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吃货小分队 2018-05-31

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面食,是兰州人永恒不变的钟爱,不光是兰州当地的各种面食,只要是好吃的,都能让兰州人趋之若鹜。


于是吃货小分队又一次踏上了面食之路,不远千里,只为吃这一家许多资深吃货力荐的“胖妹面庄”。



这家“胖妹面庄”店面不大,从吴家园西街一路走来,人群渐渐消散踪影,才能发现它。


单单是经过门口,就闻到一股子香气。空着肚子赶来的吃货小分队当下毫不犹豫地迈开步子进了店。



店内有重庆小面、豌杂面、肥肠面、红烧排骨面、抄手、酸辣粉等等。不难看出这是一家川渝风味的面食店。


在店家的推荐下,小分队选定了一碗红烧排骨面,带汤,和一碗豌杂面,不带汤。



小店贴心,按照喜好,干的可以做成汤的,汤的可以干拌着吃。面的宽细自选,店家还会暖心询问是否能吃辣椒。点完了主食,又加了一份小菜下饭。

 

坐定后才细细观看这家店,过了饭点,只有三两食客埋头就餐。小小的店内摆着仅有的几张桌子,桌旁就是取餐口。



不一会儿,面就好了。拿着票取到面的时候,才发现这一碗太扎实!



一碗豌杂面格外诱人。


白绿的蒜苗切成丁,黄的豌豆,红的辣椒掺着杂酱,一一堆放在面食上,边儿上是油亮的辣椒油,果然是川渝风味,还未入口就能感受到即将到来的舌尖跳跃感。



搅拌搅拌准备吃了,过瘾的辣椒油瞬间包裹住面条。


送入口中,豌豆软糯,唇齿间有韧劲的是劲道的面条,还有香味扑鼻的杂酱,瞬间幸福感爆棚。



再看另一碗红烧排骨面。


蒜苗葱花堆放在顶上,点缀着大块的排骨肉,宽面一半浸在汤汁里,红艳艳的辣椒油铺满整碗,热辣程度非常可观,让小分队一度怀疑这碗汤面该不是辣椒油做的汤底。



搅拌开来,才发现碗中藏匿着莴笋叶。肉质饱满,面条顺滑,再加上莴笋叶清爽且入味的碰撞味道,入口鲜香热辣,过瘾!



一份小菜,掺杂着洋芋丝、胡萝卜丝、豆芽、青辣椒,爽口的味道下饭刚刚好。


就在低头舞动筷子的当儿,小分队把两大碗面一扫而尽。



面食味美,小分队肚量有限只能吃这两碗,听闻这家的肥肠面也是推荐品类,有兴趣的朋友可以进店一试。


总得来说,这家“胖妹面庄”味道不错,卖相十足,重点是它的分量,够扎实,若是胃口大的朋友来吃,相信这一碗足以让自己满足地撑起肚皮来。



- 小馆地址 -


胖妹面庄

地址:七里河区吴家园西街18号楼一单元101室


人均:13元




文 掌上兰州·吃货小分队 石静瑜

图 掌上兰州·吃货小分队 石静瑜



 兰州小馆 

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