【细味郑州】秦岭路 湖北老婆小食店

它家也是一家名店了，在汝河路开了几十年，以平价，味道好著名，现在搬到秦岭路淮河路口往南路西，离风格类似的长沙菜馆不远。

中午朋友打电话，说一起吃饭，他是个重口味爱好者，我推荐了几家，他选了这里，于是约好时间，店里见，我赶到的时候菜已经点好了，三菜一汤，我们三个人，又不喝酒，足够了。

先上的是爆炒鸡胗，鸡胗切花刀，炒的比较透，配菜是青红椒跟洋葱，味道是豆瓣酱为底的咸辣鲜口儿，有点咸。好在要了米饭，配饭正合适，鸡胗口感略硬，有些许脆口。

火爆腰花，这也是它家的特色菜，配菜跟鸡胗一样也是青红椒加洋葱，腰花切的挺厚，吃起来比较过瘾，火候能打七十分吧，嫩做到了，脆没有。调味也跟鸡胗差不多，豆瓣酱味道突出，腰花的脏器味儿去的不是很彻底，还微微的有一点。

地三鲜就比较差了，首先菜切的有点嬉皮笑脸的，土豆片大的大小的小，茄子基本看不到，再就是基本没什么味道，换我点菜肯定不会在它家点这个菜。

最后上的是生汆丸子汤，丸子不错，肉香十足，比较上劲儿，抱团儿。调味也正合适 能明显的体会到丸子里面加的葱姜，记得有一个名厨说过肉馅要想好吃姜的味道需要突出，它家这个丸子做到了。然而汤就普通了，挺清的汤，不厚，很明显的味精味儿。

它家米饭不错，有米香，口感也好。

总得来说，它家环境一般，服务因为人多也不太体现得出来，菜品不算上乘，没有以前老婆亲自炒菜时候的感觉了…不过也许变的是我也未可知…