一环路这家店，我愿意来无数次！！！
#成都#
街头巷尾总是充满生机与活力。
无论是熙熙攘攘的商业街
还是宁静幽深的小巷道，
都沉淀着这座城市独有的
历史、文化和记忆。
本期探店，走进【一环路东二段】。
和华仔一起，
探寻成华的小街、小店、小日子......
NO.19
全长19.38公里的成都一环路，是成都市最早建成的城市环线主干道，不仅是成都城市交通网的重要部分，更是城市居住人口高度聚集的区域。有人的地方，就有美食。在成都最具烟火气的一环路，还有哪些“隐藏款”美食？快跟着华仔一起往下滑滑滑滑滑滑滑吧↓ ↓ ↓
记忆里的味道，还有哪些？当城市向外拓展的速度加快，一些熟悉小店的存在总能给人安心之感。在一环路东二段，避开网红美食店，人流涌动之处，是周边居民“严选”的好味道。在成都开了16年的咖啡店，店内全是特色的面条馆……熟悉的街道搭配熟悉的味道，人生“小满”，不过如此。
01
HRER OR TOGO
16年的咖啡老店，喝过吗？
你知道的开最久的独立咖啡店开了多久？从地铁新鸿路口出来，步行不超过200米的一条小巷子内，藏着一家已经开了16年的咖啡小店。简洁的原木风装修、颜色大胆的各色装饰，还有不同种类却都郁郁葱葱的绿植，混搭成了这家有趣的咖啡店。
“这家店是我来成都开的第五家店了。”主理人Nicky告诉华仔，从08年开下第一家店，16年时间，小店跟着Nicky在成都辗转，走过西边，也去过南边，最终在去年5月安顿在成华。
而比起这家咖啡“老店”更让人惊讶的是，说着一口流利普通话的Nicky其实是韩国人。16年前因为机缘巧合选择来到成都，到现在已经比不少“新成都人”呆的时间都长。在这里，Nicky表现得颇为“佛系”，早八晚六，每周休息一天半，没有外卖，也没有定期开展的各类活动，主打一个“随缘”。
店内最受欢迎的依然是美式和拿铁。“一杯热美式，从你品尝第一口，到随着时间推移咖啡慢慢变凉之后，所呈现的风味都是不同的。最初是苦味后的回甘，后来逐渐能品尝到坚果风味，凉了之后还会有特殊但好喝的酸味。
咖啡爱好者坤坤是店里的常客，和Nicky最初是因为给店里提供咖啡豆烘焙机而认识，在他看来，Nicky这家略显朴素的小店里，咖啡却非常不普通。“店里的豆子都是深烘的，能够品尝到酸味实属不易，她总能把简单的单品做出不一样的风格。”
咖啡对我来说是一种爱好，并不是生意。
”
Nicky说，在一环路边的这家小店虽然面积不大，但却是令人最舒服的，不仅周边居民十分热情好客，也有不少老顾客来照顾生意，日子平淡而温馨。
Nicky对咖啡的喜爱，也绝不是口头说说。从最初因为感兴趣接触咖啡到现在，已经有20年时间。在之前，店内还会为客人提供DIY咖啡的机会，有顾客因此爱上咖啡来店里当小助手，也有同行因为佩服她对做出好咖啡的坚持，从而成为朋友。“我和Nicky是从她开上上家店认识的，熟了之后来店里感觉就像朋友之间串门聊天。”顾客小月目前在这里学习咖啡制作，认识四年多的她们无话不谈。窗外的树叶随着风轻轻摇晃，在这里，时间过得很慢，也很快。
📍店铺地址：
02
半天特色面
不只开半天，锅盔也好吃～
不知道吃什么，那就吃面吧。面条，大概是最不容易出错的果腹之物。一碗面，可清汤可红汤，南方人喜欢，北方人也爱吃，配合搭配万物的臊子，似乎找不到不爱它的理由。这家半天特色面，虽已到了开店的第十年，但生意却依然红火，店内的特色更是不少。
走进店内，手写的菜单总能第一时间吸引人的目光。黑字红底，书法功力明显，手写的桌号，古风十足。在这家装修都有些年头的面馆里，这样的设计却是不多见。“菜单这些都是我自己写的。”店主赵欧阳告诉华仔，因为热爱传统文化，装修的时候便选择用手写代替打印，没想到效果出奇的好，很多客人进来都对手写的菜单非常感兴趣。
@Jongxxx
顺着菜单看去，除了常规款面条外，几款特色面的存在感实在不容忽视。“店里卖得最好的是兔子面，适合喜欢吃辣的。”赵欧阳介绍道，农家臊子面会更麻，酸菜猪肝面适合清淡口味，蹄花面则适合藤椒爱好者……几款特色面，将食客的口味尽数包揽，喜欢什么味型都有的选。
“手擀面也是我们店里的特色，只需要加一元就可以吃现做的手擀面。”赵欧阳说，现在很多店都是用的成品面条，虽然方便，但却远没有手擀面劲道弹牙。“店里很多臊子都是我自创或者改良的，味道都很好。”
“做餐饮不能怕麻烦，要做出自己的特色。
”
特色不只面类，还有锅盔。在门口的显眼处，各色锅盔也颇受欢迎。坚持用炭火烤制的锅盔有着特殊的香气，一口咬下去，酥脆的表皮包裹着炒制后的红糖馅儿在嘴里混合，一口一个满足。“之前有客人吃了觉得很喜欢，第二次买了100个寄给外地的家人呢。”
最后的特色，还在店招。虽叫半天特色面，但实际上会从早餐一直营业到晚上九点。“之前我是兼着开面馆，就只做上午，后来就是全天营业。”在这个回头客占80%的小店里，仍然保留着大量的手工制作，以及让大家吃得更尽兴的心意。
📍店铺地址：
END
老店在留存回忆，
新店在闪闪发光，
风景很美，温度正好。快乐之于我们，只需一双发现的眼睛 和一颗有趣的心灵。「华仔探店日记」
持续更新中，
你还想去哪家店？评论区留言告诉华仔~
记者/赵霞、谢雨彤
编辑/谢雨彤
责编/姚瑶
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