平凡的面点，也可以发挥不平凡的创意！

北方人无论走到哪里，总喜欢亲自动手做一些面食。如果是有心人，更是要别出心裁，研究一些新菜式。听说百鲜饺子馆的厨师们最近试做了几道面食，小编也按捺不住想要尝尝。就请跟随小编来到位于 Hurstville 的百鲜饺子馆来尝鲜！

皮蛋凉拌面

皮蛋，外国人眼里的黑暗料理，却是中国人厨房中的宝物。百鲜将皮蛋与面食结合，推出了皮蛋凉拌面。皮蛋富有弹性而又粘牙的独特口感非常促进食欲，与充满嚼劲的碱面可以说是非常用心的搭配。当然，为了让整份面的口感更上一层，肉末与黄瓜丝也是必不可少。

喜爱皮蛋的吃货们，如果没尝过百鲜的皮蛋凉拌面，就实在是 out 啦！赶紧试下吧！

羊杂凉皮

说到凉皮，总让人想起它爽滑的口感。这离不开它独具匠心的做法：和好的面团经水洗，分为蛋白质构成的面筋与淀粉构成的面浆，前者加入小苏打，然后分别蒸熟切开，拌以佐料就是凉皮。

百鲜发挥创意，在透亮而充满弹性的凉皮中加入了嚼劲十足的羊杂。入口之时，层层叠叠的质感在口中展开，凉皮吸收了酱油和佐料的香气，配合葱花香菜青瓜的清脆和鲜香，一口之间的快感，难以言喻……

羊杂凉皮，北方人的饮食智慧，百鲜将美味再次呈现。

担担面

最早只是四川普通街边小吃的担担面，经过诸多厨师的发掘与改良，成为了今天人气旺盛的名小吃。一碗担担面用色香来勾起你的食欲，用味来刺激你的味蕾，红油汤卤酸辣爽口，再夹着精制的肉糜葱末，配着劲道十足的面条，肉香面带劲的口感，味蕾里依次散发着：辣，咸，酸，鲜……令人食欲大开！

猪肉白菜饺子

《一代宗师》中，梁朝伟饰演的叶问说过，功夫，其实就是时间。宗师，就是用时间在练功夫。沉淀，褪变。即使是最普通的猪肉白菜饺子，也是选用优质原料，细心调馅。日积月累的丰富经验，对每个饺子严阵以待，绝不松懈。每日新鲜制作的手工饺子，吃上去就是不一样。犹如在家里，长辈们做给我们的丰盛饺子餐……

““简单的事重复做，你就是专家；重复的事用心做，你就是赢家。
”百鲜用心地烹调每一道家常菜，新鲜的材料配以最传统的做法，使这些北方菜馆里的家常菜，在这异国他乡找回了一股地道的风味！
地址：316 Forest Rd. Hurstville NSW 2200电话：02 - 8065 2178

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