早生活丨0蔗糖=0糖？0糖0卡0脂真的喝不胖？
早上好！
今天是2021年4月14日星期三
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开启美好一天
天 气
今日夜间到明日白天，重庆各地阴天间多云，偏南地区夜间有分散阵雨。气温12～26℃。中心城区：阴天间多云，气温17～22℃。
疫 情 通 报
一、本地疫情
4月13日0—24时，重庆市本地无新增新冠肺炎确诊病例报告。
截至4月13日24时，重庆市本地无在院确诊病例，累计治愈出院病例570例，累计死亡病例6例，累计报告确诊病例576例。
二、境外输入疫情
4月13日0—24时，重庆市无新增境外输入新冠肺炎确诊病例报告。
截至4月13日24时，重庆市无境外输入在院确诊病例，累计报告境外输入确诊病例15例，均已治愈出院。
三、无症状感染者
4月13日0—24时，重庆市无新增无症状感染者报告。
截至4月13日24时，无症状感染者均已解除医学观察。
四、密切接触者
截至4月13日24时，累计追踪到密切接触者26710人，均已解除医学观察。
梦圆千年脱贫路
今（14）日
《梦圆千年脱贫路——
重庆市打赢脱贫攻坚战纪实》
将播出第7集——
《梦圆》
《梦圆》拍摄场景 制作组供图
脱贫摘帽不是终点
而是新生活 新奋斗的起点
榜样引领 能人返乡
山乡孕育新希望
农旅融合 智慧农业
乡村遍布新产业
巴山渝水
共绘乡村振兴新画卷
《梦圆》拍摄场景 制作组供图
《梦圆》讲述重庆巩固脱贫成果
并推动脱贫攻坚与乡村振兴有效衔接
最终实现千年梦圆
30秒预告片抢先看
↓↓↓
《梦圆》播出时间
重庆卫视频道 4月14日
21点30分（首播）
次日7点18分（重播）
重庆科教频道 4月14日
20点10分
资 讯
☞ 0蔗糖=0糖？"0糖0卡0脂"真的喝不胖？
如今，许多食品或饮料称“0糖”“0脂”等。0蔗糖=0糖？"0糖0卡0脂"食品真的可以减肥？一起来了解！
● 0蔗糖=0糖？
人体所需能量是通过膳食中摄入的蛋白质、脂肪和碳水化合物转化而来，而碳水化合物通常称为糖类。
一般来说，糖类可以分为糖（如单糖，双糖和糖醇）、寡糖（如低聚果糖）和多糖（如淀粉、糖原）。
日常生活中人们常说的糖和消费量大的糖，主要指的是蔗糖（双糖）。
也就是说，0蔗糖不等同于0糖，而0糖可能是0蔗糖。因为有营养学意义的双糖包括乳糖、蔗糖和麦芽糖。
蔗糖进入人体后，能在消化酶的作用下快速的水解为单糖（一类人体可吸收的形式），并进入血液。这些单糖除了会以糖原的形式储存在肝脏和肌肉中，以备人体血糖调节所用，多余的会转变成脂肪。
因此，长期过多的摄入糖，不仅会增加超重或肥胖的风险，而且也会诱发出多种慢性疾病，如糖尿病等。
我国居民膳食指南（2016版）推荐，每天糖的摄入量不要超过50g，最好控制在25g以内。
图：科普中国
● 无糖食品=无糖？
我国《预包装食品营养标签通则》及其问答的相关规定显示，产品外包装上标注的“糖”指的是单糖和双糖，而且宣称“无糖”只需要满足相应的条件，即每100克食物（固体）中糖的含量不超过0.5克。
换句话说，无糖食品≠无糖，而是包括了不含糖或糖的总量不超过5‰的食品。
另外，某些需要冲调成液体食用的无糖食品，在即食的液态下，如果糖的含量不超过0.5g/100mL也可以宣称“无糖”（通常会注明宣称无糖的前提）。
所以，在选购无糖食品时，不要只看“无糖”二字，还需要查看营养标签中糖的含量。
当然，出于口感考虑，很多商家会通过使用甜味剂（食品添加剂）来赋予无糖食品的甜味，如甜菊糖苷、赤藓糖醇和三氯蔗糖等。
那无糖食品真的可以减肥吗？长期食用无糖食品会带来风险吗？
● “0糖0卡0脂”，真的不会发胖？
“0糖0卡0脂”是商家对其产品的一种营养声称。
按照我国预包装食品营养标签的相关规定，每100g或每100mL产品中能量（俗称热量）不高于17kJ，以及糖和脂肪含量不高于0.5‰，即可对这种产品进行“无”的声称。
所以，0糖0卡0脂的食品热量都非常低，常常吸引着对体重控制有需求的消费人群。
但是，由于它的甜味往往来自于甜味剂，而甜味剂一定程度上能刺激大脑产生兴奋，如食欲增强，使人体试图摄取更多的食物，反而可能造成能量摄入偏高，增加发胖的风险。（资讯来源：科普中国）
图：科普中国
☞ 今年5月底，两江新区欢乐谷二期全新主题区将亮相
在重庆欢乐谷，一场“造梦计划”正在加速启动，这里将打造成一座多元游乐的童趣世界。预计今年五月底，重庆欢乐谷二期全新主题区将正式揭开面纱；今年6月，园区内将逐步实现AR导视导览、虚拟排队、智慧安防等基础应用。
欢乐谷二期效果图 图：重庆两江新区
目前，重庆欢乐谷互动游览智慧化项目已进入测试阶段，全新智慧化亲子主题区将于今年5月底呈现，“5G+能量棒智能道具”等应用将为游客带来互动游园新体验。
在重庆欢乐谷，你可以乘坐充满童趣的造型车厢在半空中悠闲地俯瞰整个景区。该“智慧”单轨列车安装有可开启式玻璃，且应用自动驾驶技术，每一款车都安装了多重防碰撞系统，保证车辆在景区的安全运营。（资讯来源：重庆两江新区）
欢乐谷二期效果图 图：重庆两江新区
☞ 云阳万头生猪标准化养殖场投入使用
近日，云阳生猪恢复性生产工作的重点项目工程——万头生猪标准化规模养殖项目已投入使用，生猪年出栏量可达12000头。万头生猪标准化规模养殖项目位于蔈草镇蔈草社区一组，是云阳生猪恢复性生产工作的重点项目工程，占地35亩，总投资1676万元。生猪标准化圈舍9600平方米、生产附属用房700平方米。建设有育肥舍、保育舍、配杯舍、后备舍、分娩舍、妊娠舍、异位发酵床及沼液储存池等15个建筑单元。年存栏量6000头，出栏量12000头。（文字：刘政宁 谭启云）
饲养员正在给猪喂食 谭启云 摄
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防控小贴士
洗手二字记心间！
到单位第一时间洗手；吃东西前先洗手；到过电梯间、食堂，回来记得洗手；外出回来，马上洗手；接触面部，特别是鼻孔与眼睛前，先洗手。
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来源：重庆发布
栏目策划：黄军 许琳珮
本期部分信息由科普中国、重庆两江新区、盒马鲜生、重百创客、工商银行重庆分行提供
封面图：科普中国
编辑：王斌
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