央视曝光！你常喝的这些饮品，1杯=4杯咖啡、13块方糖......

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本周，央视《每周质量报告》做了奶茶健康指数的调查。这几年高颜值的奶茶铺开始在各地悄然兴起，各种品牌层出不穷。

日前，上海市消保委专门组织了一次现制现售奶茶的比较试验，结果发现有不少产品都存在着不小的健康风险。

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平均每杯奶茶含糖量33g 

等于加了7块方糖

这次比较试验在上海市内的27家奶茶铺购买了奶茶样品共计51件，基本上涵盖了市场上主流的现制现售奶茶品牌的畅销产品，其中正常加糖的奶茶有27件，标称无糖的奶茶20件。在这次比较试验过程中，首先检测了27件标称正常加糖奶茶的总糖含量。

上海市营养食品质检站检测工程师张萍介绍，其中一号样品测出来的总糖含量是13.0g/100ml，以一杯奶茶470毫升来计算，相当于这一杯奶茶当中含有大约60克的总糖含量。

那么60克糖到底有多少呢？检测人员用4.5g左右的方糖给记者进行了演示，结果天平称到第13块方糖时刚好与60g接近，也就是说只要喝上这样一杯奶茶就相当于吃掉了13块方糖。

而最终经过检测结果发现27件标称正常加糖的奶茶平均下来，每杯奶茶样品的含糖量为33g，也就是说相当于平均加入了7块左右的方糖。其中：

• 标称“人在茶在”牌丝袜奶茶单杯含糖量最高，达到了62g，相当于加入了13块方糖；

• 其次是标称“卡旺卡”牌冰全套奶茶，单杯含糖量为52g，相当于加入了11块方糖；

• 标称“乐乐茶"牌福冈抹茶，单杯含糖量为51g，相当于加入了11块方糖。

采访中记者了解到，《中国居民膳食指南（2016）》中建议“每天添加糖的摄入量应不超过50g，最好控制在25g以下”。也就是说这次比较试验中的有些奶茶，只要喝上一杯就已经超过了正常人体一天当中添加糖的摄入量。

中国营养学会营养师陈然说，糖其实是整个全世界都在关心的一个问题，现在糖摄入过量，最主要还是造成了肥胖和龋齿这两个问题。肥胖它不仅仅是体型不太美观，同时它还可能造成糖尿病、各种心血管并发症，像现在这种慢性病高发都跟肥胖是有关系的。

20件无糖奶茶

实测全不符合相关标准

记者注意到，为了迎合消费者追求健康的需求，市面上有不少奶茶铺还推出了少糖、无糖型奶茶。在消保委消费习惯调查中，记者发现，有69%的消费者会选择“少糖”、“低糖”或“无糖”等甜度低于“正常加糖”的奶茶，而50%的消费者认为“无糖”代表完全不含糖，适合特殊消费人群饮用。

这次比较试验还购买了标称无糖的奶茶20件，检测其中的总糖含量，由于目前现制现售奶茶还没有“无糖”标准，这次比较试验参照了预包装饮料中有关无糖的标准，其中要求标称“无糖”的茶饮料含糖量应不高于0.5g/100mL。

结果经过检测，20件标称“无糖”的奶茶样品实测含糖量全都高于相关标准要求的不超过0.5g/100ml。其中：

• 标称"乐乐茶"牌无糖福冈抹茶总糖含量实测值为5g每一百毫升，含糖量是参考限值（0.5g/100mL）的10倍；

• 标称"希望先生"牌无糖希望醇奶茶实测含糖量为3.8g每一百毫升，约为参考限值的7倍；

• 标称"喜茶"牌无糖鲜奶静冈牌抹茶实测含糖量为3.3g每一百毫升，约为参考限值的6倍。

标称无糖，实际检测含糖量却不低？商家解释称无糖只是制作过程中不额外添加糖。显然，商家的认知与消费者的理解之间存在着明显的偏差，专家告诉记者这其中暗含着健康风险。

上海市营养食品质检站副总经理曹琥靓说，消费者对这个东西的理解出现偏差以后存在一定的安全风险，比如说有人觉得自己是糖尿病患者，那么点了一杯无糖的奶茶，觉得因为反正是无糖的就喝了，其实可能会对身体造成一定的负担。

