大王私宴的缘起
2013年，暂居北京的我，与燕山学堂半塔社区的朋友相距不远，一向喜欢以吃喝相聚的我与他们一起吃喝就更方便了，那个时候他们在推社区厨房及社区务工人员秀家乡菜的项目。2016年，大王一路向南回云南的路途中，在武汉探望同为乡村发展工作者的伙伴小林，一个号称根植于乡村可持续发展工作前沿的厨师。我们每次见面或相遇，他总是一个人走进厨房，关起门，安静用心的给我们烹饪制作，他俨然成为我们三五好友集会的专用厨师，那样的日子是美好的。近10年乡村的行走，身心的疲惫，也唯有那各地风物与美食能疗愈身心，我们萌生了一个食物旅行或餐桌旅行的动念。记得那时我们喝着酒，聊起可以一个车带移动的厨房，到各地，作玩各地风味的餐会。酒醒后，我继续南下，小林有工作原因，留在楚地大山。那个种子虽然没有萌发，但是一直在心里。回到云南故里，我们发起了云南永续农业协作中心，生态农业及食物工作俨然占据了首位，乡村发展工作放下等待时机，也许是冥冥之中的天意。在云南乡野的奔跑中，我重新开始认识云南，云南的物产与风物冲击着我，懊悔兜兜转转十多年才有意识的注视云南故里，感觉自己找到了一种力量或说被一种东西深深吸引，也许就是故乡的力量。“谁不说俺家乡好”，每一个故乡，都有这样一种味觉的力量。当它们，相连起来，与城市形成食物的与情感的流通通道时，乡愁，就不仅仅是用回味来描述了，而变成了一种适时的与当下的生活关联！我与小林，还有南阳乡味·朴食坊的朋友开始小范围讨论起我们曾经的那个流动餐会动念。我记得我们萌生了餐会名田野，搜罗了他山之石，还是没有行动，好比一坛发酵的酸菜，时候不到。2017年7月，云南菌子季，我们按奈不住玩了菌子宴，得到参与者的喜欢，自此餐会活动开始在心里萌芽，只要时机得当，我们就会内部小范围开始玩作。没有大肆的宣传，只是慢慢结缘，等待可以看到我们，走进来，与我们一起享受这茫茫人海中同频共振的快乐的人。随着月饼会、桃花宴、全笋宴、酸辣宴等的玩作，我们慢慢有了一个以餐桌为媒介、食物为纽带，建立与自然之间的关联，协力生态农业从业者，和生态有机农场合作，特别甄选天然有机方式生产的食材，将自然的生活方式与饮宴结合在一起的大框架。2020年，深感生态农业从业者与生态消费的非理性困境，我们提出在生态农业需要从土地到餐桌，更需要从餐桌到土地，开始逆转思维，要做生态、环保、可持续消费的引领人。大王私宴这个时候浮出，开始试探性的玩作。面宴、土豆宴、山药宴、天麻宴，稻田时光餐桌等，我们开始形成一期一主题/产品宴会，并初步探索了大王私宴的机制（不同的人按照策划文案、海报餐单设计、场地餐具合作、厨房厨师、拍摄、场景美化布置等分工，最后收益大王私宴提取15%后按照2:1:2:2:1:2处理）。2021年1月，大王私宴的前期试探总结，参与2020年的花艺师、厨师、场景美化师给了一些新的建议，我们想在2021年正式启动大王私宴。食物无界，用食物联结所有人，构建一个基于食物的社区生态试验。寻找自然有生命力的食材，与深藏不露的民间厨神研讨烹饪技法，将自然的生活方式与饮宴结合在一起，跟随着主题、时令、节气，从天地之中获得灵感，结合自己的人生感悟和美食哲学，制作一桌极致飨宴，分享那些重视食物真善美品质人的故事，真善美的饮食，举办与食物有关的活动，包括美食论坛、美食实验、主题性的餐饮活动，践行我们对食物的理想，对人与自然和谐相处的本真生活试验。大王私宴有什么特别之处？
被人称为“厨师思想家”的美国Blue Hill主厨Dan Barber说“ 世界上最伟大的美食，不在于烹饪技术，而在于食材的好坏。食材不好，就做不出好吃的食物。”
选用大王认可的清清楚楚知其出处的生态食材及调料，无副作用添加的饮料茶饮，追寻季节的餐单。在这个餐会上，花艺师、食育师、茶艺师等协力，我们怀着对自然的感恩与敬畏，用心品味这些就地的、健康的、充满活力的本味食材，仿若在与大自然对话。“我们放佛不是在吃饭，而是经历一场艺术之旅”。大王私宴会是什么样？
