驻马店这20家饭店餐饮具抽检不合格！涉及红树林、御品轩、老瓦房信阳菜馆...

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7月20日，市市场监管局发布《2020年第6期食品安全监督抽检情况通告》，此次共抽检餐饮具、餐饮食品及食品原料160批次，经检验，有16家餐饮单位的24批次餐饮具检出大肠菌群，检测结果不合格；另有4家餐饮单位的4批次粉条铝残留量超标，检测结果不合格。

餐饮具抽检不合格名单
1.红树林大酒店（驿城区天中山大道与交通路交叉口西北角），1批次消毒餐具(碟子)，大肠菌群检出，标准规定为不得检出。（检验机构：驻马店市食品药品检验所）

2.御品轩喷泉鱼火锅店（驿城区文明大道南段东侧嘉瑞名苑小区101201号），2批次消毒餐具(料碗、杯子)，大肠菌群检出，标准规定为不得检出。（检验机构：驻马店市食品药品检验所）

3.老瓦房信阳菜馆（驿城区解放大道西段568号水文局临街门面房东段一楼），1批次消毒餐具(杯子)，大肠菌群检出，标准规定为不得检出。（检验机构：驻马店市食品药品检验所）

4.谢霞饺子馆（驿城区中华大道与文明大道交叉口蜘蛛王酒店一楼第5间），3批次消毒餐具(碟子、黑碗、白碗)，大肠菌群检出，标准规定为不得检出。（检验机构：驻马店市食品药品检验所）

5.纪亚南信阳菜馆（驿城区文明大道南段嘉瑞名苑5号商铺），1批次消毒餐具(花盘)，大肠菌群检出，标准规定为不得检出。（检验机构：驻马店市食品药品检验所）

6.洛小二牛肉鲜汤馆（开发区团结路西段），1批次消毒餐具(盘子)，大肠菌群检出，标准规定为不得检出。（检验机构：驻马店市食品药品检验所）

7.河南省天中粥道餐饮服务有限公司（汝南县梁祝大道西侧北关桥南头6号楼），2批次消毒餐具(碗、碟子)，大肠菌群检出，标准规定为不得检出。（检验机构：驻马店市食品药品检验所）

8.汝南县扑通壹佰美食酒店（汝南县汝宁镇康宁新城北门西10米），1批次消毒餐具(花碗)，大肠菌群检出，标准规定为不得检出。（检验机构：驻马店市食品药品检验所）

9.汝南县黄家涮牛肚店（汝宁街道办事处汝宁大道西段康宁新城第14幢1层），2批次消毒餐具(小碗、大碗)，大肠菌群检出，标准规定为不得检出。（检验机构：驻马店市食品药品检验所）

10.汝南县黄记涮牛肚店（汝宁镇康宁新城北门第14幢2B号），1批次消毒餐具(盘子)，大肠菌群检出，标准规定为不得检出。（检验机构：驻马店市食品药品检验所）

11.汝南县祥和饭店（汝宁镇古塔街道），1批次消毒餐具(碗)，大肠菌群检出，标准规定为不得检出。（检验机构：驻马店市食品药品检验所）

12.汝南县高家手抓牛骨头（古塔街道），2批次消毒餐具(碗、碟子)，大肠菌群检出，标准规定为不得检出。（检验机构：驻马店市食品药品检验所）

13.汝南县万禾面馆（汝宁镇万和东门），1批次消毒餐具(碟子)，大肠菌群检出，标准规定为不得检出。（检验机构：驻马店市食品药品检验所）

14.汝南县霍家民家菜馆（汝宁镇古城大道康宁小区东门往北路两侧24号楼11号），2批次消毒餐具(碗、碟子)，大肠菌群检出，标准规定为不得检出。（检验机构：驻马店市食品药品检验所）

15.汝南县百味羊肉汤馆（汝宁街道办事处汝宁大道西段康宁新城），1批次消毒餐具(碗)，大肠菌群检出，标准规定为不得检出。（检验机构：驻马店市食品药品检验所）

16.汝南县自家人小菜馆（汝宁街道办事处古城大道路北），2批次消毒餐具(碗、碟子)，大肠菌群检出，标准规定为不得检出。（检验机构：驻马店市食品药品检验所）

食品原料抽检不合格名单
1.老瓦房信阳菜馆（驿城区解放大道西段568号水文局临街门面房东段一楼），1批次粉条，铝的残留量（干样品，以 Al 计），检测结果为483mg/kg，限值为不得高于200mg/kg。（检验机构：郑州谱尼测试技术有限公司）

2.汝南县天中山宾馆（汝宁镇中心大街1号），1批次粉条，铝的残留量（干样品，以 Al 计），检测结果为326mg/kg，限值为不得高于200mg/kg。（检验机构：郑州谱尼测试技术有限公司）

3.汝南县崔记涮牛肚店（汝南县汝宁街道办事处康宁新城24号楼5号门面），1批次粉条，铝的残留量（干样品，以 Al 计），检测结果为307mg/kg，限值为不得高于200mg/kg。（检验机构：郑州谱尼测试技术有限公司）

4.汝南县李思雨淮南牛肉汤馆（汝宁街道办事处古城大道西段汝河名苑43号附26号），1批次粉条，铝的残留量（干样品，以 Al 计），检测结果为351mg/kg，限值为不得高于200mg/kg。（检验机构：郑州谱尼测试技术有限公司）

市市场监管局负责人指出，大肠菌群超标容易引进痢疾等肠道疾病，可能引起呕吐、腹泻等症状。餐饮具清洗消毒不合格是目前餐饮单位存在的一项突出问题，主要原因在于经营者没有严格按要求清洗消毒：一是消毒柜温度达不到国家规定的120℃，二是有些餐饮单位消毒柜数量不够，三是消毒柜“配而不用”。

市市场监管局负责人表示，目前，我市正在创建国家食品安全示范城市，全市餐饮单位正在深入开展“厨房革命”，全面推行4D、6S管理，切实规范食品经营行为。市场监管部门将继续坚持问题导向，紧盯餐饮具清洗消毒问题不放，继续加大监督抽检和公开曝光力度，重点抽检消毒柜不合格、4D、6S管理不到位的餐饮单位，”以管定抽、以抽促管“；对抽检结果不合格的，不但要依法查处，而且要公开曝光，以重罚促自律，以自律保安全。在此，也提醒各餐饮单位，一定要认真履行食品安全主体责任，配备足够数量的（能够将所有餐饮具全部放入）、消毒温度能够达到120℃以上的消毒柜，确保做到“一餐一消毒”、“一客一消毒”；同时，要尽快落实4D、6S管理要求，切实规范食品经营行为，以规范保安全。消费者遇到食品安全问题时，可以随时拨打12315投诉或举报。

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·编辑丨马琼瑞

·审核丨张凯旋 终审丨张凯旋

·来源丨驻马店市市场监管局

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