十一部委推出“全国美食地图”！这些来自重庆→
日前
工信部、国家发展改革委
文化和旅游部等十一部门
联合发布
《关于培育传统优势食品产区
和地方特色食品产业的指导意见》
除了具体的发展目标和重点任务
《指导意见》还推出了
“全国美食地图”
并按照“地理位置”和“产品品类”
两个类别进行了分类
重庆哪些美食上榜了？
跟着小布丁一起来看
●重庆小面制品
●涪陵榨菜
●川渝火锅底料产业集群
●加工蔬菜品类方面，重庆涪陵青菜头种植基地上榜
●调味品品类方面，重庆江津青花椒种植基地上榜
坐在路边来一碗重庆小面更有滋味。（资料图） 邹乐 摄
生活在高山大河中的重庆人
爽快，耿直！
这样的豪迈精神
在重庆小面里，透露得真切
重庆人逐梦他乡，或者出差外地
最想念的一定少不了
那一碗热气腾腾的麻辣小面
这种舌尖上的麻辣鲜香
似乎也成了这座城市独有的味道
涪陵榨菜 图：涪陵文旅
涪陵榨菜生产历史悠久
与欧洲酸黄瓜、德国甜酸甘蓝齐名
被誉为世界三大名腌菜之一
2008年，涪陵榨菜传统制作技艺
被国务院列入
第二批国家级非物质文化遗产
代表性项目名录
重庆火锅底料 钟钟 摄
在重庆人眼中
没有什么事情是一顿火锅解决不了的
如果有，那就整两顿
而在外地来的小伙伴们心目中
来重庆不管怎样
火锅是必须吃的
火锅底料经过现代技术加工和包装
也成为了方便携带的美味礼品
江津花椒 图：江津文旅
江津，盛产花椒
从元代开始
江津人开始以采种花椒为业
这里四面高山环抱，境内丘陵起伏
气候温和、雨量充沛
悠久的栽培历史与独特的地理气候
江津成为了著名的“中国花椒之乡”
涪陵青菜头种植基地收砍场景 图：涪陵发布
涪陵一带的低山浅丘
常年潮湿多雾
自古就盛产青菜头
120多年前
涪陵人将青菜头腌制后脱盐、脱水
制成一种新型的腌菜“榨菜”
全国还有哪些美食上榜
一起来看看吧
人间烟火气，最抚凡人心
最好的味道还是那一抹乡愁
你的家乡美食有什么？
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来源：央视新闻客户端 重庆市文化和旅游发展委员会
编辑：高阳
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