好吃到爆的补钙鸡蛋羹，入口即化，一上桌就抢光！
每天一道小思妈妈亲手制作的美味辅食
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宝宝们可能会突然有一段时间，口味就开始变得挑剔了，比如我家小思同学大概是10个月左右的时候，对从前爱吃的辅食推开说NO。我分析了一下，大概这小家伙开始挑那些味道好的食物，对自己没有什么滋味的辅食表示拒绝。
虽说周岁内的宝宝不能加盐或者其他调味，但是咱们也可以有点小心机，用食物本身的味道来吸引宝宝啊~下面这道辅食就是我经常会做给小思同学的。
南瓜富含南瓜多糖，有助于提高免疫力，其中其他物质也有助于宝宝成长发育。熟的南瓜吃起来甜甜糯糯的，最适合做甜品了，从小思同学小的时候我就给她做南瓜鸡蛋布丁，这次我加上了鲜香的奶酪，不仅多了奶香味，还带上了奶酪自有的一些香味，蛋羹吃起来不腻不腥，嫩嫩的入口即化的口感，好吃到爆了！
奶酪的补钙效果特别好，但是在给宝宝补充钙质的时候，也别忘了多带宝宝进行户外活动，春天有了阳光的照射，可以促进维生素D的合成，促进钙质的吸收。
南瓜奶酪炖蛋
食材：奶酪3克，鸡蛋1个，南瓜30克
烹制方法：蒸
是否搭配主食：需要搭配宝宝的主食或者作为宝宝的加餐
参考月龄：10个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
＊ 视频菜谱 ＊
＊ 图文菜谱 ＊
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准备食材：奶酪3克，鸡蛋1个，南瓜30克。
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把南瓜去皮，切成小块，放入蒸锅蒸15分钟，把南瓜蒸熟。
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将奶酪用擦板细细的擦成细末。
PS：如果你用的是马苏里拉芝士碎，擦成碎末状这一步就可以省略啦。但我通常会给宝宝用的大孔奶酪来制作辅食，因为它的钠含量是相对比较低的，比切达奶酪或者马苏里拉奶酪的钠含量都要更低一些，但缺点就是不易融化，所以提前把它们擦成碎末状就会好很多。
一定会有姐妹来问我如何挑选奶酪，其实之前我就总结过奶酪的挑选攻略，想要查看的可以在咱们公众号里回复“奶酪”就能看到了。
总结一下，给宝宝选奶酪，首选钠含量比较低，添加剂少的原制奶酪。
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把鸡蛋打入碗中，用筷子搅散成蛋液。
PS：这里最好是称一下蛋液的重量，蛋羹的比例是，鸡蛋液：温水：南瓜泥=2：2：1。这次的鸡蛋液是52克，所需的南瓜泥是26克，温水需要52克。
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把蒸好的南瓜取出，用小勺碾压称细腻的南瓜泥。
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南瓜泥取重26克。
PS：注意这里取重的南瓜泥是根据比例来的哈！鸡蛋液：温水：南瓜泥=2：2：1。
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把南瓜泥加入蛋液中。
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再加入52克温水，把蛋液混合均匀。
PS：总结一下，这次的蛋羹我用了52克蛋液，加上52克温水（大约37度），南瓜泥26克，鸡蛋液：温水：南瓜泥的比例是2：2：1。
需要注意的一点就是要加温水，温水的温度大概是37度左右，手摸着温热即可，不要有烫手的感觉。加入温水后，蒸出的鸡蛋羹没有大气泡，质地很细腻。
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将混合好的蛋液进行过筛，让蛋液更加细腻，食材混合的更加均匀一些。
PS：必须要用筛网过滤一下，这样能让南瓜泥更细腻，和蛋液融合的更均匀一些。
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再用勺子轻轻搅拌一下。
PS：搅拌的不要过度或者太用力搅拌，很容易把蛋液搅出大气泡哟~
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把蛋液倒入小碗中。
PS：倒好的蛋液，最好再用手在桌子上轻轻震动一下，把蛋液中多余的气泡震出来，这样蒸好的蛋液不过产生过多的大孔。
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将擦好丝的奶酪撒在蛋液表面。
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直接冷水入锅即可，还得订个闹钟，我一般直接订上12分钟，基本上时间是刚刚好的，即保证熟了，又不会蒸得太老。（从开始点火的时候，开始计时）
PS：这里还要强调一下，因为每家炉火的火候不一样，不一定能保证12分钟可以正好蒸熟。到了12分钟关火后，还要再判断一下。
用手轻轻地摇晃蒸碗，观察下表面，如果蛋液已经完全凝固，没有流动感的时候，就说明已经熟了。
但如果开盖之后，发现鸡蛋羹表面还有些液体没有凝固，像水波纹式的液状，一晃动就要散开的感觉。这个时候先不着急出锅，盖上锅盖继续用锅内的热气焖一会儿，把蛋羹焖熟。
有的时候家里的碗壁比较厚，可能也会熟的慢一些，可以多蒸一会。
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这次做的蛋羹不仅适合小宝宝，也可以作为大宝宝的早餐或者加餐甜点来吃，如果买不到奶酪也可以不加，把温水换成冲泡好的奶粉一样能够有补钙的效果。
奶酪是种热了就化开，凉了就重新凝结的神奇食品，所以这次的蛋羹最好是趁着温乎的时候给宝宝吃，避免奶酪凝结成块哈~
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900道辅食菜谱
不再为宝宝吃啥而发愁！
很多时候，宝宝不爱吃辅食的原因很简单，可能只是因为辅食没有新鲜感，只要我们用心去寻找宝宝喜欢的口味，喂养其实很简单。
小思妈妈悉心研究辅食食谱800道，肯定会有宝宝爱吃的，简单推荐下面这些辅食，点击图片就可以查看它们的做法啦~~
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