西红柿面片汤（含面片做法）︱第214道宝宝辅食
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宝宝这两天感冒了，给她做了碗面片汤
放了一些维C含量比较高的食材
但貌似胃口不太好，没有平时吃得那么多
我自己觉得味道还不错
西红柿可以少放一点，借个味儿就好
太酸的话宝宝可能会不喜欢
如果想要面片做得软，最好用温水和面
并且水的比例要高一些，可以参照5：3的比例
比如50克的面粉，加30ML的温水
和出来的面团会非常软，但缺点就是会很粘手
建议使用揉面垫，并多洒些玉米粉或面粉来防粘
如果宝宝过了18个月，面片不需要做得那么软
以2：1的比例来和面也可以
面团会硬一些，相对就没那么粘手了
我用的是全麦粉和面，营养价值要比精白面高很多
就是拍出的照片没那么白面那么漂亮了
食材：西红柿，胡萝卜，小油菜，面粉
调料：盐（过了周岁以上宝宝加点盐调味）
烹制方法：煮（炒锅）参考月龄：10个月以上难易程度：无难度提示：适合对文中所用食材不过敏的宝宝。小油菜可以替换成其他的绿叶青菜。1.胡萝卜切丝，西红柿切块儿（用三分之一的西红柿就差不多），小油菜切丝。根据宝宝的咀嚼能力，小宝宝可能需要把配菜切得碎一点。由于时间比较紧张，小油菜省去了焯熟这一步。
2.配菜准备好以后，开始揉面。
把温水倒入面粉里。
让面粉尽量跟温水充分接触，搅成棉絮状。
把所有的棉絮状面粉都用手压紧挤到一起。
开始用手掌的力量揉面。
3.擀成一张薄饼。
4.如果家里有模具，可以用模具来压出带图案的面片。上次有宝妈问我模具是什么样子的，所以特意拍了照片。在超市买的，材质放心一些。
5.没有模具的话，就先用刀切出长条状。
6.再切成菱形面片状。做好的面片最好尽快下锅，否则会容易粘到一起。
7.锅里油烧热后，下入西红柿。
8.用铲子铲压出红油。时间紧，我没有提前烫皮，就在这步骤把西红柿皮挑出来了。宝宝月龄小的话，可以用开水把西红柿烫一下，就很容易把皮扒下来了。
9.添水没过西红柿，烧开后下入胡萝卜丝和面片。
10.过了周岁的宝宝可以少加点盐来调味。
11.等到胡萝卜和面片都煮熟以后，下入小油菜。胡萝卜和面片，大约需要5分钟能煮熟，最好尝一下。
12.小油菜煮熟以后就可以出锅啦。
宝宝要是经常吃面，可能会吃够，可以换个花样做点米饭，下面这16种米饭的做法都是我给宝宝做过，宝宝比较爱吃的，在本公众号的后台回复“米饭”就能收到做法啦。
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