端午安康 | 万水千山“粽”是情~

小时候，每到端午节

奶奶都会摆好箬叶、糯米

手把手的教我包粽子

每一个歪歪扭扭看似不成样的粽子

因为拥有了亲手制作的温度

而变得格外美味

  今天就是端午节了

大家准备好过节的东西了吗？

团团现在就闻到了粽香呢~

不过你知道端午节的由来和习俗吗？

小时候总是缠着爸爸去买粽叶

一家人围坐在一起

谈笑间粽子的清香便飘了过来

不管你身在何处

不论端午是否能赶回家中

万水千山“粽”是情

让粽子将你的思念和爱一并承载

今天团团就先和大家聊聊中国的

“粽子八大流派”

北京派    甜

北方粽子的代表。

背景粽子个头大，

大多数是糯米粽，

红枣、豆沙做陷。

广东派    咸

南方粽子的代表。

个头小，精致，

冬叶包裹着糯米、绿豆、

咸蛋黄、五花肉等，

材料丰富。

嘉兴派    鲜

浙江嘉兴粽子为斜长方形，较大，

米选择上等白糯米，

肉从猪后腿精选，粽子煮熟，

油渗入米内，入口鲜美。

闽南派    鲜

选择上乘糯米，猪肉选择三层块头，

卤的又香又烂，加入香菇、虾米、链子。

吃的时候蘸蒜泥、红辣酱等佐料，

香甜滑嫩。

山东派    黏

在那么多粽子中，

山东黄米粽子备份最大，资格最老。

选用黄黏米包裹的粽子黏糯，

夹以红枣，风味独特。

食用时加入白糖，增加甜味。

四川派     辣

四川人爱吃辣，所以粽子也是麻辣。

口味麻、辣、鲜、香，

绝对地道的川味。

西安派     凉

西安的蜂蜜凉棕子历史悠久。

特点是只用糯米，无陷。

吃时浇以蜂蜜与黄桂酱。

云南派     香

云南的竹筒棕具有少数名族特色，

选新鲜的金竹、香竹，甜竹为容器，

在每节竹子中盛水盛米盛配料，

用宽大的蕉叶、粽粑叶封口，

米选择糯米或者香米。

不过

除了“粽子八大流派”这种分法

现如今，人们更喜欢根据粽子的口味

将吃粽子的人们划分为两大阵营

团团是地地道道的南方人

还是喜欢白米粽子配白糖

不知道大家看了这么多以后

是“甜粽党”还是“咸粽党”呢？

好啦好啦，最后

团团在此祝大家

端午节快乐~

么么哒~~ 

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精彩回顾

编辑：白露未已

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