【山东普创】种植专业合作社如何实施肥料“测、配、产、供、施”一条龙服务
为解决当前农村种植规模小、管理粗放、农产品销售受阻等一系列问题，农业专业合作社正在不断建立、发展和壮大。为保证农产品的质量，很多种植业农业专业合作社很注重整个生产过程中生产资料和技术的管理，提出了许多的“统一”，包括施用肥料的“统一供应”。但据一些合作社负责人反映，虽然在保证供应肥料的质量上费了不少劲，但施用后的效果却不怎么样，有些甚至还不如农民自己选购的肥料效果好。为什么会出现这种状况呢？
究其原因，有如下几方面：
一是对所利用的土壤的底细摸得不透。施用肥料的效果如何，与土壤条件有密切的关系。
最主要的就是土壤养分的含量状况，如果土壤缺乏某一种养分，我们不施或少施了含有这种养分的肥料，所用的肥料效果就不会好。如果土壤中的某一种养分含量已很丰富，再继续大量施用含有这种养分的肥料，肥效当然也不会好。而现在很多地方是在不了解土壤条件下的盲目施肥，所以效果差。
二是尚未全部控制整个生长期的施肥状况。
当前很多种植业农业专业合作社成立不久，有些技术工作还没有全面掌控起来，如施肥，可能基肥没统一，到了追肥了又去统一，或基肥统一了，前期追肥又没统一，到了后期又要统一。也不排除有些农民在施用了统一供应的肥料外，怕肥料质量不行或用量少减了产，自己又偷偷施了肥。这种施肥方式很难保证所施肥料的肥效。因为有些肥料，如磷肥、中微量元素肥料，基肥只要施足了，追肥特别是前期追肥则没有必要再施。但基肥没有统一供应，也不知道农户自己到底施了些什么，在统一供应追肥时又怕肥料中缺少了某一种养分效果不好，所用的肥料中含的养分尽可能全面，而在肥料用量相同的情况下，总养分越全面，肥料中的某一种养分占的比重要越低，施用后土壤含量已丰富的养分起不到多大的作用，而土壤中缺乏需要多施的养分又用量不足，作物得不到满足，当然肥效差。
三是对不同作物的需肥特性了解不够。
不同的作物，都要从土壤中吸收氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锌、铜、锰、硼、钼、氯这些必需的营养元素，但不同作物对不同元素的需要量是不同的，即使是同一种作物，在不同的生长发育时期对不同的元素的需要量也是不同的。不了解不同作物的需肥特性，按一个方子吃药，效果当然也不会好。四是对不同肥料的特性了解不够。不同的肥料，其特性也是不一样的，有些施在土壤中易移动，有些则不移动；有些养分相对全面一些，有些则单一一些；有些具有养地作用，有些则不利于养地。因此必须对每种肥料的特性了解清楚，才能更合理地施用好这种肥料。由于基层在施肥技术这方面知识相对贫乏，对每种肥料的特性了解不够，随意性施肥现象普遍，所以所施用的肥料表现出效果没有想象的那么好。
很显然，要想真正为自己合作社的社员办点实事，办点好事，单凭一付热心肠是不行的，必须相信科学，依靠科学，弄明白问题发生的原因，想出解决问题的办法，用事实让农民心服口服，真正尝到我们提供服务的甜头，我们搞的所有的“统一”才能没有阻力地执行下去。
如何保证种植业农业专业合作社供给社员们的肥料施用后会表现出好的效果呢？走“测、配、产、供、施”这条路子是可行的。测即搞好测土，配为制定施肥配方，产为生产或配制肥料，供为供应肥料，施为指导农民施好肥料。这一方式已被很多国家的实践所证实确是一种好的施肥方式。如现在美国就是采用的这种施肥方式。遍布全国各地的农化组织为农场主们提供施肥前先测土，根据种植作物的需肥特性和测土结果施肥配方，按不同区域适宜施用的肥料品种和用量生产或配制肥料，用专用运输工具把肥料供应给农场主，具体指导或用自己的施肥机具为农场主们施好肥料。