别因为不爱吃肉，而耽误了给宝宝补铁！
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宝宝在6个月以后，就需要及时补充铁质，因为在妈妈肚子里时储存的铁已经消耗得差不多了。所以，一些补铁食物比如动物血，红肉，肝脏，或者加铁米粉，就需要陆陆续续地摆上宝宝的餐桌啦。
宝宝在7，8个月左右可以尝试添加肉类辅食，但很宝妈都会遇到的难题就是宝宝不爱吃肉？为啥呢？因为嚼不动呀，即使是做成肉泥，因为搅拌机的搅拌能力有限，还是会吃到很多肉质的粗纤维，有点难嚼难咽。
之前也是想过好多办法，比如做成午餐肉，豆腐肉丸（在本公众号的后台回复“肉”查看其做法），很多妈妈说照这个方法，终于可以让宝宝愉快地吃肉了，最近又发现了一个超级适合跟肉搭配的食材，就是莲藕。
用莲藕搭配肉馅，可以做成莲藕肉饼也可以蒸成莲藕肉丸，利用擦成细丝状的莲藕，把猪肉或者牛肉的纤维给打散，完全感受不到肉馅的存在。
不仅有莲藕的香味，还有软糯的口感，宝宝更容易嚼动也非常喜欢吃。
食材：莲藕，猪肉或者牛肉，淀粉，蛋清
调料：盐（周岁以上的宝宝如果能够接受无盐辅食，也可以省略）
烹制方法：煮
参考月龄：10个月以上难易程度：中等难度，在食材搭配上需要一点经验。提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。9-18个月推荐蒸的方法，18个月以上可以做成煎藕饼。在制作上，最好加点蛋清，既可以遮盖下肉腥味，口感上也会变得更顺滑。如果是对蛋清过敏的宝宝，可以省略掉蛋清。PS：最好挑肥瘦相间的肉，肉馅不会特别干。
PS：莲藕丝与肉馅的比例，大概为2：1。
PS：对蛋清过敏的宝宝，可以省略蛋清，不需要额外加水，因为莲藕擦成丝后会出来很多水分。
PS：淀粉不能加得太多，只要保证能搓成丸子的形状即可，加得太多，吃的时候就有一种吃面饼的感觉，口感不好。
PS：关于加多少蛋清和淀粉，这一点比较重要。如果一根莲藕搭配智能手机大小的猪肉，用一个蛋清差不多，假若只做给宝宝吃，肉和莲藕用得都非常少，就不能加过多的蛋清了，否则肉馅太稀，不容易成团。
❽搓成丸子的形状入锅蒸。
PS：如果肉馅粘手，可以洗干净双手后再搓丸子。
⑨蒸丸子需要的时间会久一点，13分钟左右，以开盖尝过为准。
PS：小饼下锅后，不要马上翻动，因为肉没熟会很容易粘锅，时不时地用铲子铲一下试试，如果底面熟后，会很容易铲动。
PS：注意要用小火煎，随时往锅里洒一点点水，防止糊锅。
蒸好的莲藕肉丸和煎出来的莲藕肉饼味道都非常好吃哦，用莲藕做出来的肉丸，值得一试~
这个肉丸或者肉饼不能单独做为一餐饭哦，需要搭配主食，比如米粉，米粥，米饭等。此外，宝宝当天的另一顿饭，别忘记再补充一点蔬菜。
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豆腐肉丸 |
我把适合8-11个月宝宝的辅食，都整理好了。在本公众号后台，对话框处回复“8个月”或者“9个月”，“10个月”，“11个月”就能收到40多道辅食菜谱。瞧，下面这些就是其中的一部分。
周岁以上的宝宝请回复“1岁”或者“1岁半”“2岁”。
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