WeChat ID bbyyfs Intro 500道辅食菜谱，都是小思妈妈亲手制作的，步骤详尽，搭配营养，宝宝爱吃。关注我，不再为宝宝吃饭而发愁！ 微信公众号：宝宝营养辅食 每天一道小思妈妈亲手制作的美味辅食 回复“目录”，即可查询340道辅食菜谱 25万妈妈汇聚在此，期待与您同共分享 写着菜谱又要流口水的节奏 为了这碗面，费多少功夫我都愿意！ 大人和宝宝都爱吃 只因为它多了这碗打卤汁 这打卤面可是咱传统的中华美食 虽然我做的不是很专业 但已经深深地感受到它的魅力了 擅长做打卤面的宝贝来给我提提意见呀 打卤面的制作重点就在于这份卤汁 咱自家做的可是下了足足的料 有肉汤的鲜味，用淀粉勾芡后微稠的口感 浇在煮好的手擀面上，与面条就是绝配呀~ 保证宝宝们都会喜欢它！ 打卤面 食材：面条，木耳，香菇，五花肉，鸡蛋（过敏的宝贝可省略） 调料：少许盐，无添加酱油，一丢丢糖，葱姜蒜 烹制方法：煮 参考月龄：12个月以上 难易程度：无难度 提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。 ＊ 做法 ＊ 1.  木耳用清水泡发20分钟。 PS：我文章中用的食材比较多，适用于一家三口或者妈妈跟宝宝两个人一起吃。如果单独做给宝宝，食材的量要减少至三分之一左右。 2.  再用水煮20分钟。要煮到木耳没有脆感，只有木耳本身的胶质感。 PS：因为木耳中含有丰富的果胶膳食纤维，这种膳食纤维如果单纯用冷水泡，是无法完全吸水软化的。所以要用水煮一下，软化果胶并充分吸水，利于宝宝的消化吸收。 3.  煮木耳的同时，把猪五花肉或者猪里脊切成小块儿状或者薄片状。 4.  葱，姜，蒜切片备用。 5.  烧一锅水，水烧开后，把猪肉下进去。同时，加入一半之前切好的葱，姜，蒜。葱姜蒜不仅可以让肉汤更有味道，还能去掉肉的腥味。 6.  等肉煮到变色后，用勺子撇去浮沫，然后把肉捞出来备用。 7.  重新换一锅水，烧开后，下入之前捞出来的肉块儿。第一锅煮肉是为了去肉的血水，这一次是为了煮肉汤，然后用肉汤给卤汁提味。 8.  煮肉汤的同时，把香菇切成小点的薄片。 9.  煮了20分钟的木耳捞出来，切成小片。 PS：这道辅食过了周岁的宝宝就能吃，只是要注意，香菇和木耳要切碎一点，肉最好切成细小一肉丝状。 10.  肉差不多煮了20分钟左右捞出来，全部食材准备就绪。 10. 煮肉的汤很鲜，也不要扔掉。 11.  另起一锅，倒入底油，下入已经打散的鸡蛋。鸡蛋液下锅后用筷子一直不停地划圈把鸡蛋炒散。 12.  鸡蛋盛出锅备用，下入猪肉块儿和剩余的葱姜蒜。 13.  再下入木耳，翻炒均匀。少许盐，无添加酱油，一丢丢的糖调味。口味比较淡的宝宝可以省略这些调味料。 14.  再下入之前炒好的鸡蛋。 15.  加入之前盛出备用的肉汤。 16.  三四勺的淀粉（即生粉）加入一小碗水，搅拌均匀，然后倒入汤锅中。别小瞧勾芡这一步哦，打卤面卤汁的口感就靠他。 17.  汤汁看起来是不是很有食欲。淀粉的多少，要根据汤的多少来调整。 18.  另起锅把面条煮熟后捞出来，把打卤汁浇在上面就可以了，超级开胃的打卤面，跟宝宝一起吃起来吧。 昨天的分享就是为了今天的这碗打卤面嘛，手擀面的做法请点击下面的图片。 自从当了妈妈，咱啥都学会了~ 如果想查询适合宝宝月龄的辅食 在本公众号后台对话框处，回复宝宝的月龄 比如“6个月”“7个月”“8个月”“9个月” “10个月”“11个月”“1岁”“1岁半”“2岁” 就可以收到像下面这些辅食啦~ 340道亲手制作的宝宝辅食扫描二维码即可查询菜谱25万妈妈汇聚在此，期待与您共同分享 Author requires users to follow Official Account before leaving a comment Write a comment Write a comment Loading Most upvoted comments above Learn about writing a valuable comment Scan QR Code via WeChat to follow Official Account