探秘！重庆最大快检中心（食品）
重庆经开区长电路
345路公交终点站旁
静谧的办公楼里
每天数十个农副产品检测样本
被送到2楼
这里是重庆经开区
民生服务快速检测中心
（以下简称快检中心）
它是重庆最大的快检中心
重庆经开区民生服务快速检测中心。
快检中心都有哪些黑科技？
快检有多快？
市民日常所吃的生鲜产品
在这里是如何进行检测？
小布带你去一探究竟
重庆经开区民生服务快速检测中心。
为菜篮子上放心锁
四方联建快检中心
2020年10月，重庆经开区市场监管局成立，面临监管范围广、人员少、任务重等难点，特别是从事食品安全管理的人员更少，如何管好经开区食品安全成为棘手的问题。
经开区民生服务快速检测中心，位于重庆德庄集团（长电路）的二楼。
为了破局，他们寻找办法，通过与德庄、伯侨(重庆)重金属科学技术研究院有限公司、山东美正生物科技有限公司等企业合作，于2021年3月共同筹建了经开区民生服务快速检测中心。
快检中心从2021年8月开始试运行以来，特别是今年开年的近三个月，效果很不错。“快检中心的功能主要是通过先进的快检技术，快速筛查出有问题的各类农副产品，监管人员据此展开追踪、溯源，为菜篮子上放心锁，最终保护好民众舌尖上的安全。”重庆经开区市场监管局工作人员介绍。
快检中心工作人员正在检测青椒。
快检中心以人民群众日常生活必需食品、消费者投诉举报集中的食品、往年抽检合格率较低的食品以及食用农产品作为重点，着重突出辖区农贸市场、食用农产品配送单位、商场超市、学校食堂等食用原辅料进行快速检测。
“我们每天安排了专门的监管人员，在辖区的农贸市场、个体商贩、超市进行随机抽样。幼儿园、中小学等食堂的食材供应商也会主动将食材送至快检中心，检验合格后才能送往学校。”重庆经开区市场监管局工作人员表示，“一旦检测出不合格产品，我们会立即下架，并追根溯源，从源头加以防治，监督商家履行主体责任，主动参与食品安全监管。”
重庆“智”造的黑科技助力
重金属检测结果半小时可出
快检中心总共占地面积500多个平方米，共有20个功能间，目前能够开展重金属、农药残留、兽药残留及非法添加的相关检测工作，年检测量能达到8000到10000组。
重庆企业自主研发的重金属测定仪，检测相当便捷。
重金属检测实验室，比微波炉稍大的检测仪器前，检测人员正操纵着仪器，将一剂试管中的液体抽入仪器中，然后再从一旁的量杯中抽入一部分清水，以此反复，抽出了数十剂试管中的液体。
重庆本土企业“伯侨科技”自主研发的重金属测定仪。
快检中心率先采用了伯侨（重庆）重金属科学技术研究院有限公司自主研发的重金属测定仪，这款重金属测定仪，智能化高、使用方法简单，且在重庆生产。
“快检中心可以为大米、面粉、饮用水、蔬菜、水果等常见食品、农产品提供常见重金属砷、铅、汞、镉的检测。”快检中心主任周鑫表示，利用上述经开区产检测设备，最快可以在半小时内得出检测结果，而用其它国外仪器至少需要4个小时。
检测结果自动生成
消费者可上“云端”实时查看
“在经过专业监管人员抽样后，每一个样品都会在抽样系统中自动生成二维码，中心检测人员接收到样品后，扫描样品二维码进行识别确定相关检测指标，然后进行样品前处理，仪器自动检测并直接将检测结果上传至大数据云端。”周鑫介绍，快检中心有一张可视化大屏幕，记录了所有被送检的样品的信息及结果。
微信扫码可获取农副产品相关检测信息。
不仅如此，云端的数据也会第一时间发送到商户手机APP、微信小程序，以及终端数据监控平台。同时，消费者也可以直接扫描商户样品二维码，实时了解该商户农副产品的相关检测信息，一目了然哪些瓜果蔬菜合格或有问题，便于消费者在购买、食用农产品时做出科学选择。
目前快检中心还在试运行阶段，正式投入运行后，还将与教委、商务委等部门合作，通过现有的智慧农贸市场、阳光餐饮App和“互联网+明厨亮灶”等智慧软件连接，通过大数据发布检测数据，实现共同治理食品安全，共同享受安全食品。
快检中心工作人员正在选取检测试剂。
生活小贴士>>>
教你几招去除农残的小妙招
如何辨别食品是否有农药残留？这其实对消费者来说是个难题，快检中心主任周鑫介绍，广大消费者最好的预防方法就是通过一些小窍门降低甚至去除农药残留。
窍门一：放置一两天，蔬菜残留量就会减少或消失；
窍门二：根茎类果蔬要去皮；
窍门三：先泡后烫，可以先将蔬菜用清水浸泡30分钟左右，然后用开水烫漂一次，这样能够去除蔬菜表面大部分的农药残留。
防控小贴士
大家都在看
陈敏尔：切实加强应急能力建设 持续巩固疫情防控成果
63.3%↑重庆跨境电商，322亿！
1567人！重庆援沪医疗队出征
来源：重庆发布
文字：夏祥洲 陈骅 李洁 杨渝菁（实习生）
图片：邹乐
编辑：高阳
声明：除原创内容及特别说明之外，推送稿件文字及图片均来自网络及各大主流媒体。版权归原作者所有。如认为内容侵权，请联系我们删除。
版权所有：重庆市人民政府新闻办公室
平台支持：人民网