【细味郑州】主打不含胶的米线----雲阿珺

大概两三个月前吧，这家店出的有团购活动，群里小伙伴们很多都去了，我一直也没去过但是却一直惦记着，终于找了个时间要去拔草～

    记得第一次吃米线是上初中吧，黄河路上有家专门做云南美食的饭店，一楼主要是吃米线，二楼还有歌舞表演，那段时间总去呢！就是那种先上来一碗滚烫的高汤，旁边再配上一小碟一小碟的肉和菜，趁着汤滚烫依次把鹌鹑蛋、肉、菜和米线下进去，好吃的同时还很有趣味性！米线是粗粗的，口感爽滑，跟平时吃的面条完全不同！让我至今难以忘怀～我还吃过另外一种风格的米线，同乐路旁边的一家小店，一个小砂锅，里面肉啊菜啊米线啊都配好了一锅端上来，只不过这种米线非常细，价格也很便宜～直到高中毕业第一次跟家人到云南探亲，终于吃到了正宗的过桥米线，也是那种先端上一锅高汤再依次下菜那种，非常好吃！

    这家店开在东区高铁站片区，绿地原盛国际里面，周围写字楼很多，大部分就餐的顾客都是这边的小白领。

门头很好找，设计的既有民族风情又兼具时尚度，让人很有一探究竟的欲望～

操作间的师傅们戴着帽子和口罩，看起来很讲究的样子！

店里主打米线鲜榨不含胶，操作间是透明玻璃房，客人可以在外面隔窗观望～

店内的桌椅摆设也是民族风情与现代感相结合～

很快，我的餐食就上来了！一碗麻辣牛肉米线，一小碗玫瑰露还有一块山楂糕～

这碗玫瑰露个人很喜欢！玫瑰花瓣做的，清凉舒适，很适合夏天，搭配一碗热辣辣的米线也是再好不过了，就是有点少，不过瘾……鲜花制品也是这家的一大特色！

山楂糕绝对真材实料，山楂选用的也很好，大小均匀，就是对于我来说太甜了，努力吃也没吃完，两个人分食一块还差不多！

米线才是重头戏，这家的风格不是那种端上高汤再一小碟一小碟放菜的，而是一锅端上来那种，米线不粗不细，但是米线没有爽滑的口感，取而代之的是软糯！真的跟我之前吃的都不一样！麻辣牛肉汤底确实很热辣过瘾，搭配西红柿片提升契合度，点缀石香菜增加层次，倒是不错的创意！算是一家比较新派的云南风情米线店，主打不含胶米线和鲜花制品，没有去尝过的可以尝尝看～