过年带宝宝出门吃什么？做个松饼路上吃！︱第224道宝宝辅食
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很多妈妈都开始准备带宝宝出行啦
宝宝路上吃什么呢？
之前分享过饭团的做法
饭团便当︱第221道宝宝辅食（点击蓝字可查看）
今天的松饼也可以带在路上吃
或者，给宝宝当点心也不错
做好的松饼会非常松软
口感很像蛋糕
如果搭配水果，果酱等等一起吃，味道就更好啦
松饼制作的重点在于要打发整个鸡蛋
比打发蛋清难度要高一些，如果打发全蛋不到位
做出的松饼会有些硬，没那么松软了
很多松饼的配方都需要加泡打粉
一般的泡打粉会含铝，即便买到无铝的
基于食品安全问题，也不太放心给宝宝吃
所以，就用打发的整个鸡蛋来增加篷松感
做松饼一个重点是全蛋要打发到位
另一个就是煎的时候，火候要掌握好
平底锅不用放油，直接倒入面糊去煎
最好选用不粘的平底锅
如果平底锅的锅底比较薄，火候大
就非常容易糊锅，饼边可能会变成黑色的了
可以把锅抬高，离开火源，或者把火变小
总之，是熟能生巧啦
配方：鸡蛋2个，低筋面粉100克，糖20克，牛奶60克（或者泡好的奶粉），植物油10克
烹制方法：煎（平底锅）参考月龄：10个月以上难易程度：中等难度。打发全蛋有些难度提示：适合对文中所用食材不过敏的宝宝。如果宝宝之前没有尝试过蛋清，暂时还不可以吃。1.准备好食材：100克低筋面粉，2个鸡蛋，10克植物油，60克牛奶，糖20克。
如果没有低筋面粉，就用80克普通面粉，20克淀粉（即生粉）来替代。实在不行，就只能用普通面粉了。
鸡蛋最好在冰箱冷藏12个小时以上，再拿出来用。
植物油可以用玉米油，葵花籽油家里平时炒菜的油都可以。
牛奶可以用泡好的奶粉来替代，实在没有就用清水替代。
糖用白砂糖，绵白糖都可以。
2.两个鸡蛋，加入三分之一的糖，用电动打蛋器打发。
3.打发成这样的大泡泡后，可以再加三分之二的糖，继续打发。
4.打发整个鸡蛋要注意的问题是，鸡蛋要提前冷藏，打蛋盆，打蛋器时间允许的话最好也要提前冷藏。打蛋器和打蛋盆一定不能有油。
我有一次做松饼，就是准备工作没做好，全蛋怎么也打发不起来，一直是上图这个状态，勉强做出来松饼就会有些硬，没那么松软了。
5.打发到这个程度，就算基本成功，看！出现的这些纹路不消失。
6.把面粉筛入打发好的鸡蛋中。
7.不用搅拌均匀，就可以把剩下的材料，比如牛奶，剩下的糖，植物油全部加进去。
8.搅拌均匀以后，就是这样的状态。流动性非常好，很稀的样子。
9.做松饼最好用平底锅，而且烙饼的时候，不用放油。倒一勺面糊进去，不用动，蛋液会自然流动，变成一个圆饼。
10.要等到松饼表面出现一些气泡以后，再翻面。如果背面是这样的棕色，就说明火候刚刚好。
11.如果气泡出现这么多，烙的时间就有点长了。要提前一会儿翻面。
12.做好以后可以搭配水果一起吃，比如黄桃。
14.全蛋一定要打发到位，这样做出的松饼才会非常松软， 不然太硬就不好吃了。
14.最好是给宝宝切成小块儿，方便宝宝用手抓着吃。
如果想吃得营养全面些，还可以做一些这样的拌饭或者炒饭，用保温饭盒带着路上吃。
在本公众号后台，对话框处回复“米饭”就能收到下面的辅食做法啦。这些辅食都是我给宝宝做过的，宝宝都很爱吃呐~
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