【食记】台北 PASTi Trattoria 意大利餐酒馆(南港)

台北 PASTi Trattoria 意大利餐酒馆(南港)~~Hans的丸子比奶奶的丸子好吃

半年多前有朋友在之前的食记中提及PASTi Trattoria

南港太远了

直到年初五下午友人想去南港中信园区逛逛



逛了三栋

没一间想吃

才想起这家

试着打电话刚好初五开始营业

南港路不熟

问了几次路

加上中南路是单行道

且停车不好找

没雨的台北

南港却凄风苦雨且又冷

冬天东北季风南港真不是好地方

不到六点半不能点餐等了好一回后

点了

白带鱼烟熏起司

炖甜椒中卷

朝鲜蓟风干猪脸颊鸟巢面

砖头鸡

及一瓶啤酒

或许客人喝红白酒多

倒啤酒老板娘较不纯熟

溢出来

不过她有拿餐纸叫我自己擦

帐上没收服务费

OK啦


初五市场还没开不仅menu上有些没备料

点菜时心知肚明

不要说过年市场没开

menu上会注明品项的

平时一定都要备料冻起来

只问了外场(应是老板娘)一下

OK吗?

OK

白带鱼较松软应是年前冻下来的

但还不离谱

卷上烟熏起司

烟熏起司搭上白带鱼去烤味道挺合拍

再淋上不少橄榄油

不错吃

如能再咸一些层次会更好

炖甜椒中卷有甜椒的甜但味道太淡了

中卷如果能是现流仔那会更好

朝鲜蓟风干猪脸颊鸟巢面

咸香的风干腊肉煎后加上一些朝鲜蓟片

上桌前铺上刨成细丝颇有风味的羊奶起司

现刨的羊奶起司比下锅稀释煮成酱汁更具风味

且煎腊肉后渗出的猪油特别浓香又再加橄榄油去拌炒鸟巢面

吸附了羊味及很油润咸香的面

好吃

不吃羊的友人闻到不敢吃

爽

全进我嘴了

很爽的一盘面

砖头鸡

让我想起我回味再三DiVino真的拿砖头压的肋眼

但用重物压住下锅煎的鸡肉

皮脆且有直火的焦香外

肉内还保有不少的肉汁

上桌前再淋上有点香草味的橄榄油

连挑嘴的友人吃到一点都不剩



进门后在等待老板娘时间到来点菜前

看到主厨老板在捏丸子

点菜时问了老板娘那是什么

茴香丸子

一份四粒

老板娘不知我胃量(当然比不上bane及同行后进那两位老弟)

我也不算差

老板娘说点了砖头鸡了

怕我们吃不完

友人对茴香也兴趣缺缺

好呗

不料

到最后吃砖头鸡时看到主厨各拿一粒给两桌后来的客人

应是熟客

我也招手问老板娘

能不能也给我一粒

回厨房后出来说

剩最后一粒

老板说招待

好棒的丸子

茴香泥滚上面包粉

尤其那番茄泥

酸的很有风味再搭上茴香泥

老板说是意大利进口的番茄

但我判断是意大利进口的风干番茄

才有如此的风味

酸的美味

点缀上一些松子

这丸子比那红虾指南奶奶的丸子层次及风味好多了

可惜没了

不然好吃外又可添些我必吃的纤维

因坐在靠门及楼梯边

很通风

（因靠音箱喇叭及顾厕所已换了两次位子不好意思再换第三回）

没吃面的友人冷的不想再点温温的面

想去刚在找中南街时绕到另一巷口有几个摊子吃热腾腾的面

加上PASTi Trattoria  没备料只有柠檬冻这冰冷的甜点

买单

开车去下个巷口吃面

面够烫

但路边摊有够冷

我都坐不下站着吃

吃完顺着忠孝东去坂急美食街添好运 吃热甜点

最后一组客人了

点了马来糕

嘴馋又加点叉烧酥

马来糕没用蒸笼装马马虎虎

但叉烧酥我的妈呀

皮不酥还有点润

馅变成泥状也有点怪

添好运我吃过

没那么糟

难道美食街品质不同


PASTi Trattoria 在那地点 不算便宜

但也没办法

因容客量和塞子小酒馆同样问题

但厨艺不差

有特色

只可惜调味有些健康