收获好“姜”来！乳山大姜，值得拥有

乳山大姜

　　作为“乳山三宝”之一，乳山大姜常年种植面积约5万亩，总产量达30万吨，获国家地理标志证明商标。作为胶东地区最大的大姜生产基地，多年来，乳山大力发展大姜产业，通过标准化生产、校地合作、品牌打造、市场构建等多种形式，实现农业增效、农民增收，同时完善补齐大姜全产业链条，打造品质为重、品牌为先、绿色生态、科技引领的乳山大姜产业高质量发展之路。

科学化种植

农民增收农业增效

　　霜降前后，乳山大姜陆续进入收获期。在乳山市白沙滩镇北王家庄村的大姜种植基地里，成片的生姜绿意盎然，工人们正在操作机械刨姜，人工拔姜、去泥切茎、装筐，一派热闹繁忙的丰收景象。

　　“虽然今年降雨量增加，全国大姜普遍减产，但我们基地实现大姜规模化种植、科学化管理，产量依旧不错，亩产可达7000公斤，亩产值超过4万元，收益可观，预计未来姜价还有上涨空间。”乳山市东大家庭农场总经理李康说。规模化、标准化的大姜种植技术，助力大姜种植实现农业增效、农民增收。
　　“乳山市大姜种植历史悠久，可追溯到上世纪60年代。乳山土壤以沙壤土为主，土质疏松、下水快、透气好，非常适合大姜生长，产出的大姜具有姜体肥胖、皮薄块大、色泽黄亮、筋少肉脆、姜味浓郁、粗纤维含量低等优点，深受消费者青睐，与牡蛎、绿茶合称‘乳山三宝’，远销国内外。”乳山市农业农村局相关负责人介绍。近年来，乳山积极发展大姜种植产业，选择品质优、抗病强、产量高的大姜新品种，农业专业技术员经常深入田间地头，指导大姜规模化种植和科学化管理，带动村民共同致富。如今，乳山成为胶东地区最大的大姜生产基地，拥有天祥农业、易初紫金、众合蔬菜、元康生姜、半亩良田等多家大姜规模化种植示范基地。

打造交易市场

完善全产业链条

　　优良的生长环境、优秀的内在品质、较高的品牌知名度和精湛的种植管理技术，使得“乳山大姜”的金字招牌越擦越亮。
　　“为完善补齐大姜全产业链条，乳山积极与山东农业大学大姜首席专家徐坤教授团队对接，开展大姜全产业链技术合作，大姜种植繁育基地选址已初步完成，拟于11月上旬举办‘大姜产业发展高峰论坛’，巩固大姜产业品牌优势，助推乳山大姜全产业可持续发展。”乳山市农业农村局相关负责人介绍。
　　为助力大姜产业全产业链发展，位于乳山市冯家镇的乳山市大姜交易市场正在建设中。该市场占地面积102.23亩，规划建设大姜加工车间、外销车间、冷库、仓库等，主要利用泥姜，清洗、烘干、包装、分拣、储藏生产成品姜，目前市场一期工程已经完工，开始试运营。据悉，乳山市大姜交易市场由乳山市百辣云农业综合服务有限公司建设，这家公司集生姜种业生产销售、生姜冷库代存、出口生姜标准化生产、生姜水洗加工包装、生姜深加工等为一体，是综合性全产业链服务型公司，实力雄厚。市场建成后，将助力乳山大姜品质提升，拓宽销售渠道，推动大姜产业链向前后端延伸，提高乳山大姜行业的整体竞争力。

增加附加值

产业健康持续发展

　　增加大姜产品的附加值，培育“乳山大姜”品牌，拓展国内外市场，也是推动乳山大姜产业健康可持续发展的重点。
　　山东吉利食品有限公司是以生产结晶姜、糖水姜、盐渍姜、清洗姜为主的深加工企业，年产糖水姜、结晶姜及其他系列姜制品等2400多吨，盐水姜和寿司姜5000多吨，鲜姜1万吨，主要出口美国、加拿大、澳大利亚、日本、韩国、新加坡等国家和地区。如今，乳山拥有包括吉利食品、康辉生物、姜蒂生物科技等众多大姜加工企业，加工产品涉及结晶糖姜、糖水姜、寿司姜、盐渍姜、姜蜜、姜粉等及洗护、美妆产品，还开发了大姜文旅产业等。“乳山大姜”更是先后获得国家地理标志证明商标、全国名特优新农产品、威海市知名农产品区域公用品牌，入选全国300个最具综合价值地理标志品牌，跻身全国农产品品牌百强行列，品牌价值达到14亿元。

监制：段晓明

统筹：王雪云

编辑：张钰程

审读：张薷心

威海晚报记者 周颖 文 王茂忠 图 通讯员 王琰 张义涛

【刷爆威海人朋友圈的文章】

▲＠威海市民：11月1日起，严禁在林区野外用火！
▲荣乌高速威海文登区至双岛湾科技城段初步设计获批