三月三刚过,
天气也慢慢开始热起来了。
这个时候,
三五个朋友聚聚,
炒盘“海蛳”,开瓶啤酒
然后“吸溜”一个傍晚
生活十分惬意舒爽。
织纹螺百科
织纹螺,俗称海丝螺、海蛳螺、麦螺或白螺等,是一种生活在近海礁石附近和泥沙质海底的螺类。织纹螺的外形特征为尾部较尖、细长,长度约为1厘米,宽度约为0.5厘米,约指甲盖大小。
织纹螺本身无毒,但由于在生长环境中摄食有毒藻类、富集和蓄积藻类毒素,或者其他有毒物质如河豚毒素等而被毒化。近年来,由于海洋环境受到污染,“赤潮”频发,使织纹螺体内毒性大增。织纹螺含有河鲀毒素易导致食物中毒,原卫生部2012年公告(2012年第13号)明确要求,任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。
织纹螺的品种和识别
织纹螺中毒症状
织纹螺中毒具有一定潜伏期,短则几分钟,长则数小时。早期表现为口唇、舌、指尖发麻,眼睑下垂。不久就会有消化道症状,感觉胃部不适,出现恶心呕吐、腹痛腹泻、口渴等症状,甚至便血。进而出现肢端麻木,开始表现为四肢无力或肌肉麻痹、共济失调等,这些都是神经系统中毒的症状。
中毒严重者很快就会出现瘫痪、说话不清楚、声音嘶哑、紫绀、呼吸困难等症状,紧接着出现休克,最后会因为循环和呼吸衰竭而死亡。而且整个病程发展迅速,可能在几分钟之内就能导致人死亡。
食用中毒后如何处置
这是神经毒性,至今没有特效药。一旦发生中毒,只有采用一些常用急救方法,包括催吐、洗胃、导泻、利尿等来促进毒素的排泄,防止发生呼吸肌、心肌麻痹而引起死亡。
当前正值织纹螺生产旺季,是织纹螺中毒高发期,需慎食!
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内容综合:食安钦州
整理编辑:杨曦颖
审核:杨志华、罗立彬