为什么全球胃癌一半在中国！
我国是胃癌大国，发病率占世界的47%左右，死亡率占40%左右，发病率及死亡率在世界排名第一。其中有一个非常重要的因素就是中国式饮食包含着致癌因素！
中国，已成为真正的“胃癌大国”
2017年，国家癌症中心公布《中国胃癌流行病学现状》报告：
2012年全球胃癌新发95.1万例，死亡72.3万例。
其中，中国的发病和死亡例数均占了全球将近一半。
在农村地区，恶性肿瘤中，胃癌的发病率和死亡率都高居第一。
按照一年新发胃癌病人40万，因胃癌死亡32万粗略计算，每天有近1100人被确诊胃癌，每5分钟就有3人在胃癌的折磨中丧生。
今年元旦，青年演员王苗因胃癌离世，距离被确诊住院只有短短的20天时间，病情发展如此之块，让人心惊。
由于起病时不易发觉，疼痛如果不剧烈会被忽略，所以胃癌被发现时，往往已经处于晚期，治疗效果欠佳。
那么，胃癌是怎么找上中国人的？
生活中，我们可能都经历过或轻或重的胃痛，大多数人会选择忍一忍，喝点热水随便吃点药就过去了，殊不知，长期不重视你的胃将会酿成大祸！
据数据显示，胃癌正在逐渐年轻化，发病率已提前到19~35岁。因此不要以为年轻就不用担心胃癌的侵袭。
胃癌最爱接近哪几类人？
1. 40 岁以上的男性：40 岁以上的胃癌患者占胃癌总人数的 96% 以上，而男性患胃癌的几率为女性的 2 倍多。
2. 重口味的人：尤其是习惯吃高盐、腌制、烟熏食物的人。
3. 胃有问题的人：有幽门螺杆菌感染，做过胃部手术，或有胃癌前疾病（如慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、胃息肉）的人。
4. 有家族肿瘤疾病史的人：例如爸爸妈妈得过胃癌、肠癌等疾病。
5. 有相关疾病的人：比如恶性贫血，因为恶性贫血患者常常有萎缩性胃炎。
6. 生活习惯不好的人：比如长期吸烟、饮酒，不爱运动，肥胖等。
可以发现，除了先天性病史以外，其他造成胃癌的原因与饮食不规律不健康息息相关，可见“病从口入”是多么可怕。
那么为什么中国人患胃癌率如此之高呢？这是因为我们独有的“中国式饮食”造成的。
中国式饮食
福州的胃癌死亡率居全国中小城市第一位，特别是闽江口两岸，包括连江、罗源、马尾，胃癌发病率更是在全国的前几位，福建长乐市的胃癌发病率也是全国前几位。
专家认为这几个地区的胃癌发病率明显高于全国平均水平，与长期大量食用鱼露有一定关系。
鱼露由鳀鱼拌小虾原料做成，能增加海鲜味，是常见调味料。福州市每人每年消耗的鱼露达到10kg以上。
但南方气候潮湿，鱼露极易滋生白地霉菌，会侵蚀胃黏膜，引发恶性肿瘤；同时白地霉菌能协助亚硝胺等致癌物共同侵犯机体，双重增加胃癌风险。
另外东北大部分地区、及河南、广西也是重灾区。这几个地区常食腌制品，如：酸菜、酸笋等，但腌制不当，发酵霉也可能滋生白地霉菌，
同时由于腌制食品中含有较多的亚硝酸盐，双重增加了患癌症的机会。
还有腊肉、香肠等熏制食品，这些食物的盐分含量都极高。过量摄入的食盐，直接损伤胃表面黏膜，引起胃粘膜细胞改变，导致胃酸分泌异常。
根据世界卫生组织的建议，为了在满足人体需要的基础上，不增加胃癌发作风险，人每天摄入盐分不应超过5g——刚刚盛满一个啤酒瓶盖的量。
中国人的吃饭方式多为集体进餐，又喜欢相互夹菜，这增加了疾病的传染概率，尤其是幽门螺杆菌。
宁波市某医院主任医师任辉在接受采访时说，“成年人感染，主要与喜欢在餐馆吃饭有关。而家里一旦有人感染，家属往往也会受传染。”