大王私宴可能会在城市的某个餐厅、某个空间、某个朋友家，也有可能会是在乡村某个农户家、某块田地里、某个草地上、某个森林里，还有可能是某个节庆活动中或旅途中。。。。。。规模可能是几个人、十几人、几十人。至于时间，什么时候大王想做了或大家有提议了就会发出信息开始。遵守生态、环保、可持续的大原则，就地取材、就地空间及人手，做适地适景适心的就好，所以可以很高大上，也可以很接地气，可以是梁山大碗喝酒大口吃肉，也可以是小家碧玉和风润雨细细品食。春天的山野花之旅：春风一吹，所有的野花野草都欣欣向荣的萌发出来了。参加的朋友可以携带著植物图录，随著老师认识当地的植物，开心的徜徉在草地上、享受森林里所散发的自然气息。春天，一切都是新的，各种野菜、花儿都可以是我们餐会的食材，我们踏春，吃春。夏天的晴空白云之下，佳肴拌着阳光，让心情无比明媚起来，万物都在使劲生长，来煮一锅阳光吧，让夏日的聚会记忆变得通透起来，让每个人的心都明亮起来。秋天的暖阳，干爽的秋风，枫叶已经慢慢红了起来，一幅丰收景象，我们可以去采食，这样的好时光，莫辜负。一年中收获的时节，色彩最丰富，最适宜户外餐会。冬天的气温下降，户外一片萧瑟，冬藏时节，然而却是滋补最好时节，各种炖，牛羊肉正式吃的时节，一个篝火，一口锅，还有那冒着的热气，我们会忘记寒冷。一年四季中，以农业二十四节气，还有不同的当季食材、习俗，感兴趣的可以玩作二十四节气宴。每一种食材/产品都是一门深度的科学，从起源、驯化、传播、培育、种植、加工、营养，我们要学的太多。以一个产品为主，烹饪一场餐会，我们认真的来认识它的历史、它的农人及它的文化与社会互动故事。俗话说“一方水土一方人”，其实食物也是一地一味，南桔北枳，舌尖上的中国，与其说是美食的风味，不如说是地理地方的风味，长期的酸辣苦甜咸是我们的地方财富。不同民族的饮食习惯、不同的习俗，丰富多彩的饮食。了解一个民族，从其餐食或食材入手，可见一斑。大王私宴不会自己给自己设限，一切在于参与的人，适时的时间与空间，一切皆有可能。我们希望在以餐会会纽带扩展到产地食材探寻、风物旅、风物展、生活美学（插花花艺、餐桌布置、茶艺咖艺、酒会、大地艺术节会、农事节庆）、生活教育（农耕教育、食物教育、自然教育、美学教育、地方史/民族史教育），并融合生发。大王私宴怎么参与？
大王私宴由大王、胚芽、小林等酝酿发起，经过前面的试错，我们希望大王私宴扩展开去，更好地协力乡村发展、生态农业，为此我们打开边界，欢迎感兴趣的同仁一起参与。支持3000元
福利：
成为“大王私宴”联合共建人，加入“大王私宴”运营群，享有参与“大王私宴”发展规划、管理和运营的权利；
本年度内10次大王私宴餐会，未使用完的在年底以大王私宴搭配的生态礼包抵除（按200元/次计）
欢迎有生态餐饮之志的食物达人（厨师、手作手工艺人、农耕自然食育从业者）、生活美学达人（花艺、茶艺、品酒师、艺术策展、场景规划布置等）、策划文案达人（活动策划、文案创作）、新媒体运营达人（海报宣传设计制作、拍摄直播、新闻媒体者）。支持2000元
福利：
成为“大王私宴”合作伙伴，加入“大王私宴”运营群，享有参与“大王私宴”发展规划、管理和运营建议的权利；
本年度内，可以申请“大王私宴”以自己的产品为主体策划一场主题私宴；
其产品满足“大王私宴”产品要求，优先选择作为大王私宴餐会所需食材采购；
后期推荐入选见心社与大王私宴合作出品类似日本《食信通》杂志的制作，详情具体再沟通
欢迎生态农业生产基地、农场、加工基地的伙伴参与。支持1500元
福利：
成为“大王私宴”合作伙伴，加入“大王私宴”运营群，享有参与“大王私宴”发展规划、管理和运营建议的权利；
本年度内，可以申请至少一次“大王私宴”场地合作的机会；
条件合适的向见心社、永续中心等推荐其场地，促成场地或空间的合作。
欢迎生态餐饮、生活美学、健康生活体验地、新教育等空间或产地的伙伴参与。支持800元
