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7 个爱新觉罗·弘历冷知识,不许攻击朕的审美

via @故宫淘宝/weibo

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参照故宫博物院的数据

身长 144cm ,两袖通长 192cm


再对比一下乾隆的马上英姿:






说起皇帝每天的吃食,其实也没什么了不起。


每日寅正三刻起床,御膳房即伺候冰糖炖燕窝一品。乾隆十九年五月十日早膳记录:卯正三刻进早膳,菜色是肥鸡锅烧鸭子云片豆腐一品、燕窝火熏鸭丝一品、清汤西尔占一品,攒丝锅烧鸡一品、肥鸡火熏炖白菜一品、三鲜丸子一品,鹿筋炖肉一品、清蒸鸭子糊猪肉喀尔沁咸攒肉一品。上传炒鸡一品,竹节卷小馒头一品、孙泥额芬白糕一品。珐琅葵花盒小菜一品、蜂糕一品、老菜一品、酱王瓜一品、苏油茄子一品。随送粳米膳,进一品;野鸡汤,进一品――由此可见荤菜八样,小菜腌菜点心等,和民间富室相似。膳档中常有“豆豉炒豆腐”更是家常便饭菜。


——吴相湘《三生有幸》


所谓宫廷御膳,称不上多么精致,用料也未见得多么精贵,但每道菜品都配上一个高尚的四字成语,形成了高贵端庄的皇家米其林排场。



现代人如何营造一种帝王用膳的古典仪式感?学习活用成语就行了:今日进晚膳,菜色是珠翠之珍烤鱿鱼一品、甘旨肥浓五花肉一品、明猪暗投烤脑花一品、通体留香螺蛳粉一品、沁心凉脾大麻茶一品。



乾隆晚年,疯狂迷上了苏杭的食物,几乎顿顿有鱼有鸭,常用的几道御膳有:糟鱼、酥鱼、炒面鱼、燕窝鸡羹锅烧鹅热锅、鸭子火薰白菜豆腐热锅、野鸭肉丸子炖豆腐热锅……毕竟,乾隆帝是一个为中国民间小吃产业升级做过非凡贡献的人。


中国很多民间特色小吃都有一个共同起源:“乾隆下江南”



套用以下模板,你可以获得任意食品在中华民间推广的标准文案。


俗谚云:“(冬至)吃了_(赛百味)_,见了皇帝不用跪”。


传说乾隆下江南时期,一年(冬至)行至一山村,饥肠辘辘,便前去一户人家寄宿,主人看来客气质不凡,便拿出(面包) 夹/炸/炒/煮/烹了新鲜的 (蔬菜肉类)呈了上去。乾隆爷一吃,顿感精神百倍,龙颜大悦,赞不绝口,回宫后命御厨仿制,并赐名“_(赛百味)__”,取_(赛过神仙百味)_之意。为感恩主人,钦点(冬至)这一天皇室必须吃_(赛百味)。这便是这一传统美食的由来。


微博用户 @马伯庸 搜集了几十个乾隆美食故事,在地图上标了一张《乾隆迷路图》。红点处都是乾隆皇帝曾迷路并遭遇美食之处,皆有网友投稿照片可以佐证。 乾隆下几趟江南……可真不容易啊。


via @马伯庸/weibo


其实乾隆南巡,最初是为了效仿康熙,顺便视察东南沿海,每年的水灾严重地影响了人民生活,乾隆最后决定用石头筑起海塘,至今还能起到很大作用。



乾隆皇帝不仅是小吃题名专业户,江南迷路第一人,还是中国历史上写诗最多的人。


乾隆生于 1711 年,逝于 1799 年,一共活了三万多天,一生写诗词 43392 首,整个唐朝留下的诗稿(《全唐诗》42983 首)也比不过爱新觉罗·弘历喷薄的诗情。在生命的最后一年,他曾经骄傲地宣称:“余以望九之年,所积篇什几与全唐一代诗人篇什相等,可不谓艺林佳话乎?”


故宫博物院清理库房时发现了两箱子“乾隆诗稿”


研究发现,乾隆十年(1745)之后,每年的写诗数量才逐渐提高,而且乾隆的大量诗作其实是记事体,相当于每天发一两条微博,大多是流水账,有的是直接阐述自己的施政纲领。


赏析一首《免除宿迁县等地部分正赋》:


忆我三番曾过此,满目民艰恫瘝视。
蠲租加赈不少靳,究亦无能疮痏起。
壬午之岁博咨访,略觉其中悉源委。
因为疏剔六塘河,果然潦尽堪耕耜。
人事尽而天贶随,连岁秋收皆获美。
兹来殊觉大改观,凭舆历览心生喜。
户有盖藏育鸡豚,衣鲜褛裂赡妇子。
不灾不赈奚所加,究欲加思念无已。
因思时巡免正供,十分之三常例耳。
数县瘠土应倍怜,益二至五斯可矣。
国有余用苏茆簷,减一半惟投悬匦。
伫看元气复闾阎,庶协以休以助理。


大意是:我曾经三次来过这里,真的好穷好穷啊,我爱惜百姓免了他们的赋税,改变了新农村的面貌,人家真是个千古明君呢哈哈哈哈哈哈!




