了解茂名这座城市，最快的方法是什么？
青山绿水果满园、碧海蓝天处处花，位于广东省西南部的茂名是一座美丽的滨海之城。但作为土生土长的茂名人，你真的了解这座城市？
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近几年来，我市的交通建设有了质的飞跃。在全省高速公路建设考核评比中，茂名市2013-2015年连续三年排名进入三甲，可以说，茂名交通建设已进入了快速增长期。
1.深茂铁路
深茂铁路正线全长390公里，其中茂名段线路长55公里，投资约54.5亿元，预计最迟2018年确保通车。届时，茂名至珠三角城市，仅需2个多小时，比现在茂名至广州的广茂普速铁路，也将普遍快出2到5个多小时。
2.包茂高速
2015年12月30日，包茂高速公路茂名段建成通车，实现我市“县县通高速”的目标。该高速公路打通了茂名的北上通道，极大地改善了我市的交通运输条件，为茂名发展带来了更多的人流、车流、物流、信息流，也给全市带来难得的发展机遇。
3.汕湛高速
全长约146.3公里的汕湛高速公路茂名段2014年底开工，征地已全部完成，拆迁完成70.6%，截至2016年11月15日累计完成投资55.8亿元，占总投资的38.8%，计划2017年建成通车。
路通财通，路通人气旺。相信未来的茂名在发达的交通带动下，将会以更加崭新的、更有活力面貌展现在众人的面前。
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有人说：要了解一座城市，最快的方法还是用味蕾。茂名同样有独特的味觉记忆。
1.簸箕炊
清晨，店家将泡了一晚上的饱满大米，轻轻倒入古老的大石磨，然后慢悠悠地转动着笨重的石磨，任由洁白的米浆缓缓地流出来。接着，将磨好的米浆倒入特制的三脚架蒸笼中，蒸熟一层再倒一层，大概倒上四五层，簸箕炊就做好了。
2.豆饼角
豆饼角制作工艺精细。大豆去壳后，吸足水份(约浸10小时)，豆浆幼嫩，只用盐卤凝固，一般不用石膏，故成品无石膏异味。煮豆浆用过的铁镬，去净镬焦加油拭擦再用。包制成块后，用铁筛烤黄。每块6厘米见方，厚1厘米，每斤大豆可制作十三四小块。
3.蚝炸
米粉倒入一只有釉底的圆钵里，注入一些开水，稍为搅和，再加冷水，调成糊状，以不稀不稠为好。此时，将花生油倒入灶面铁镬，烧水将油煮沸，用筷子夹新鲜的蚝粒往钵里糊上米糊，入锅油炸。在煎炸中，要将“蚝炸”翻动，让两面都炸透，炸至淡黄色硬块，便可起锅，趁热食之，尤为香脆。包裹着生菜的“蚝炸”吃起来更为爽脆。
茂名美食，用料并不昂贵，时常隐身于市井之中。只要你有一颗吃货的心，一双愿意走街串巷的腿，一定能收获满满的美味！
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