福利：
成为“大王私宴”见证伙伴，加入“大王私宴”群，享有优先参加大王私宴的权利；
本年度内，可以参加“大王私宴”之春夏秋冬宴餐会（每个季节之作一场该季特点的宴会），未使用完的在年底以大王私宴搭配的生态礼包抵除（按200元/次计）。
欢迎对吃喝玩乐感兴趣的伙伴参与支持500元
福利：
成为“大王私宴”见证伙伴，加入“大王私宴”群，享有优先参加大王私宴的权利；
本年度内，可以参加“大王私宴”主题/产品餐会2次（春夏秋冬宴餐会除外），未使用完的在年底以大王私宴搭配的生态礼包抵除（按250元/次计）。欢迎对吃喝玩乐感兴趣的伙伴参与支持200元
福利：
成为“大王私宴”见证伙伴，加入“大王私宴”群，享有优先参加大王私宴的权利；
本年度内，可以按照9折优惠参加“大王私宴”餐会，未使用的在年底以大王私宴搭配的生态礼包200元抵除。
欢迎对吃喝玩乐感兴趣的伙伴参与
大王私宴联合发起人说
大王私宴，我希望是对食物与社会有美好想象不同领域的伙伴们发起参与推进，发起人负责整体战略运营，项目立项具体团队负责实施，以食物及餐桌为纽带，不拘泥于形式与风格，适时适地适度餐会，拉近人与食物、人与环境、人与土地、人与社会的距离，再现自然可持续生活之美，助力生态产品食通信及风物生活节的社会试验。大王私宴，唤醒人对生态食材的认知，让新农民找回原本的尊严。从土地到餐桌，无味到有味，以大自然无为的环境和美学的理念融合，让你回归本我，拉近人与人之间的距离，享受美食，分享多余！大王私宴，一场行走的大地餐桌，一场人人都可参与的食农教育。让我们一同去关注生态农业里的新农人，了解安心食材的在地生产过程，用梦想和实干保护乡村土壤、食品安全。让有温度的食物，重新建立我们人与土地的自然关系。大王私宴，一出农村行动剧，一场美食微革命，以及人、食物与土地的重组计划，现场发挥，为亲朋好友创造裸心、零废弃的在地仪式感餐桌，让参与者与体验者去了解农村的生活，将农村常态化之外的价值不断地传达出去。同时，将生态农产品藉此经由人们的传播，销售到城市和精准的消费市场！大王私宴，既是“吃”食本身的盛宴，也是超越“吃”食本身的盛宴。每一场私宴，都会是人、事、物因缘际会的唯一吃局。在这里，大家可以吃的健康、吃的愉悦，抑或酣畅淋漓，抑或静谧优雅，都是属于“私”宴的味道。在这里，食物成为主角，那些围绕食物生发的记忆与畅想，会使得食客们推杯换盏、谈笑风生。人间妙事，全在席间。觥筹美味，皆入私宴。你我相遇，拱手一笑，大王私宴，便可约了。
睿子
8岁素宝豌小豆的妈妈
从事时尚生活杂志编辑工作十余年
公众号“豌豆豆的素食小餐桌”的主理人
亲子美育·食育·自然教育夏令营&亲子定制旅行工作者
大王私宴，连接土地和食物，山野和餐桌，农夫和食客。大王私宴里不仅有四季的刻度，节气的刻度，时光的刻度，也会有文化的刻度，地域的刻度，记忆的刻度。最重要的是，还有一份对天地自然，山川河流，一草一木，一米一菜的热爱和尊敬。
天地之间，大王私宴可上山，可入市，可以野，可以雅，可以闹，可以静，可以去到你身边，也可以等你来到它身边。
王建钧
梓盟西红市柿长
云丰耕乡合作社理事长
云南永续农业协作中心联合发起人
见心社联合发起人
大王私宴联合发起人
大王私宴链接乡村与城市；大王私宴拥抱自然与健康；大王私宴传递幸福与能量；大王私宴是以吃为纽带的互助社区……刚好遇见你，留下十年的期许，宴友，不分离。
林德政
沉黔乡村发展工作的厨师
乡村音乐创作者
大王私宴，根植于乡村可持续发展工作前沿，倡导“自然餐桌理念”，以在地当季食材为主料，烹调属于乡野本味的纯真美食，美好生活从认真吃饭开始！大王私宴其他问题？
有意向参与大王私宴、场地空间合作、餐会策划制作、产品餐会评测及供应，请联系大王私宴主理胚芽（微信：liupei_0621）
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