其他
在华师，为什么学生超爱《有机化学》！
“有机物化必有一挂”“如果说有什么阻碍了我对学习的向往”“那么必然就是有机！”
《有机化学》课堂却趣味横生好吃好玩学生们超爱！
今天的“华师一课”带你走进化学学院佘能芳教授主讲的《有机化学》课堂
在学生眼里，她是可以无话不谈的“阿佘”，是热烈与细腻并存的“芳芳”，是面对重压仍能迎难而上的“人生导师”，是学生们超喜欢的佘能芳老师！
爱情就是轰轰烈烈的化学过程
“当人遇到危险的时候，紧张可以使苯乙胺的分泌水平提高，产生爱情的可能性也会增加；当人们处于热恋期时，大脑会分泌一种激素多巴胺，给人甜蜜、幸福的感觉；进入婚姻后，身体就会分泌内啡肽，给人温馨，安逸的感觉。爱情本身就是一个轰轰烈烈的化学过程。”
在讲授《有机化学》的含氮有机化合物一章时，化学学院教授佘能芳结合章节内容插入了一个小专题“有机爱情解码”，向学生讲述爱情中的有机分子，与学生共同探讨心目中最美好的爱情，帮助学生树立正确的爱情观和婚姻观。在她的《有机化学》课堂上，不仅有化学味道，还有浓浓的“思政味儿”。
佘能芳认为，对于专业课教学，深挖课程内容中的思政素材，拔高课堂教学的思想高度，促进课程思政与课程同向同行，发挥专业课程的隐形思政育人作用，对学生的成长成才尤为重要。
这堂化学课真好吃！
每年假期，学生们都会完成这样一项特殊的“有机化学实验”——结合有机化学知识为家人烹饪一道充满爱的菜肴，以有机化学实验报告的形式提交。学生独自下厨，探究烹饪过程中的有机化学反应，记录烹饪的步骤、画面及和反思感想，最终呈现详细的实验报告以及与亲人共享的美味菜肴，即实验产品。
佘能芳回忆说，课堂上有一位学生说自己的母亲很爱吃茄子，但每次烹饪时漂亮的茄子总会变成黑乎乎的一坨，渐渐地母亲对烹饪茄子失去了信心。在完成此次作业时，通过查阅资料，这个学生发现，茄子中含有一种黄酮类物质，PH值为3.1，温度不超过80摄氏度时，该黄酮类物质稳定性最高，不会发生分解。于是，他想到了可以在茄子刚下锅时加些白醋，来调节茄子的PH值，并控制好温度，最后果真炒出了一盘非常鲜亮的茄子，留住了茄子原有的漂亮的紫色。
学生实验成果展示
“我觉得学生提交的不是作业，而是一份份对专业和生活的诠释和热爱。我希望学生在做菜的过程中学会切实运用这些有机化学知识，这能够激发他们的专业认同感，同时能够提高他们的劳动技能，体会父母的不易，更重要的是加强感恩教育和劳动教育。”
在佘能芳看来，课程思政是专业课程与弘扬真善美的结合，是化学反应，不是物理焊接；是热乎乎的教学，不是干巴巴的说教；是学生“我想学”，不是教师“要你学”。她注重在潜移默化之中帮助学生树立正确的价值观念。她以最佳的形象和最好的精神状态对待每一节课。
先爱上我，再爱上我的课堂
课程思政是依托知识层面的教授，对学生进行能力培养、价值引领及思想塑造。专业知识与思政教育，知识是基础。如何让学生学好有机化学知识，佘能芳有着自己的教学设计。
在化学学院，学生之间常流传着一句话“有机物化必有一挂”，《有机化学》是化学专业一门十分重要的专业主干课，枯燥难懂的的有机知识常使学生心生畏难情绪。
为了调动学生的学习兴趣，佘能芳在每一章节都会引入精彩的导入案例，比如讲到醇酚醚时，佘能芳以白居易的一首《问刘十三》作引：绿蚁新醅酒，红泥小火炉；在讲到醇的性质时，会以中国酒文化为导入；在学到卤代烃时，会首先讲述运动场上的“化学大夫”氯乙烷。导入后再以问题链的形式将知识点层层展开，课堂共包括导入、展示学习目标、前测、参与式学习、后测和总结六个板块。
这是我们集体合作的“画像”
贯穿课程始终、实现深度合作的小组学习活动是《有机化学》课堂的一大特色。每个学期，佘能芳都会举行开课仪式，在开课仪式上学生会画一幅自画像，当中还包含昵称、兴趣爱好及课程期许。佘能芳根据这些信息对每位学生进行一个初步的了解，并对他们进行科学分组。
学习新章节前，每个小组会进行课前讨论，学生拥有足够的自主探究、合作学习的空间；上课时，小组成员会坐在一起，为方便讨论桌子被围成圆形，桌面还放有写着组名的台签；章节学习结束之后，每组会一起当堂制作思维导图，完成后，小组派出代表讲解思维导图的制作思路和创新之处，然后开展组间互评。
课堂上的王展翼觉得在每周三下午的东一食堂，他们小组成员就同一个问题争论不休的场景十分有趣。他说：“在极力反驳他人的过程中可以渐渐明白自己观点的粗疏之处，对知识点的理解更加深刻。大部分问题都可以在讨论中得到解决，比较有难度的问题则会成为老师课上讲解的重点。”
从运动场上的“化学大夫”到葫芦娃的酒葫芦，从中秋的许愿祝福到国庆的大合唱，佘能芳的《有机化学》课堂从不乏扎实有趣的专业知识，更不缺春风化雨、德育入心的特色活动。她用爱、用心让专业知识与思政教育发生了一场化学反应，合成了“未来卓越化学教师”这些产物。
有机化学揭示自然奥秘有心热爱巧解生活谜题
佘能芳老师深入浅出
以生活破解有机
用有机点缀生活
“今天有机物化必有一挂”吗？
上了佘能芳老师的课
有机化学不再晦涩难懂
而是一场生动有趣的学习探索
▼华师最美的季节，肯定是秋天！▼
▼“国优计划”这道题，华师开答！▼
华中师大党委宣传部融媒体中心
编辑：陈羽珊 王润润 贾绍坤（实习）文字：瞿文君 李辉煌图片：于洋 王智敏 视频：谢冰倩黄沂辰佟嘉欣冯丹彤责任编辑：毛国樨审校：秦恒 马俊投稿邮箱：rmt@ccnu.edu.cn
点分享
点点赞
点在看