：做教育，学校开起来不难，老师不难，学生也不是太大问题，最大的问题是家长，不符合家长的需求，就做不起来。于是潘葳开始一个个去找部落小孩的家长。由于孩子很多要么来自单亲家庭，要么家长离乡工作了，所以这些家长非常难找。好不容易一家一家拜访以后，很幸运，这些家庭就问两件事情：要不要缴学费，有没有毕业证书。潘葳说：“学费不是问题，我们不要求，但毕业证书就有点困难（如果我们自己印是没什么关系啦）。”
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很庆幸，台湾这几年都在提“非学校形态教育”，也就是所谓的自学，英文homeschooling，教育模式非常符合部落的理念。所以，潘葳就拿着部落的教学理念、教学课程去找教育处、县政府，去提案。他们也只问两件事：要不要领钱，有没有老师。钱倒是不用领，但部落要么是年轻人，要么是老一辈的人，他们要学新知识要去哪里找老师呢？后来潘葳一想，餐厅不是每天都有30位客人嘛。也不知是不是玩笑，潘葳笑道：“我就一个个把他们灌醉，给他们签合约。几年来，我们就多了四十多位老师。”
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2015年，潘葳成立了部落第一所学校，原耕职校。去年是第二年，才14个学生。这些学生都很可爱，在山上都做了一些不一样的东西。原耕职校让生活和工作结合在一起，想用“做中学，学中做”的模式让学生接触他们的课程。一年级的学生离开学校非常久了，所以让他们重新去读书，可能两秒就睡着。所以，潘葳希望一年级开启学习的窗口，让学生觉得读书很好玩。英文老师教英文的时候，例如“nice to meet you”，他们就全部写“来杯米酒”，数学课，他们本来就盖房子，就让他们画平面图，在平面图里学比例、角度......所以他们学得很快乐，也没什么要背、要考试的。一年级重新激发起他们对读书的兴趣。
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激发起他们对读书的快乐后，二年级，潘葳便希望能够让孩子们去想未来他们想要做什么。在课程上要怎么设计呢？二年级在上课前，先让孩子们上求职网，因为他们未来的工作需求就在上面了嘛，用求职网的呈现方式营造二年级的专业课程。然后去找相应的老师，进行一对一教学。这些老师本身不是做教育的，他们是职场上的精英，所以教的东西非常符合孩子们想要的。所以在二年级的教学中，是蛮充实而且快乐的。
到三年级的时候，潘葳希望这些小孩子离开部落，他们是需要出去的。出去了以后，他们到职场上去做衔接、实习，他们可以看到外面的世界有多大，再把他们看到的东西带回部落里来，又是一个新的融入。在他们离开的时候，外面又可以带新的一批学生回来。部落以这种模式像一个魔水池在循环。
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可能有人会问，这样的教育有没有效，会不会成功？潘葳说，这才第二年，他也不知道。但是因为这是为这些孩子设计出来的，所以他们读得蛮快乐。比如部落里一个叫阿弟的孩子，他的指导老师给了他一本书，国文课程，叫《天生建筑家》，讲动物是怎么盖房子的。在读这本书的时候，他说：“我以前从来不喜欢读书，但是因为这本书在讲我做的事情，所以我勉强就去看一下。没想到看了以后，很有兴趣。人的天敌不是天灾，我觉得人的天敌是人。因为天灾不是天天有，所以人在盖房子时很懒惰，天灾来了就坏了倒了。读这本书让我知道盖房子一定要做到‘完美’，因为动物都能做到，难道我们人不能吗？”泰雅族人自古以来都是共养共生、相互扶持，对计数不擅长，所以阿弟在数学的时候就说：“干嘛要打九折，钱不够我送他就好了。”
十二年来，潘葳跟部落的一起在山上生活。他说生活的每一天，都希望把这个部落变成为一个种子培育所：让部落的老一辈对自己的智慧觉得感动，希望能传承；让青年人有成家立业的机会；让孩子有受教育的机会......可以有无限的可能。
图片：网络
*注：本文由春草根据第三届全国自然教育论坛生态旅行分论坛“潘葳：传统与现代的结合”整理。
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