辅食菜谱 | 胡萝卜鸡肉泥
每天一道小思妈妈亲手制作的美味辅食
回复“目录”，即可查询500道辅食菜谱
私人微信号：xiaosimama001
关注我，不再为宝宝吃啥而发愁！
给宝宝添加肉类辅食，可以按照先白后红的顺序来逐渐添加肉类。鸡肉属于温性食品，富含蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，非常适合用来给宝宝初期添加。但是如果单独将鸡肉搅拌成泥的话，口感会有些发柴，最好搭配一些其他食材一起搅拌成泥。
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，但是胡萝卜素是一种只溶于脂肪、不溶于水的物质，没有脂肪帮忙，它就很难被人体吸收。所以我将胡萝卜和鸡肉搭配在一起，既可以让鸡肉的口感变得更细腻，还能让宝宝充分吸收胡萝卜素，吃起来还有一种甜甜的味道呦~
菜谱亮点
胡萝卜中富含胡萝卜素，它能够在人体内转变成维生素A，对皮肤、视力和正常免疫功能都是必需的。鸡肉含有脂肪，能够帮助胡萝卜素吸收。
鸡肉不但是高蛋白、低脂肪的蛋白质食品，且含有的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，很容易被宝宝吸收，能够及时补充宝宝因为流汗而损失的热量，改善小儿疲软、精神不振的症状。鸡肉比较容易消化吸收，给宝宝吃，有益于身体的发育和健康。
胡萝卜鸡肉泥
配方：鸡肉13g、胡萝卜13g、10g米粉
调料：无
烹制方法：煮
参考月龄：7个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
＊ 视频菜谱 ＊
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=c0375ithda8&width=500&height=375&auto=0
＊ 图文菜谱 ＊
1. 准备食材：鸡肉13g、胡萝卜13g、10g米粉。
PS： 鸡胸肉的口感有些发柴，而鸡腿肉的口感比较嫩，所以给宝宝做鸡肉泥最好选择鸡腿肉呦！
2. 首先将鸡肉洗净后去皮，一手拽着鸡皮一手用刀轻轻刮，这样鸡皮就很容易拽下来了。
3. 然后用刀清理掉鸡腿肉周围的脂肪和筋膜。
4. 然后把鸡腿肉切成小块。
PS： 切小块是为了更容易煮熟，放到搅拌机里也更容易搅拌成泥。
5. 胡萝卜去皮，然后切成薄片。
PS： 切成薄片可以更容易把把胡萝卜片蒸熟。
6. 把胡萝卜片放入到蒸锅中，大概蒸15分钟左右。
7. 将鸡肉冷水入锅，焯至颜色变白。
PS： 冷水焯鸡肉可以把鸡肉里的血水焯出来，如果用热水的话，鸡肉直接就熟了，血水也还留在了鸡肉里面。
8. 鸡肉焯好后捞出。
9. 另起一锅，水沸后放入焯好的鸡肉煮熟。
PS： 这时一定要用热水来煮鸡肉，如果用冷水的话，焯好的鸡肉会迅速热胀冷缩，口感就会变得很硬。
10. 把蒸好的胡萝卜和煮好的鸡肉放到搅拌机里，加入40g温水。
11. 用搅拌机搅拌均匀，变成细腻的胡萝卜鸡肉泥。
12. 将搅好的胡萝卜鸡肉泥倒入提前用温水冲泡好的米粉中，搅拌均匀。
PS： 宝宝添加泥类辅食，可以遵循由稀到稠的原则添加，麻麻可以根据宝宝的情况调整一下胡萝卜鸡肉泥的稀稠度。像我下图这个状态，算是比较稠的样子呢
13. 搅拌好了之后，这道胡萝卜鸡肉泥就做好啦，快趁热给宝宝品尝吧。如果做完后宝宝一次吃不了，也可以放入到冰箱冷冻起来，建议一周内给宝宝吃完呦~
制作小要点
胡萝卜要上锅蒸软，我们通过蒸的方式，可以保留更多的食物营养。
鸡肉要先用冷水来焯一下，才能从里往外把血水逼出来，去掉血水再煮熟。如果用热水，会把鸡肉表面直接烫熟，血水就会积留在鸡肉里面了。
500道辅食菜谱
不再为宝宝吃啥而发愁！
小思妈妈把麻麻们最关心的问题，都整理好了
直接点击下面的关键词即可查询
| 补钙 | 补铁 | 补锌 |
| 汤 | 粥 | 饼 |
| 挑选奶酪 | 挑选酱油 |
还有这些好吃的泥类辅食，点击下面的图片来查看吧~
514芝士南瓜羹9M+ | 525鸡肉土豆泥7M+ |
497三文鱼土豆泥7M+ | |
318胡萝卜鸡肝泥7M+ | |
500道亲手制作的宝宝辅食
扫描二维码回复目录即可查询菜谱