故宫养心殿南半部西侧有个小小的套间,这里是乾隆皇帝专属的私人精神角落——三希堂,这几乎是养心殿里最小的空间,靠窗的小隔间只有 4.8㎡ ,乾隆把自己最喜爱的三幅书法(王羲之《快雪时晴帖》、王献之《中秋帖》、王珣《伯远帖》)和无数他珍爱的玩意儿收藏在这里。


via @故宫博物院/weibo


也就是在此处,乾隆皇帝给千百幅珍贵的前朝书画作品盖了成千上万个戳。


乾隆皇帝部分常用章,收藏家看了眼前一黑


王羲之名篇《快雪时晴帖》只有短短 28 字,作为“三希”之首,却被乾隆反复题字 60 多次,空白处全部被花花绿绿的弹幕覆盖:



王献之的《中秋帖》,被盖得不剩什么好地方:




王珣的《伯远帖》,不管三七二十一,盖了再说:



还有被乾隆题跋了 55 处的《富春山居图》,几乎成了养心殿手账本:


所幸这卷被乾隆爱不完的《富春山居图》乃是赝品,黄公望的真迹反被乾隆打成伪作,得以逃脱龙爪。


最惨的还属赵孟頫的,著名的《人骑图》,被乾隆题字前大概长这样:



被乾隆题字后长这样:



不过每个迷妹迷弟大概都懂这种追星饭的日常,即使是皇帝,也会对着爱豆的作品垂涎三尺吧:


via @幺公子Flying/weibo


小迷弟乾隆日常还模仿过赵孟頫不少作品,比如这幅《红衣西域僧图》:


赵孟頫原版《红衣西域僧图》


乾隆仿版《红衣西域僧图》



红衣西域僧:“谁允许你给我修眉毛画眼线打鼻影打腮红外加卡姿兰大眼睛睫毛膏的?”



这还不算完,乾隆皇帝一辈子也很喜爱玉器,嗜玉成癖……


他写过的咏玉诗词有 800 余首,膝下 17 个儿子的名字(永璜、永琏、永璋、永珹、永琪……)全部都是斜玉旁,含义全都与玉器相关。当然,乾隆对玉器的喜爱推动清代宫廷玉器的发展,使其做工、器型更加精美,规模更加庞大,使用更加广泛,历史上任何朝代都比不了。但对于前朝文物来说,又是灾难了……


3000 多年前的玉璧,商朝传下来的宝贝,落到乾隆手里,立马被刻上一首诗。


渎山大玉海,元代镇国之宝,忽必烈盛酒的器皿,我国最大的古玉器,曾经流落民间成为咸菜缸。





紫禁城的内廷工匠们不敢忘记乾隆大帝的教诲:“洋漆台屏风上嵌的桌子绿色颜色不一样,再桌子既是绿色,香几为何亦是绿色,着将桌子另漆,务要颜色一样,香几另漆粉红色。”


大红大绿,大鸣大放,从漆器到瓷器,在清乾隆时期都走向成熟完美的技术高峰,也汇集了当代最著名的一批名工巧匠,这个时期的审美都追求一种绚烂、华丽、繁缛、富丽、纤细……的风格。



瓷母瓶标志着中国古代制瓷工艺的顶峰,“中华瓷王”当之无愧。


乾隆式洛可可



毫无疑问,乾隆皇帝是中国历史上最有存在感的皇帝之一,他的品味塑造了这个时代的意识,他的年号则定义了这个时代的风格。



在乾隆皇帝 64 年的统治内,中国的人口、领土和经济大幅增长。纵向比,是中国几千年历史中人口最多的时期;横向比,GDP 占全球三分之一,国库充盈,八方臣服,威加海内。


乾隆南巡

via @故宫博物院/weibo


可历史上,乾隆所处的 18 世纪,更是人类历史伟大的转折点。在此以前,人类进步的脚步一直是迟缓的。而从此之后,历史开始跑步前进。


乾隆在位期间,建立起中国历史上最缜密、最完善、最牢固的专制统治。当身处权力漩涡中斗争的各位嫔妃终于功德圆满,安享天年的时候,西方世界已经发生了翻天覆地的变化——乾隆十三年(1748 年),孟德斯鸠发表了名著《论法的精神》。乾隆四十一年(1776 年),美国宣布独立。乾隆五十四年(1789 年),法国爆发资产阶级大革命,提出了“主权在民原则”。乾隆皇帝退位后的第二年(1795 年),华盛顿宣布拒绝担任第三任总统。



当然,这一切的背后,几千年的封建文化传统,在影响着中国人和这里的统治者。于是,当 1793 年,英国马戛尔尼使团来华时,双方为了该不该行跪礼争论不休,中国错过了最后一次主动融入世界的机会,种下了鸦片战争的种子。


清乾隆二十六年《万国来朝图》中的洋人


另一面,站在现代史观的角度,我们的确可以责怪乾隆不进取、不改革、不开明,可许多好坏都是当时制度的结果,乾隆皇帝也是肉体凡胎,超越不了自己的时代。在大历史潮流之中,中国就这样渐渐落伍了,直到后来,从帝制走向共和。


电视剧《戏说乾隆》的主题歌中有句词:


“人生得意莫言早,是非论断后人道。”

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来源:广东共青团

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