我们国家的农业行政部门早就提出来也应走肥料“测配产供施”的路子，一些肥料企业也做过一些尝试并现在仍在采用这种方式，如有些企业生产的配方肥、专用肥，就是这种方式下的产品。但企业采用这种方式目前还存在一些难题，即企业生产的产品施用范围很广，这一点不像美国，美国一些企业的产品要施用在一定的区域，而我们国家一种产品可能全国都在用。所以在专用性方面，可能作物品种专用性强一些，因为一种作物品种需肥特性差不多，但对土壤特性来讲，这种专用性就不强了，不同地区的土壤特性可能有很大的差别，生产出的专用肥、配方肥不可能照顾到所有的土壤类型。而现在建立的种植业农业专业合作社采用这种方式难题可就小多了。一个农业专业合作社，种植作物品种仅有几种甚至只有一种，作物的需肥特性易于掌握，而种植面积相对集中，范围不大，这就为摸清土壤的底细提供了便利条件，另外供肥、指导施用也很方便。由此看来，“测、配、产、供、施”可能是今后种植业农业专业合作社在施肥上必须要走的一条新路子。
下面简要谈一谈开展这项技术应注意的问题。
一．测土。测土就是化验土，这是施肥技术的一项基础工作，测试结果准确不准确，是施肥技术中的关键。
1．化验方式。化验方式是指化验工作由农业专业合作社完成还是由其他单位来完成的问题。从目前情况看，大部分合作社都已经有了自己的测土配方施肥设备，大型的合作社已经拥有了自己单独的测土配方施肥实验室；一般推荐使用山东普创仪器有限公司生产的NK-205型号的测土配方施肥仪，可快速检测土壤中的氮、磷、钾、有机质、酸碱度的含量，此设备自带蓄电池、打印机，可直接带到田间地头操作，现场打印结果，此款设备也配备配方施肥专家软件，可根据检测结果、种植作物等直接进行配肥，做到缺什么补什么，缺多少补多少。小型实验室也可以根据不同地区进行配备相关的仪器设备。
2．化验项目。土壤的测试项目有几十种，要全部做，人力物力不允许，有些项目即使做了，对测土配方所起的作用也不大，所以化验项目的确定，即要满足测土配的要求，又要力所能及。从目前情况看，能做土壤的五个项目即可，为土壤有机质、碱解氮、有效磷、速效钾、酸碱度。在这五个项目中，又以土壤有效磷、速效钾为重点。因为作物需要的大量元素为氮磷钾。它们又被称为肥料的“三要素”。现在施用的肥料主要为氮、磷、钾肥，所以确定化验项目首先要考虑氮、磷、钾，但目前大部分化验室做土壤的氮为碱解氮，而测得的碱解氮的结果同施氮量相关性不强，不能作为施氮量的依据，只能作为参考。另外施于土壤中的氮肥不易在土壤中积累，有很大一部分氮素可转化为气态氮溢出土壤或转变为硝态氮随水淋失，所以氮肥一般要年年施、季季施，而且每季的用量相对稳定。而施用的磷肥和钾肥则不同，很容易在土壤中积累，下季作物需要不需要施，用量多还是少，完全可以测土的结果来确定。对于土壤有机质和土壤酸碱性而言，他们虽然是土壤的重要化学性质，与施肥也有密切的关系，但对当季的施肥状况和作物产量影响较小，可以作为长期施肥的注意事项来参考。
对于土壤中的中微量元素，有条件可以进行测定，没有条件，可暂不测。这是因为：中量元素钙、镁、硫按目前的测试方法，我市几乎所有的土壤测得的结果均为丰富级别，很少有缺乏的。既然测得结果为不缺，所以也就失去了利用价值。从现实情况，大部分作物苗未发现缺镁缺硫症状，而钙在有些作物上表现出缺乏症状，如苹果的若豆病，西红柿的胳腐病。出现缺钙症状并不是土壤造成的，可能与钙的吸收特性有关系。因为钙主要是通过水的作用被作物根部吸收，当环境中水分过多时，作物叶片蒸腾作用弱，土壤中的钙不能随水输送，就造成了钙的缺乏。实际情况也是这样，秋季多雨的年份往往果树缺钙症状严重，而正常年份差。西红柿着果时，环境中水分过大，也会造成缺钙现象的发生。当发生缺钙时或在出现症状的地块上施钙肥于土壤时，效果不佳，表明土壤缺钙状况并不严重。所以解决缺钙的问题，一是要适当控制环境中的水分含量；二是在表现出缺钙的作物上注意叶面喷施钙肥。
