秋葵是“植物黄金”，功效惊人！
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葫芦岛人~还在吃秋葵？快看看这些吧！还不算太晚......
近几年爆红的秋葵，
可以说是蔬菜界“造星”的经典案例。
虽然不少人对其黏糊糊的口感表示拒绝，
但它还是成功在国人餐桌上占据了一席之地。
秋葵是如何抓住国人的胃的呢？
诗诗给你一个爱上它的理由！
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秋葵，又名羊角豆、黄秋葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初引入我国，一般种植于南方地区，被称为“植物黄金”，有很多大家不知道的营养特点。
在传统医学中，秋葵常被作为治疗糖尿病的偏方使用。因此，使用秋葵来辅助降血糖是可行的。
秋葵的黏液含有丰富的可溶性膳食纤维，会阻止肠道碳水化合物的消化，进而降低葡萄糖的吸收，在一定程度上可以降低人体血糖。
秋葵的膳食纤维与胆汁的结合率高于其他蔬菜，如芦笋、青豆、胡萝卜、菜花等，进而减少对饮食中胆固醇的吸收。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所公布，秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌能力很有帮助。
秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。
黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。
秋葵含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，很适合想要减肥瘦身的女士，而且它富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤美白、细嫩。
秋葵还可提供给人体蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素，并含有丰富的植物甾醇、黄酮类、鞣质、酚类化合物等，具有抗氧化能力，可抗炎、抗菌，辅助治疗尿蛋白、口腔溃疡和烧伤等。
两种吃法，效果翻倍太惊人！
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—— 辅助降血糖 ——
秋葵具有多种营养价值，如抗疲劳、助消化、护肠胃、降血脂等，可作为一种营养保健蔬菜。在糖尿病患者的饮食治疗中，常吃可辅助降血糖。
秋葵含有维生素A、C及β-胡萝卜素和钙、铁、硒等营养素，其富含的黏液还可助消化。秋葵中的黏蛋白可抑制糖吸收，近年来开始用于辅助治疗糖尿病。
2、另起热锅，少许油，放葱丝、彩椒爆香，放入秋葵翻炒，加点盐，再放入鸡蛋翻炒均匀，出锅装盘。
如何挑选好的秋葵？
如何挑选好的秋葵？
提醒：
秋葵性味偏寒凉，体质虚寒，胃肠功能不佳、机经常腹泻的人要少吃。
秋天正是吃秋葵的好时机，
被称为“植物黄金”的秋葵，能够辅助降糖、降脂，
帮助防癌、抗癌，还能增强人体抵抗力，
这么好的一道家常菜，
在菜市场和超市就有卖，一定要吃！
编辑 | 夕焼
主编 | 大眼
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