【米其林一星遇到欧洲杯】法国 Le 39V 现代法式料理餐厅
【食记】法国 巴黎 米其林一星 - Le 39V 现代法式料理餐厅
例如跟巴黎铁塔合照，捏着罗浮宫的金字塔拍照…等等，
而名单上也绝对不要忘记要有到米其林餐厅用餐的这一项
今天要介绍一家就在巴黎George V大道上（香榭丽舍大道旁边）的米其林一星餐厅Le 39V。
餐厅位于一栋奥斯曼式的建筑六楼，并拥有餐厅自己的私人电梯。
进入大门之后，会有一位柜台人员在那接待你，
并帮你挂好外套大衣，甚至是你的随身行李，
之后便会按好电梯让你搭乘至餐厅。
电梯门一打开，一走进餐厅，会发现餐厅有一个露台，
阳光从露台洒进餐厅，映照在餐厅内的现代摆设，有一种优雅独特的感觉。
每当夏季来临，露台被植物和花朵所环绕，成为一个小花园，
暖洋洋很惬意，非常适合拿着餐前酒和朋友在那聊聊。
餐厅有午间套餐: （菜单每星期依据市场做变化）
前菜 / 主菜 或 主菜 / 甜点 ： 39.5欧元
前菜 / 主菜 / 甜点 ： 49.5欧元
晚间套餐：（菜单每星期依据市场做变化）
39 V Image 套餐 ： 95欧元
Exceptionnal Flavors 套餐 （6道菜） ： 125欧元
当然还有单点的菜色，也有红酒，白酒还有其他洋酒类的酒单。
这边就不多说明单点的菜色了，因为菜单会时常变动呀！！
而套餐内容也是每周更改菜色。
来介绍一下Le 39 V的主厨
Le 39 V 主厨是 Frédéric VARDON，
Frédéric VARDON 曾在名厨Alain Chapel手下工作十几年，
而Frédéric VARDON善于现代法式料理。
我选了午间套餐前菜 / 主菜 / 甜点 ： 49.5欧元 的，
在选择菜色时（前菜 主菜 甜点都各有两项 然后可以二择一），
桌面上已经备有小开胃咸品，咸橄榄还有很像酥皮浓汤上面的酥皮条状的东西。
前菜选了兔肉佐沙拉，兔肉在法国是很平常的菜色，吃起来像鸡肉一样。
但是这道菜吃起来很有家的感觉，就是妈妈在家煎鱼的那种味道；
旁边的蔬菜，很鲜甜，很清爽。
甜点则是选择了黑巧克力配上香草冰淇淋，
对我来说，这黑巧克力实在是太苦了啊！
不过苦甜苦甜的味道，还蛮特别，这样就不会像一般的甜点一样死甜。
餐厅的服务当然不用多说，毕竟是得到米其林一星的殊荣，服务很细心也很nice。
在用餐过程中，朋友因为在餐点中发现一根头发，
而在远处站着的服务生很快就发现朋友的菜色有问题，所以立即过来表示要换上新的，
完全不需我们反应。
而在每道菜在上菜时，服务生都会对这道菜有什么食材，有什么酱料进行解说，
朋友不会法文，服务生也用很很流利的英文对其解说。
要注意的是，Le 39V 周末假日是不营业的！
只有周一 至 周五，午餐是12：30 – 14：30；晚餐是19：30 – 22：15。可上官网预约。
Le 39V 现代法式料理餐厅
网址：http://www.le39v.com/fr
地址：39 Avenue George V 75008 Paris
地铁 : 1号线 George V站。 9号线，Alma Marceau站。
最后一个要注意的是地址虽然是39 Avenue George V 75008 Paris
，但餐厅入口处是在 17, rue Quentin Bauchart，
就在旁边的巷子内而已育，所以要注意一下。
有机会到巴黎的话，不妨去摘星看看育！