【日本】只有这家鳗鱼饭可以三吃哦~
【食记】日本 名古屋 鳗木屋 鳗鱼饭三吃
日本人有多爱吃鳗鱼，从他们每到夏日的「土用丑日」就看得出来
到这一天，大家都会吃鳗鱼，觉得有鳗鱼日颇威(笑)
到名古屋行程再赶，也一定要安排吃一顿特有的「鳗鱼饭三吃」
1. 吃原味 2. 加上海苔、葱、哇沙米 3. 加入高汤变成茶泡饭
这种吃法只有名古屋有，吃过一次后整个念念不忘
我们这次有当地人带路，吃的是当地人喜欢的百年名店「鳗木屋」
鳗木屋从江户时代就开业，已经160年了
一天只营业3.5小时，从11:00~13:30，是很多上班族中午会来吃育!!
如果想拜访这间当地人的爱店，记得注意时间，只有中午营业，建议先电话预约
＊Unagikiya 鳗木屋
地址：爱知县名古屋市东区东外堀町11
营业时间：11:00～13:30
公休：周日、国定假日
电话：+81-52-951-8781，可预约
交通方式：
-从名铁濑户线东大手駅站，步行约3分钟
-从地铁名城线市役所駅站2号出口，步行约5分钟
远远就能闻到碳烤香气，鳗木屋就隐身在这间古老日式建筑中
其实名古屋除了鳗鱼饭三吃很特别，鳗鱼本身吃起来口感跟关东地区也不太一样
关东习惯先蒸过再烤，所以口感吃起来会比较软
关西是先烤肉再烤皮，会外脆内软，跟关东比起来多一点酥脆感，名古屋的鳗鱼就是这样喔
我自己是比较爱关西这种烤得稍微酥脆一点的口感，比较有层次感
店门口小小的
有分1~2楼，中午用餐精华时段人潮满满
我们是接近打烊时间才去，所以人潮已经退去
这是一楼的座位区，通过门口其实里面空间宽敞舒适
我们的位置被安排在2楼
2楼主要是包厢喔
坐下后，店家先上了一点小菜开胃
对醃渍小菜没有太多印象，因为脑中想的是鳗鱼饭!!
当然少不了热茶
但这壶茶不是等等鳗鱼饭三吃的茶，别搞错了
鳗鱼饭三吃会用小木桶装
有配料盘、小碗、高汤、水、鳗鱼肝汤，好丰盛
价格的部分我忘记拍，有上网稍微查一下资讯
价位从日圆2,000~3,450，我们点最贵的3450日圆，鳗鱼量比较多
鳗鱼饭三吃的组合会比较贵，便宜些的就没有三吃喔
鳗鱼香气立刻涌出，整组看起来超丰盛!!!
这样的份量对女生来说，饭量可能稍多一点
但对男生来说也算足够。
先喝一口鳗鱼肝清汤～清爽润口，好喝~
烤的油油亮亮的鳗鱼，软硬酥脆刚刚好，酱汁浓淡也很完美
配上完美的酱汁，我应该可以吃5碗(笑)
第一吃：直接鳗鱼配饭享用
用木饭匙挖一点饭，再搭配鳗鱼一起吃
酱汁咸甜适中，不会死甜也不会死咸，算是我目前吃过最爱的鳗鱼饭酱汁
内软外酥脆，口感很丰富
外皮看起来虽然会有点黑糊，却不会整个烤焦，所以吃起来不会苦
一口鳗鱼配上沾了酱汁的白饭，真的是好吃到炸，连白饭也不逊色
我不想夸张，但这真的是我目前吃过最好吃的鳗鱼饭
第二吃：搭配海苔、葱花、哇沙米
如果点鳗鱼饭三吃的套餐，就会有这盘小配料
可以依照自己喜好加入海苔、葱花、哇沙米
一开始可以三种配料都斟酌加一点，吃过后依照自己喜好度增减
我自己最爱搭配哇沙米，哇沙米会把鳗鱼的味道变得更鲜甜~
第三吃：加入高汤变身鳗鱼茶泡饭
吃过干的鳗鱼饭，可以拿起盘内的一小壶高汤，倒在鳗鱼饭上
瞬间变成茶泡饭，温温润润的，很顺口，不会死咸
虽然鳗木屋的名气没有其他家名古屋鳗鱼三吃名店大
但之前有爬文做点功课，很多人都说鳗木屋好吃很多
只是鳗木屋的价位稍微高一点，或许这是不用大排长龙的原因之一吧
不过我觉得既然来一次名古屋，当然要吃最好吃的，多花一点点是值得的
至少我自己觉得鳗木屋好吃度满分，完全没让我失望
如果有朋友要我推荐名古屋鳗鱼饭三吃，二话不说推这间喔??
＊Unagikiya 鳗木屋
地址：爱知县名古屋市东区东外堀钉11
营业时间：11:00～13:30
公休：周日、国定假日
电话：+81-52-951-8781，可预约
交通方式：
-从名铁濑户线东大手駅站，步行约3分钟
-从地铁名城线市役所駅站2号出口，步行约5分钟