这种主要通过唾液传播的细菌，是首个被世界卫生组织确认可对人类致癌的原核生物。
不过感染了它，不代表就和胃癌划上等号。
幽门螺杆菌一定会引起慢性活动胃炎，但除了少部分人会消化不良、溃疡、患恶性肿瘤，70%的患者都没有症状。
除了炎症，它在其他与胃癌相关的病症中，也会起着“推波助澜”的作用。
即便不是感染了它就会得癌症，可感染人群发展出胃癌的可能性，仍然是未感染人群的4-6倍。
胃癌最大隐患
1.抽烟酗酒
抽烟喝酒的，为男性居多，这也是男性患胃癌几率大于女性的原因之一。
浙江50岁的王先生平时身体都很硬朗，因出现吞咽不适、身体消瘦的症状去就医，结果被查出同时患上了食管癌和胃癌，连医生都很震惊。
他从十几岁开始一天抽一包，到病发已有40年烟龄；黄酒白酒按斤两地喝，也有30多年。
抽烟百害无一利已是共识。烟中含有的尼古丁、亚硝胺等致癌物质，除了会引起胃癌，还可能诱发肺癌、膀胱癌、口腔癌等多种癌症。
2.生活不规律，爱熬夜
熬夜，已经成为当代年轻人的新型毒品。人人都喜欢从黑夜偷点时间，却在周末的时候睡它16个小时补回来。
苏州大学附属第一医院的李燕等人在一项针对“青年胃癌因素的调查研究”中证明，熬夜可以引起内分泌系统和免疫系统紊乱。
湖北一名18岁的女孩，中学毕业出去打工，发传单、做服务员、卖衣服，都是没法按时间吃饭的工作，偶尔胃痛就喝热水缓解，经常工作到凌晨，胃痛也只靠吃药缓解。
等疼到受不了去做检查时，已经是胃癌晚期。“如果提早发现，还有手术机会，”接诊的医生张医生说。
另外，熬夜也会影响到饮食。夜宵多是油腻刺激的食物，工作了一天的肠胃得不到休息，滞留在胃里刺激胃液大量分泌，久而久之，会造成胃粘膜的糜烂、溃疡。
2008年，《东方时空》前制片人陈虻因胃癌去世。
柴静曾在《看见》中提到，陈虻一忙起来，手边就只有一包烟，一包苏打饼干。
3.易燥易怒
心理因素也会影响胃癌风险，易燥易怒等性格的人群，胃癌的发病率明显高于常人。抑郁、生气等不良情绪会导致免疫功能、免疫细胞的下降。
如何预防胃癌疾病
早期胃癌症状与普通胃病相似，因此很多人错过了最佳治疗时期，当确诊时就已经是中晚期了。那么有哪些症状预示我们需要提高警惕呢。
1.无原因消瘦，体乏
主要表现为出现不明原因的体重骤轻。
这是因为肿瘤在成长过程中不断抢占营养，而且肿瘤生长会消耗能量，因此患者的体重和精力都会下降，感到疲惫，容易头晕、出虚汗。
2.上腹部隐隐作痛，气涨
主要表现为上腹隐隐作痛、钝痛，开始轻微，最后逐渐加重。
二附院消化内科主任医师杜芳腾介绍，这常被病人误认为是胃炎，治疗后症状会暂时缓解，但大部分患者疼痛程度会不断加重。还有一种腹部烧灼、饱胀感，饭后尤其明显。
3.恶心、嗳气、反酸及呕吐
当胃癌的病灶位于幽门部时，最明显的早期症状常是恶心。
一旦胃出口被完全堵塞，就会嗳出一种酸臭或臭鸡蛋味，或者呕吐。
4.出现呕血及黑便
若肿瘤侵犯破坏胃小血管时，主要症状是大便潜血——大便外观正常，但化验后可看出其中有血细胞。如果肿瘤侵犯破坏的是大血管，就会出现呕血或柏油状黑便。
当然光看症状来判断胃癌，还是比较难的。因此，确定胃病是良性还是恶性，推荐高危人群和身体有以上问题的人，最好通过定期进行胃镜检查，来发现早期胃癌。
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