部分奶茶咖啡因含量高

儿童孕妇慎喝

采访过程中，有消费者向记者反映喝完奶茶后会出现心悸、失眠的状况，记者通过搜索发现有类似情况的消费者着实不少，专家告诉记者，这可能与奶茶当中含有咖啡因有一定的关系。这次比较试验中，不但51件现制现售奶茶中全都检出了咖啡因，而且含量之高，甚至出乎了专家们的预料。

营养专家告诉记者，茶叶和咖啡豆中天然含有咖啡因，因此咖啡因广泛存在于以咖啡豆和茶为原料制成的饮料当中。咖啡因又名咖啡碱 , 是一种精神活性物质，作用与兴奋剂类似，可加快人体代谢，提高输氧能力，正常人群低剂量摄入不会对健康造成威胁；但是快速过量摄入可引起中毒，严重时甚至会出现呼吸、循环功能衰竭 ；对咖啡因过敏的人群应尽量避免摄入含咖啡因成分的食物，此外孕妇和儿童摄入咖啡因时也应慎重。

经过检测结果发现，51件现制现售奶茶中咖啡因含量平均高达270mg/L，最高达到了828mg/L；按照一杯奶茶当中的含量来看，有4件样品单杯咖啡因含量都超过了欧盟给出的健康成人单次不超过200mg摄入量的参考限值。

专家告诉记者，一杯350ml左右的美式咖啡中咖啡因的含量约为108mg，而经过检测结果发现：

• 标称"乐堂口"牌（无糖）原味手工拉茶单杯含有咖啡因428mg，相当于4杯美式咖啡；

• 标称"乐堂口"牌原味手工拉茶，单杯含有咖啡因397mg，相当于4杯美式咖啡；

• 标称"人在茶在"牌丝袜奶茶，单杯含有咖啡因344mg，相当于3杯美式咖啡；

• 标称"米芝莲"牌驰名丝袜奶茶，单杯咖啡因含量为331mg，相当于3杯美式咖啡。

专家告诉记者，这次检测的部分现制现售奶茶咖啡因含量很高，与其使用的原料以及制作工艺有着直接的关系。这次咖啡因比较高，但是也不是所有茶的咖啡因都很高，那么这里面有几个原因，一个是茶叶品种的不同，还有就是有些茶它是用热水煮的，那么这个过程当中就会有更多的咖啡因溶解到茶水当中，就会使得含量会特别高。

专家：配料信息不透明、无禁忌提醒，

违反消法规定

比较试验发现现制现售奶茶当中普遍含有咖啡因，而且有些产品当中咖啡因的含量还相当高，然而调查中记者却发现，在消费过程中，大部分消费者对此却并不知情。

在消协部门收到的1600多份有效问卷中，仅有11%的消费者认为“奶茶中肯定会有咖啡因”。而从比较试验结果来看，在配料信息不透明、营养标签缺乏的情况下，这次购样的27家畅销奶茶铺中，仅有1家店铺给出了“老人、儿童、孕妇不建议饮用”的提示，其它26家均没有做出任何禁忌提醒。

上海市消保委副秘书长宁海说，也希望企业在生产、销售过程当中，能够切实把好原材料的关，尤其是涉及到一些产品的宣传、明示， 像咖啡因不是所有的人群都适用饮用，它有禁忌人群的，经营者在销售的过程当中，他应当要告知消费者这些禁忌的一个状态 。

网友评论

凉：道理我都懂，可是戒不掉……

a小丸子as：我只喜欢喝水，白开水。

俞皮蛋蛋：真心不喜欢喝奶茶，真不知道奶茶有啥好喝的。

龙猫大侠M：赶紧外卖叫杯奶茶压压惊。

狼毛榴莲町：我自己泡，有个保温杯，一包红茶和一盒鲜奶就能随时搞定。

点我头像带你告别吃土呀：好几年都没喝过的路过。

三岁呀韩三岁：我能怎么办？但话说回来奶茶挺好喝的。

小甜甜张瓛瓛：以前就知道喝奶茶会胖，没想到含有这么多的糖，还有咖啡因。

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首席记者朱磊

文化学者、影视制片人、导演、主持人。讲演语言犀利生动，通俗易懂，诙谐幽默,有观众评价其将易中天的风格，纪连海的长相完美地合二为一了。被誉为“邹鲁文化名嘴”，深受广大观众朋友所喜爱。

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