疙瘩汤这么做，保证宝宝吃掉一大碗！（制作简单，营养丰富）︱第234道宝宝辅食
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这是跟小丽同学学习的小米疙瘩汤
煮熟的小米包裹上一层薄薄的面粉
做出来非常小粒的面疙瘩
特别可爱，也很容易嚼动
适合已经开始锻炼咀嚼能力的宝宝
这样的汤汤水水面汤类辅食
特别受宝宝们的欢迎
煮熟的面疙瘩，加上一些配菜
比如绿叶青菜，菌菇类
要是有煮熟的肉也可以加进去
有些粘稠的汤，宝宝会把主食和菜一起吃掉
营养更均衡，也很适合做早餐
关于汤底，还可以做成西红柿的，
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回复“疙瘩汤”就能收到做法。
唯一的制作难点就是煮熟的小米
在裹上面粉的时候，容易粘到一起
那么，要注意，每次只放一小勺的小米
然后，把面粉放到小米上
用手轻轻地把小米搓开
喂宝宝吃饭的时候，注意示范咀嚼的动作
让宝宝模仿，虽然宝宝没出牙
也可以用牙床来帮助咀嚼
应对宝宝挑食的小计谋
早上做完小米疙瘩汤，里面加了一些切成小块儿状的鲜蘑，发现宝宝吃第一口的时候把嘴里的鲜蘑挑出来了，吃第二口的时候，就干脆直接先把勺子里的鲜蘑挑出来之后再放到嘴里。
我不动声色地假装跟她爸爸聊天，“宝宝前两天吃疙瘩汤，把鲜蘑全部都吃掉了，都没挑出来，特别喜欢吃。”她爸爸也特别机警，连忙随声附和，各种表扬宝宝，不挑食啊，什么都爱吃，特别喜欢吃蘑菇等等。不得不为自己的机智点赞，整顿饭宝宝再也没把蘑菇挑出来，全部都一起吃掉了。
有时候觉得带宝宝其实很简单，你给宝宝什么样的心理建设，宝宝的心理就是什么样子的。宝宝一开始挑蘑菇，是因为它觉得这个东西没吃过，不安全。给了宝宝她爱吃的心理暗示，就排除了心理障碍。千万不要说：“宝宝你怎么能挑食呢？蘑菇这么有营养，快，多吃点。”换位思考下，这样一来，谁都会有压力，越有压力，宝宝越会本能地反抗。
也不能让家人帮腔“她就不爱吃蘑菇，你就别给她吃了，每次都挑出来。”宝宝就会觉得，哦，原本我是不爱吃蘑菇的，那我不吃了。
遇到其他的菜也是同理，宝宝可能不是不爱吃，只是她没吃过，觉得不放心而已。就算这个方法没有效果，宝宝真的不爱吃，我也不会强迫宝宝吃掉，更不会吃一口蘑菇，奖励一口肉。而是由着她去挑，把这件事情淡化掉，下次把蘑菇换种做法就可以了。
食材：小米，面粉，鲜蘑，黄瓜，茼蒿，熟肉
调料：过了周岁的宝宝加少许盐调味
烹制方法：煮（炒锅）参考月龄：9个月难易程度：中等难度。做小米面疙瘩的时候有些难度。提示：适合对文中所用食材不过敏的宝宝。根据宝宝的月龄决定加哪些配菜。1.一小碗小米淘洗干净。
2.锅里水烧开后，倒入小米，煮10分钟。
3.煮小米的同时，把配菜准备一下，我家宝宝现在两周岁，所以，加的配菜多一些。有黄瓜丝，鲜蘑，酱牛肉，茼蒿。
根据宝宝的辅食添加进度，来决定放几种配菜。比如，9-11个月的宝宝可以加两种配菜，周岁以上的宝宝加三种配菜。
要处理成宝宝能接受的大小，9-11个月要切得碎碎的。周岁以上的宝宝如果咀嚼能力锻炼得不错，可以稍微粗一些。两岁以上的宝宝切成细丝。
宝宝吃的粗还是细？既要有主动训练宝宝咀嚼的意识（不能一直吃泥吃糊，喂得特别细），又不能操之过急（一下子就切得特别粗，宝宝接受不了），要循序渐进的过渡。
4.小米煮熟后，用筛网或者笊篱把米粒和米汤分开。米汤有营养，不要丢弃，稍候做疙瘩汤，一起就喝掉了。
5.准备一小盘子的面粉，放一小勺煮熟的小米。
重点来了，用手把这些小米粒打散，让面粉把它们包裹住，小米不能煮得时间太长，否则小米变得特别软，就很容易粘到一起。
6.这一步是菜谱唯一的难点，因为小米可能会粘到一起，尽量轻柔一些，抓一把面粉盖在小米上面，然后轻轻地把小米搓开。
7.随即再烧一锅开水，把鲜蘑和茼蒿焯一下。鲜蘑是为了去掉蘑菇的味道，否则宝宝不喜欢吃。青菜焯一下是为了去掉残留农药。
8.然后切碎，根据宝宝的咀嚼能力，来决定切得大小。特别是周岁以下的宝宝要切得碎碎的。
9.锅里倒入底油，下入葱花。
周岁以下宝宝对油的需求量在5-10克，也是说，宝宝的辅食是需要油脂的。而且翻炒的时候很短，不用担心上火的问题。
当然，如果宝宝能接受清汤的味道，可以省略用油炒这一步。
10.爆出香味后，下入蘑菇，翻炒。葱花和蘑菇炒出的味道特别香，也是为整个疙瘩汤调味的关键。
11.把之前煮小米的米汤倒进来，如果不够的话，再添点水。
12.水烧开后，下入小米面疙瘩。
13.小米面疙瘩下进去之后，会很快烧开，要立即下入青菜和黄瓜，肉丝。
14.翻拌均匀后，少加点盐调味，即可出锅。
15.做好的小米面疙瘩，小米外面包裹着面粉，一粒一粒特别可爱。
我把适合8-11个月宝宝的辅食，都整理好了。
在本公众号后台，对话框处回复“8个月”或者“9个月”，“10个月”，“11个月”就能收到适合的辅食做法啦。瞧，就是下面这个样子。
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