【聚焦】水果馅月饼很多都是用它做的！凤梨酥也是…知道真相后你还吃吗！

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8月27日，网友@奶奶扣的一条微博引起了热议。她在微博中称，自己基本不推水果馅料的月饼，原因很简单，因为所有的水果馅料都是冬瓜馅。

翻译成文字就是，市场上芒果味、草莓味、哈密瓜味、水蜜桃味、香橙味、柠檬味、凤梨味、蓝莓味……这些水果味的月饼，其实都是冬瓜馅。

目睹现场的围观群众激动了~

王珊同学_1分钟前

冬瓜！食物界的变色龙！

双果果-clown1分钟前

我就酱紫被骗了这么多年吗？

夏曜_VajraPani1分钟前

还是现烤的榨菜鲜肉月饼好！江阴的味道！

懂鞋菌1分钟前

从来不吃冬瓜的我，竟然吃了这么多年的冬瓜月饼。

吃西兰花啊1分钟前

知道真相的我眼泪掉下来！

当然，也有网友表示这没什么——

瞭望1分钟前

其实想想，虽然水果月饼里没有水果，但是老婆饼里也没有老婆呀。这么一想，是不是顿时觉得释然了很多呢？

幼糖_m1分钟前

说得好，红烧狮子头里也没有狮子啊！

葬爱丶二麻子1分钟前

又不是买给自己吃的，反正都是送人的。

其实水果月饼是冬瓜馅这件事很早以前就被爆料过了，至少小最就搜到了2010年的报道，称水果月饼都是冬瓜做馅，辅以添加剂调味。

据山东商报这篇2010年的报道描述，以某品牌哈密瓜味和草莓味的月饼为例，虽然馅料颜色不同，但馅料成分却相差无几，包装上的主要成分都标着“冬瓜纤维、植物油、白砂糖”。

此外就是“哈密瓜香精、草莓香精、水蜜桃香精、荔枝香精、凤梨香精、香橙香精、天然哈密瓜色、天然草莓色、柠檬黄”等近十种食品添加剂。

也就是说，这些水果月饼，其实都是“水果味”月饼。内馅都是冬瓜馅加水果香精制作的。

过去这么多年了，现在是什么情况呢？

在市场上，小最首先找到的是一款“水晶蓝莓原味桃山皮月饼”。

翻过背面，果真发现了“冬瓜”的身影。

👆 冬蓉馅（冬瓜蓉、白砂糖、食用盐等）

不过，这款月饼也清楚标注了蓝莓含量≥50%，并不全是冬瓜。

第二家是按斤卖的散装小月饼，口味很丰富，有哈密瓜、凤梨、苹果、草莓、葡萄各种水果味，翻过身来一看配料表，真如网友所言，不见水果，只见“冬瓜”。👇

一家月饼厂老总告诉记者，大多水果月饼确实都是使用冬瓜蓉做基底，市场上还有专门生产冬瓜蓉成品的厂家，一是价格便宜，三斤冬瓜就能出一斤冬瓜蓉，二是冬瓜蓉纤维细，口感好。只不过，高端月饼会在其中加入一定比例的鲜果，而低端月饼就全部采用冬瓜蓉，再加食品添加剂调味。

除了水果月饼
还有许多凤梨酥也是用冬瓜馅做的

冬瓜无色无味
是一种很适合用于精加工的农产品
而且最重要的是，它比水果要便宜很多

另外你吃的莲蓉月饼很有可能也不是莲子
而是便宜得多的芸豆或者番薯、土豆
加上“莲蓉香精”和色素制作的

冬瓜

替身届的ace

备胎届的MVP

自己做了那么多别的水果馅月饼

冬瓜味月饼却寥寥无几

还有一个多月就要过中秋了

在购买月饼的时候

大家可以多关注一下包装袋上的成分表

对那些不标注成分的月饼还是能避则避吧

针对这些不规范的生产行为，2014年5月1日正式实施的《食品馅料》国家标准对包括月饼馅料在内的所有食品馅料做了详细规定。 例如伍仁月饼要有一定量的伍仁，莲蓉月饼要有一定量的莲蓉，水果月饼要有一定量的水果。（果仁月饼中果仁含量应不低于20%，栗蓉月饼中板栗含量应不低于60%。水果月饼中水果及其制品的用量应不低于25%。超过25%为水果月饼，低于此标准则为“水果味”月饼。）

来源：都市快报、新文化报、扬州交通广播

素斋里的红烧肉什么的，

也是冬瓜，冬瓜很忙的！

觉得应该给冬瓜一个名分的点！

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首席记者

朱磊

文化学者、影视制片人、导演、主持人。讲演语言犀利生动，通俗易懂，诙谐幽默,有观众评价其将易中天的风格，纪连海的长相完美地合二为一了。被誉为“邹鲁文化名嘴”，深受广大观众朋友所喜爱。

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