3．化验方法。目前基层化验土壤养分方面主要有两种方法，一是常规法，二是速测法。常规法测得的结果精准度高，测试方法：土壤有机质采用油浴加热重铬酸钾容量法；土壤水解性氮用碱解扩散法；有效磷用钼锑抗比色法；速效钾用火焰光度法；土壤酸碱性用电位法。但是目前常规法检测比较复杂，很多地区不具备常规检测的条件，目前广泛应用的是使用普创NK系列的测土配方施肥仪进快速检测土壤中的速效氮、速效磷、速效钾（即可直接被作物吸收利用的养分含量）。
4．测土地点的确定。一个专业合作社可能经营的土地有成千上万亩，涉及的农户有成百上千户。不可能对每一个户的地块都进行测土，那样工作量太大，一般不能完成。到底对哪些地块进行测土呢？可考虑两个因素：一是考虑种植的作物种类，如种植作物类型少，则可全包括在内。如种植的类型多，则以种植面积最大、较大的类型为主。二是考虑种植年限（大田作物考虑产量水平）。一些经济作物种植年限不同，土壤的养分状况可能有很大差别，可以以年限分类：5年以上的，2-5年的，1-2年的，新种植的几种类型。每种类型选5-10户（或地块）作为有代表性的测土点，取土化验。对每个取土点要建立田间管理档案，把一些种植管理的主要内容加以记录，长期保存。应在取土户主中，选责任心强的户作为施肥典型户，树立样板。
5．取土注意事项。所取的土壤有没有代表性，是测土配方施肥的关键，因此取样必须按取样要求进行。取样时间，一般在前茬俄收获后或下茬作物抪种施肥前进行，如有条件，有些生长期长，追肥次数多的作物，生长中期也可取土样化验，根据化验结果，调整追肥的品种和数量。果园在采摘后第一次施肥前取土。要保证取土点数量，采一块地的土样，是在一块地中采多个点混合后的土样，一般一亩地左右应最少取5个点的混合样，面积大取点数应增加。取土深度，一般作物以耕作层深度为准，果园应在0-40CM。所取的土样经充分混合后，用四分法留取土样0.5-1公斤作为化验土样。
二．配方。
测土结果出来后，接下来就是要制定施肥方案的问题了。配方在“测、配、产、供、施”中是技术含量最高的一项技术，最好让专业技术人员协助制定一个初步施肥方案，再组织部分有经验的社员讨论后最后确定出施肥方案。也可以使用山东普创研发的测土配方施肥专家软件进行科学配肥，根据不同作物对养分的需求进行科学配肥，最终可生成A4纸的实验报告。
施肥方案重点考虑以下几方面的问题：
1．施肥种类。施什么肥首先要考虑这种作物的需肥特性，一般来讲，施肥要做到有机肥与化肥配合施用，大量元素氮、磷、钾配合施用，中微量元素因缺补缺，即果树、茄果类蔬菜注意施用钙肥，大部分土壤上需施用锌硼肥，微碱性土壤施用铁肥。
2．施肥数量。施肥数量决定于这种作物获得一定产量下需要某种养分的量及土壤供给量。有些肥料通过常年施用已大体了解其最适用量，所以可以直接确定其用量。如有机肥大田作物可亩用2000-3000公斤，露天瓜菜、果树4000-6000公斤，大棚菜7500-10000公斤，锌肥1-2公斤，硼肥1-1.5公斤。而用量较大的养分氮、磷、钾则应考虑测土结果，一般情况下，根据测土结果，制定出的氮磷钾施肥量的类型有三种：一是均衡型。即通过测土，土壤中的养分均在适宜的范围内，这种类型可以根据作物产量及单位产量需肥量来平衡的施用肥料。二是调节型。通过测土，土壤中的氮磷钾比例失调，施肥量可以根据缺多多施，过量不施来解决，通过施肥把土壤的氮磷钾比例调整到最适合的状态。三是节省型。通过测土，土壤中氮磷钾均严重过量，施肥量就应当坚决减下来，特别是磷和钾，该不施就不施，首先利用土壤中已积累的养分，使土壤中的量逐渐降下来，达到适宜的程度后，该施的可以再施。
