如此“荔”害的灵山荔枝，钦州的吃货们，准备好了吗？

硕果累累压满枝，

人间五月“荔枝红”。

等了一年，荔枝终于又要熟了，

妃子笑、桂味……一大波香甜的荔枝即将袭来，

吃货们，准备好接招了吗？

灵山荔枝从5月份（农历三月）开始成熟，早熟荔枝品种“三月红”已经上市，进入了采摘销售季节。心动不如行动，趁着放假，赶紧杀去灵山！

灵山无处不荔枝

灵山荔枝，产自钦州市灵山市，是全国知名的荔枝产地，因灵山历史悠久，灵山百年以上的老树多达4万棵，在当地农贸市场的果摊上随便抓一把都是元明清近时代种植的荔枝。

据史料记载，灵山荔枝种植始于汉朝，到宋朝有较大发展。在灵山县城南郊的新圩镇邓家村，一棵树冠如盖、果满枝头的古荔枝树十分显眼。

该树品种为灵山香荔，长势还是那么茂盛，果实核小肉厚，香甜爽脆，品质上乘。

经专家鉴定，这棵古荔树龄已超过1500年，是我国目前发现的树龄最长的“灵山香荔”母树。

据统计，灵山县已知树龄八百年以上的古荔枝树有1500多株。龙武农场辖区就有382株树龄超过100年的古香荔树、古桂味树。

然而，荔枝你就食得多，但哪些是土豪级荔枝，你分得出来吗？吃了那么多年的荔枝，各种品种的荔枝上市时间你真的清楚？

荔 枝 品 种 及 上 市 时 间

灵山三月红：（4月下旬-5月下旬）

早熟，因在农历三月下旬日渐成熟，故名三月红。中小核，肉厚多汁，酸涩带甜。三月红荔枝，吃的就是新鲜。由于早熟原因，满足了很多嘴馋的荔枝粉。

妃子笑：（5月下旬-6月上旬）

妃子笑又名落塘蒲，是广东著名品种。一般最常见较早上市的是妃子笑，看上去个大、饱满、颜色对比特别明显，经常是一颗荔枝上红一块绿一块的，像妃子掩脸偷笑。核中小，汁多，甜，但采集过早会带酸味。

白糖罂：（5月下旬-6月中旬）

白糖罂，又名蜂糖罂、中华红，主产广东省茂名、湛江等地。因为有蜂蜜的味道，被奸商常常用来假冒糯米糍的一个品种，果体比较大，扁身，外形偏心形，核不大，但不像糯米糍那么小的尖锥型，汁少，口感殷实清甜，伴有淡淡的植物香气。

黑叶荔：（6月上旬-6月中旬）

中熟，价格亲民，核大汁多，甜度高但有部分会酸尾。龟裂片平滑，中等大小，壳厚且脆。

白腊荔枝：（6月上中旬）

中熟，禾荔又称白蜡，几乎所有能种荔枝的地方都有，果实近圆形，果顶钝，果皮鲜红色，薄而软，中等大，甜度一般，有特殊香，果核中等。

灵山香荔：（6月中旬-6月下旬）

晚熟，灵山香荔原产于钦州灵山县，在横县、合浦、北流等地也有种植，又称为横县香荔，果皮紫红色，厚而韧果肉白蜡色，肉厚，质爽脆，味清甜，汁中等。

钦州红荔：（6月中下旬）

晚熟，钦州红荔是广西钦州市近年选出的优良荔枝新品种，是黑叶荔枝与香荔自然杂交的实生变异后代。果皮颜色红艳，浑圆美观，单果硕大，果肉厚，肉质爽脆多汁，汁不易溢出，味清甜。

挂绿荔枝：（6月中下旬）

晚熟，挂绿是荔枝最佳品种之一，产量少价值高，挂绿核大而略扁，肉质特别爽脆，清甜有微香，品质极优，果实较耐贮藏。

无核荔：（6月中旬-7月上旬）

晚熟，果大无核，肉厚汁多， 晶莹清脆，果皮鲜红。

鸡嘴荔枝：（7月上旬）

晚熟，鸡嘴荔枝主要产于合浦、钦州、北流等县市，因果实核小如鸡嘴，故称“鸡嘴荔枝”，该品种的荔枝果实大、肉厚爽口、核小如珠，剥皮后干爽，掉到地上不粘沙，味道清甜可口。

糯米糍：（6月中旬-7月上旬）

中熟，果形呈偏心脏形，歪柄，果形较大，色泽鲜红间蜡黄，龟裂突起但皮棘感不明显，肉乳白半透明，肉丰厚，口感嫩滑，味极清甜，带糯米香味，核瘦小，自然糖分高。歪柄的原因是糯米糍一般都是一柄两果，但其中一果发育不良。常常在街上水果摊贩跟桂味是单价最高的品种。

鉴江红糯荔枝：（7月上旬）

晚熟，是糯米糍的一种，由于信宜市的品质特别，后来定名为“信宜鉴江红糯”，果实有无核、焦核和大核，无核的个头也偏小，特点是果皮暗红色，较厚，肉质爽脆，汁较少，但浓甜，自然糖分高，品质极优。

桂味：（6月中旬-7月上旬）

晚熟，荔枝中的上品，因吃上来会有淡淡桂花香而得名。桂味其实是最容易通过外形辨认了，与其他荔枝都大有不同，那就是果身较饱满，果皮有比较尖锐的棱。桂味，果汁不多不少，果肉口感清爽，甜而不腻，核一般都很小尖锥型，也有结的不好的是大核。

十几个品种，不同时间成熟，这个品种下市，刚好下个品种上市，荔枝成熟时间头尾大概2个月左右，抓紧时间食！端午节对吃货来讲，简直是粽子与荔枝的狂欢。

但是吃了这么多年的荔枝，你们还是在生吃荔枝吗？如果是的话，你就OUT啦~~~

荔枝的DIY料理

1-5做法跟学视频

https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=d03182vog8n&width=500&height=375&auto=0

6-9做法跟学视频

https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=q03096ovdmc&width=500&height=375&auto=0

多种做法，学会了吗？

不过荔枝虽好吃，可俗话说，

"一颗荔枝三把火"，不要多吃哦！

荔枝的食用禁忌

1、不宜空腹食用

2、不宜大量进食荔枝

3、糖尿病人慎吃

4、尽量不要吃水泡的荔枝

5、开车前不能吃荔枝

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内容综合：钦州旅游

整理编辑：月半羊