WeChat ID bbyyfs Intro 500道辅食菜谱，都是小思妈妈亲手制作的，步骤详尽，搭配营养，宝宝爱吃。关注我，不再为宝宝吃饭而发愁！ 微信公众号：宝宝营养辅食 297道亲手制作的辅食菜谱 18万妈妈汇聚在此，期待与您同共分享 夏天这么热，就怕宝宝吃“上火” 不吃油炸食物，极少吃煎出来的食物 多吃一些蒸菜就最健康了 但做蒸菜的大问题就是非常干 所以蒸之前一定要多加一点水 蒸好之后，再配碗汤就更好了 这道辅食是前天一位宝妈推荐给我的， 用了牛肉，紫甘蓝还有地瓜 三种颜色蒸出来非常漂亮 营养也很丰富哦 制作的重点是粉蒸这一步 我小时候从来没吃过粉蒸的菜， 没想到加了粉之后牛肉会变得这么嫩 连我自己一直很“讨厌”的紫甘蓝 也变得口感软软的 还有啥好吃的辅食别忘记推荐给我哟~ 食材：牛肉70克，紫甘蓝60克，地瓜50克，大米50克（比例很随意） 调料：无（周岁以下宝宝不加盐，过了周岁的宝宝如果能接受无盐辅食也不加盐，或者根据宝宝的口味，在米粉那步加少许盐调味） 烹制方法：蒸 1. 准备一小碗大米。 2.  淘洗干净后，放入锅中炒熟，锅中不需要倒油。 3.  已经把清洗大米时残留的水分，给炒干了。 4.  继续炒得微微发黄，闻起来有香味，就可以出锅了。 PS：上次跟大家征询“粉蒸肉”的秘诀，有宝妈推荐我加点黑芝麻，真的有变得更香呀。 5.  用家里有搅拌功能的设备，打成粉末状。 6.  多搅打一会儿，肯定是越细越好吃。如果需要加盐，可以在这步加。 PS：周岁以下宝宝不加盐，过了周岁的宝宝如果能接受无盐辅食也不加盐，或者根据宝宝的口味，在米粉那步加少许盐调味。 7. 准备好米粉后，把牛肉切成肉糜。 PS：我用的是牛里脊，因为这部分肉的铁含量相对更高一些，肉也比较嫩。尽量挑选颜色鲜红的牛肉来购买，暗紫色或深红色多为冷冻时间较长，反复化冻比较多的牛肉。 8. 牛肉的肌肉纤维比较粗，不容易嚼动，所以我加了好多蛋清，并不断地用手抓匀。会让牛肉的口感变嫩好多。 9.  只加了蛋清还不够，感觉牛肉还是有些干，我又多加了一些清水，用手抓均匀，直到牛肉看上去有些湿哒哒的，没那么干。 PS：对蛋清过敏或者还没有添加过蛋清的宝宝，可以省略蛋清，添加一些清水。 10. 紫甘蓝切碎。 11. 地瓜切成小块儿，然后分别加入已经打好的米粉，用手抓匀， 尽量让食物周边都裹上米粉。 PS：裹米粉其实也可以让食物变得更嫩。 12.  入蒸锅蒸20分钟左右。 PS：注意在蒸锅里，一定要用大一点的盘子来盛食物，如果用碗的话，食物会摞得特别高，受热不均匀，不容易蒸熟。 13.  最好把紫甘蓝单独盛在一个盘子里，它熟得比较快，可提前取出来。 14.  盘子底下铺上已经焖好的米饭，上面铺上三色的牛肉，蔬菜。漂亮的粉蒸彩蔬饭就做好啦。 我把适合一岁以上宝宝的辅食，都整理好了。在本公众号后台，对话框处回复“一岁”就能收到40多道辅食菜谱。瞧，下面这些就是其中的一部分。 其他月龄请在公众号，对话框处回复“6个月”，“7个月”，“8个月”，“9个月”，“10个月”，“11个月”，“1岁半”或者“2岁”。 297道亲手制作的宝宝辅食扫描二维码即可查询菜谱18万妈妈汇聚在此，期待与您共同分享 Author requires users to follow Official Account before leaving a comment Write a comment Write a comment Loading Most upvoted comments above Learn about writing a valuable comment Scan QR Code via WeChat to follow Official Account