3．施肥方法。如何科学的施用肥料，要注意三点，一是要根据每种肥料的特性施用好肥料，如有机肥要腐熟彻底后施，一般做基肥同土混匀；氮素化肥尽量覆土施用，磷、钾、微量元素肥主要做基施，施在根部活动的范围内。二是注意不同肥料的基追比例，有机肥、磷、钾、微量元素以基施为主，氮肥要分次施，并根据不同作物需氮量合理确定其追肥量。三是施肥要注意不使作物发生肥害。一次性施肥数量不要太大。追肥施用的部位要适当；设施栽培空气流通差的情况下，不要大量施易挥发的肥料。
4．施用时期。何时施用肥料，施用何种肥料，主要考虑作物的需肥特性。在施足基肥的基础上，生长期短的作物注意在营养土生长和生殖生长共同期追施氮肥即可；生长期长的作物前期追氮肥为主，中期注意补充氮、磷、钾肥，后期则以追氮、钾肥为主。钙肥应以叶面喷施为主。
三．生产肥料。
作为种植业农业专业合作社来讲，没有能力生产肥料，主要应以市场肥料为原料来配制肥料。在配肥中要注意：一是先要把一种作物整个生育期需要施用的肥料种类统计出来，并根据产量计算出氮、磷、钾的纯养分量，然后根据纯养分量，按不同时期应施用的量计算出所要施用主要化肥品种的数量，作为备肥配肥的依据。二是要根据不同时期施肥的特点，确定具体的施肥品种。基肥：基肥对肥料特点要求比较差，可以选择市声上货源丰富的品种，只要质量有保证，可用价格相对便宜的品种。如尿素、碳铵、一铵、二铵、硫酸钾、硫酸钾三元复混肥。微量元素肥料锌肥用硫酸锌，硼肥用硼砂或硼酸。微量元素化肥以常用量为准，氮、磷、钾所用数量可选用满足一种养分为主的肥料品种，其他养分不足时再用其他单质肥来补齐。一般以磷酸二铵做为磷源，再补施尿素和硫酸钾，或用三元复混肥施足需磷量，氮、钾不足再用氮肥和钾肥补足。追肥：早期追肥应以氮素为主，除可直接施用尿素外，施用部分硝酸铵、硝酸钾在经济作物效果会更好一些，每亩地追施的氮素一般不要超过7.5公斤；中期追肥可适当补施氮、磷、钾，可以硫酸钾三元复合肥为主，每次每亩纯养分总量不宜超过10公斤；后期：以氮钾为主，肥料品种可以尿素、硝铵、硝酸钾、硫酸钾为主，氮、钾比例以1:1为好，亩用量总养分不要超过10公斤。三是要注意一些特殊情况下的追肥。一些地需生长的植物，如草莓，结果期间如施固体肥料，易对果实造成损害，所以用液体肥为好。大棚密闭时空气不易流通，不宜用挥发性大但易对叶片造成损害的肥料。滴落施肥要用溶解度大，不易沉淀的肥料，如几种肥料需混合施，也要考虑到不同肥料混合后是否会产生不良的反应。
四．供应。
就是把配制好的肥料供应给合作社的社员。在供应肥料这个环节上，除按常规供应外，可试验采用一些新的方式，如把原肥料运到地头，在地头按配方要求随即掺混随即施用；是否可以把配制好的肥料不再分袋，直接运到田间，分发到户施用。液体肥用专门的器具运到田地再分发等。
五．施用。
施用肥料主要靠社员来实施，但对专业合作社来讲，应抓好几点：
一是搞好施肥状况的检查指导。所施的肥料效果如何，与施用方法正确与否有很大关系，所以要对社员的施肥进行技术指导，发现不合理地方及时纠正。
二是要对面上特别是测土点上作物的生长状况经常进行考察。施肥前施肥作物的生长状况如何，有何异常，问题发生的原因要及时掌握，从中找出有规律的东西，作为下季施肥的借鉴。
三是要对测土点的产量进行测产。施肥效果如何最终反映到作物的产量上，通过“测、配、产、供、施”一条龙服务到底，种植户同往年相比效果如何，同不采用这一方式的地块有什么不同，在工作实施过程中还存在什么问题，最终都应有一个满意的答复。
注：本文由普创职业技能培训中心整理
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